Куркума, която принадлежи към семейството джинджифил, от древни времена се използва като подправка и лечебно растение. Тази слънчева подправка придава на много ястия отличителен жълт цвят и аромат. В Индия куркумата се използва повече от 2000 години, но всички полезни свойства на това растение вероятно не са известни досега. Въпреки това, днес има редица причини, поради които трябва да включите куркума във вашата диета. Прочетете повече за ползите от куркумата ще разкажете в тази статия..
Важни моменти и противопоказания за употребата на куркума:
Най-активната съставка в куркумата е куркуминът, който е 3% от теглото на куркумата. Важно е да се знае, че самият куркума не се абсорбира добре в кръвния поток. Въпреки това, обикновеният черен пипер, който съдържа естественото вещество пиперин, значително увеличава абсорбцията на куркумин..
Важно е! При наличие на хронични заболявания, камъни в жлъчката, нарушения на кръвