Грейпфрутът е цитрусов плод, който е бил отглеждан за първи път на остров Барбадос. Разбрах го чрез пресичане на помело и оранжево. Употребата на грейпфрут е безспорна, тъй като съдържа витамини (А, В2, Р, С), минерали и микроелементи.
Жените активно използват грейпфрут за борба с излишни килограми. Ядливата част на плода е източник на фибри. Ето защо, използването на грейпфрут в храната ще позволи да се подобри тялото като цяло..
Съдържание на статията:
- Съставки на грейпфрут
- Колко калории в 1 грейпфрут?
- 14 полезни свойства на грейпфрут за човешкото тяло
- Как да изберем и как да съхраняваме грейпфрут?
- Как да ядем грейпфрут?
- Възможно ли е да се яде грейпфрут през нощта или на празен стомах?
- На каква възраст може да се даде грейпфрут на децата??
- Възможно ли е грейпфрут бременни и кърмещи майки
- Грейпфрут за диабетици
- Грейпфрут и лекарства
- Вредят грейпфрут и противопоказания
Съставки на грейпфрут
Съставът на грейпфрута е разнообразен, именно те са отговорни за всички полезни качества на плодовете, които могат да донесат на човешкото здраве, а именно:
Минерали: калий, желязо, натрий, фосфор, калций, магнезий.
Полезни киселини: фолиева, пантотенова, никотинова, аскорбинова.
Витамин В1.
Омега-3 и Омега-6 мастни киселини.
токоферол.
ретинол.
рибофлавин.
пиридоксин.
Горчивината, която грейпфрутът оставя в устата му, се дължи на неговия ароматен нарингин. Този компонент може да бъде полезен за организма и може да му навреди..
Колко калории в 1 грейпфрут?
Има много малко въглехидрати и мазнини в грейпфрута, така че използването му в храната допринася за ускоряване на метаболитните процеси в организма. Ниската калория ви позволява да използвате грейпфрут като хранителен продукт за хора, които искат да отслабнат.
Калоричната стойност на 100 грама от пулпа на този цитрусов плод е 29-35 kcal. Това несъответствие в килокалории се дължи на разнообразието и степента на зрялост на грейпфрута..
34,6 ккал, намерени в червени плодове.
34,3 ккал, намерени в розови грейпфрути.
32,4 kcal на 100 g жълт грейпфрут.
Най-ниската калория в плодовете жълто. Трябва обаче да се помни, че едрите диетични фибри, които допринасят за загуба на тегло при такива грейпфрути, също са по-малко.
Ако ядете 100 грама грейпфрут, можете да задоволите ежедневните нужди на организма за основни вещества:
4% в въглехидрати (10,7 g).
При 0% в мазнини (0.1 г).
2% в протеини (0.8 g).
6% влакно (1.6 g).
Средното калорично съдържание на един малък грейпфрут е 104 ккал. За да направите това, трябва да го изядете изцяло..
14 полезни свойства на грейпфрут за човешкото тяло
Грейпфрутът е в състояние да донесе безспорни ползи за човешкия организъм..
Той се състои от следните точки:
Възползвайте се от сърцето и кръвоносните съдове. Стените на кръвоносните съдове стават по-силни, еластичността им се увеличава, сърцето ще работи по-добре. Грейпфрутът съдържа калий, който ви позволява да контролирате нивата на кръвното налягане. А за повечето хора с високо налягане на калия в тялото малко. Също така, този микроелемент помага да се поддържа нормален сърдечен ритъм. Атеросклерозата помага за борба с антиоксидантите, които са част от цитрусовите плодове. Те не позволяват развитието на микровъзпаление в съдовете, поддържане на тяхното здраве..
Детоксикация. Вредните вещества и токсините се елиминират от тялото, когато се извършва почистване на черния дроб..
Намаляване на теглото. В плода се съдържат груби диетични фибри и вода. Това ви позволява да консумирате по-малко храна и да заглушите чувството на глад. Тялото се подмладява, защото грейпфрутът съдържа аминокиселини, които усилват регенерацията на тъканите. Човек губи както подкожна, така и висцерална мазнина.
Имунитетът се увеличава. Полезно е да се яде грейпфрут по време на студения сезон. Стимулиране на имунната система се дължи на факта, че съставът на грейпфрута съдържа биофлавоноиди. Повечето от тях са в розови плодове..
Нормализация на храносмилателния тракт. Ако грейпфрутът се яде редовно, тогава човек ще може да се отърве от запек, диария и други проблеми с червата..
Използвайте при кулминация. В периода на менопаузата лекарите препоръчват на жените да включват този плод в диетата си, тъй като това спомага за намаляване на интензивността на горещите вълни, стабилизира хормоните. Използването на грейпфрут в храната по време на менструация ви позволява да се отървете от болките в корема и в лумбалната област.
Вода. 88% грейпфрут се състои от вода. Следователно, използването му в храната ще предотврати дехидратацията.
Работата на мозъка и нивата на кръвното налягане се стабилизират. Грейпфрутите се препоръчват при пациенти с болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, съдова деменция, шизофрения и др. Това се дължи на факта, че грейпфрутът стимулира производството на ензим, наречен ацетилхолинестераза. Хората с подобни заболявания се нуждаят от него най-спешно..
Възползвайте се от зъбите. Консумирането на грейпфрут в храната ви позволява да направите вашите зъби и венци по-силни и по-здрави, така че можете да ядете за профилактика на стоматологични заболявания. Ако човек страда от кървене на венците, тогава трябва да пиете сок от грейпфрут. Перфектно елиминира лошия дъх и елиминира бактериите, които причиняват кариес. Ако сокът току-що е бил приготвен, то между другото е отлична борба срещу гъбичките и микробите..
Защита на рака. Грейпфрутът може да се консумира, за да се предотврати развитието на рак. Това е възможно поради факта, че плодовете имат антиоксидантни свойства..
По-нисък холестерол. Редовно включване на грейпфрут в менюто намалява нивото на вредния холестерол и повишава киселинността на стомашния сок. Лошият холестерол се елиминира от кръвта благодарение на нарингина. Същото вещество стимулира работата на органите на храносмилателната система, премахва шлаките от тялото..
Целулитът става по-малък. Грейпфрутът съдържа бромелаин, който унищожава мастните отлагания, които образуват целулит..
С депресия. Грейпфрутът има положителен ефект върху работата на нервната система, бори се със стреса, намалява тежестта на депресията.
Защита срещу камъни в бъбреците. Вероятността от образуване на камъни в бъбреците става по-ниска, тъй като човек, който консумира грейпфрут, подхранва тялото си с лимонена киселина. Той унищожава оксалатни камъни, които вече се появяват в органите. Лимонената киселина допълнително алкализира урината. Също така е превенция на образуването на камъни в бъбреците..
Как да изберем и как да съхраняваме грейпфрут?
Добрият грейпфрут няма увреждания, неговата цялост не е нарушена. Колкото по-сочен е плодът, толкова по-голяма е теглото му. Вкусът на грейпфрута зависи от това колко бета-каротин съдържа. Колкото е по-голямо, толкова е по-сладко. Червените плодове са по-сладки от белите. Въпреки това, можете да си купите грейпфрути зелен и кафяв цвят.
Ароматът е от значение при избора на плода. Ако е зряло и сочно, то тогава ще го мирише наситено.
Как да съхранявате? Не се препоръчва дълго време да се съхранява грейпфрут. Колкото по-зряло е, толкова по-малък е срокът на годност. Най-добре е да сложите плода на долния рафт на хладилника, който е предназначен специално за съхранение на плодове. Не трябва да се съхранява вкъщи повече от 10 дни. След това грейпфрутите стават сухи, което се отразява негативно на техния вкус.
Кои грейпфрути да изберете: бял или червен?
Ползите от грейпфрута зависят от неговото разнообразие. Те съществуват около 20. Средният човек трябва да се съсредоточи върху цвета на пулпа на плода. Тя може да бъде бяла (жълта) и червена. Белите плодове са по-горчиви, но съдържат повече фибри. Червените плодове съдържат повече ликопен и антиоксиданти. Тези вещества ви позволяват да се борите с рака..
Как да ядем грейпфрут?
Зрелият грейпфрут има тънка кожа, но плътно приляга към плода. Неговите сегменти са покрити с филм, който е много горчив. Той съдържа много хранителни вещества, но е невъзможно да се яде. Ето защо много хора не разбират как да ядат каша от грейпфрут и да не изстискат сока от нея..
Всъщност, има два прости начина за почистване на плода от кората. Изобщо не е трудно да се направи..
Как да обелите и нарязате грейпфрут?
Почистването на ръцете изисква време. Процедурата е доста сложна. Много по-лесно е да отрежете плода на филийки и след това да ги освободите от кората..
Първо, цитрусовите плодове са разделени на 2 части, а след това всяка половина на още 2 части.
Кората от пулпа също се разделя с остър нож..
Парчетата отново могат да се режат на половина. Така горчивата част на кората ще остане на грейпфрута още по-малко.
Такъв грейпфрут е удобен за ядене като самостоятелно ястие, както и добавяне към салати.
Вие не можете да отрежете грейпфрута изобщо, но го ядете заедно с кожата. Плодовете трябва да бъдат разделени на 2 части, поръсете ги със захар и лъжица, за да изядете средата. Кората с този метод за почистване на грейпфрут ще действа като купа.
Въпреки че кожата на грейпфрута е горчива, тя не трябва да се изхвърля. Тя може и трябва да се яде, тъй като съдържа най-много нарингин.
Каква е комбинацията от грейпфрут?
Грейпфрутът се използва широко за приготвяне на различни ястия. И готвачите го обичат в различни страни по света. Установено е, че плодовете вървят добре със сирене, скариди, сьомга, пиле. Изглежда страхотно в салатите, придава на ястията приятен аромат и вкус.
Можете да комбинирате грейпфрут с ябълки, портокали, лимони, мандарини, ананаси, праскови, сливи, боровинки, касис, грозде, круши. Интересно е комбинацията от грейпфрут и кисели млечни напитки и продукти. Добавя се към извара, кисело мляко, сметана и сметана, извара.
Какво не можете да ядете грейпфрут?
Едновременно с грейпфрута не трябва да се ядат зеленчуци, които съдържат нишесте и голямо количество въглехидрати. Това се отнася за фасул, грах, банани, картофи, дати, фасул, месо и риба. Установено е, че протеините и скорбялата храни, когато се консумират едновременно с грейпфрут, могат да доведат до дискомфорт в храносмилателния тракт..
Диетолозите препоръчват яденето на грейпфрут предварително, около половин час преди хранене.
Видео: как да обработваме портокал, грейпфрут, липа и лимон. Културно училище Chefmark:
Възможно ли е да се яде грейпфрут през нощта или на празен стомах?
До ден днешен диетолозите и лекарите не са стигнали до общо мнение по кое време е най-добре да ядат грейпфрут. Той съдържа много витамин С, който тонизира тялото. От тази гледна точка плодът се яде най-добре сутрин. В допълнение, грейпфрутът може да стимулира апетита и може да е трудно да си легне на празен стомах..
В същото време, грейпфрутът допринася за активирането на метаболизма, а в съня мазнините изгарят по-добре и по-бързо. Хората, които са на диета, могат да бъдат полезни. Ето защо, за да се реши на колко време е най-добре да се яде грейпфрут трябва да бъде индивидуално.
На каква възраст може да се даде грейпфрут на децата??
Грейпфрутът е здравословен плод, който ви позволява да наситите организма с витамини. За растящото бебе това е особено вярно. В допълнение, плодът стимулира храносмилателните органи, активира функционирането на мозъка, стимулира нервната система. Грейпфрутът помага в борбата срещу настинките и подобрява имунитета. Затова трябва да се яде по време на студения сезон..
Въпреки това, преди да предложите плод на дете, трябва да се уверите, че той няма алергии към грейпфрута. На децата под 2-годишна възраст не му се дава. Ако детето има склонност към алергични реакции, тогава трябва да опитате грейпфрут за първи път не по-рано от 3 години.
Тъй като грейпфрутът има много противопоказания за употреба, преди да го предложите на детето, трябва да получите съвет от педиатър. Това трябва да се направи, за да не се навреди на нарастващото тяло..
Възможно ли е грейпфрут бременни и кърмещи майки?
И до днес не са провеждани изследвания за това дали бременните жени могат да ядат грейпфрут. Ето защо се смята, че можете да го ядете, но в малки количества. Предозирането на грейпфрут не трябва да бъде, тъй като има доказателства, че то влияе на нивото на естроген, този факт може да повлияе неблагоприятно на здравето на плода..
Когато жената кърми, храненето с грейпфрут трябва да се изхвърли. Този плод е силно алергичен, затова може да предизвика отрицателна реакция при дете..
Грейпфрут за диабетици
В Израел са проведени проучвания, които показват, че грейпфрутът е в състояние да помага на пациентите в борбата срещу диабет тип 2. \ t Това е възможно благодарение на вещество, наречено нарингенин, което е част от плода. Той е не само в пулпа, но и във филмите, които го разделят. Наригенинът действа като мощен антиоксидант, като в същото време той дава на плода горчивина. Веднъж попаднал в тялото, нарингенинът започва да работи, както и лекарства за лечение на диабет тип 2. \ t.
Диабет се развива поради факта, че клетките на тялото губят способността си да възприемат инсулина, който той произвежда. Лекарствата действат по такъв начин, че принуждават клетките да го консумират. Naringenin работи по подобен принцип. Следователно, грейпфрутът може да се използва за предотвратяване на развитието на диабет.
Грейпфрут и лекарства
Лекарствата и грейпфрутът често са несъвместими. Изглежда, че един обикновен плод не трябва да влияе върху ефекта на лекарствата върху тялото. Всъщност това не е така..
Забранено е яденето на грейпфрут по време на лечението със следните препарати:
аналгетици.
антибиотици.
антидепресанти.
антиаритмични препарати.
Антихипертензивни лекарства.
Лекарства за понижаване на холестерола.
Хормонални контрацептиви.
Лекарства за лечение на рак.
Забраната за приемане на грейпфрут с тези лекарства се дължи на факта, че неговата пулпа съдържа фуранокумарин. Това вещество има способността да блокира действието на тези лекарства..
Не пийте хапчета със сок от грейпфрут. Това може да доведе до предозиране на лекарството..
Ето защо, ако човек приема лекарство постоянно и иска да яде грейпфрут, той трябва да се консултира със специалист..
Вредят грейпфрут и противопоказания
Да не се яде грейпфрут за хора, които страдат от следните заболявания:
Пептична язва и язва на дванадесетопръстника.
Пиелонефрит и други бъбречни заболявания.
Високо кръвно налягане.
Цитрусни алергии.
хепатит.
Не толкова отдавна имаше новини, че грейпфрутът може да доведе до развитие на рак на гърдата. Не бяха предоставени обаче никакви доказателства..
С грижа трябва да пиете сок от грейпфрут, тъй като той може да унищожи зъбния емайл. Ето защо, те консумират сок като използват слама. Тази напитка може да дразни и устата..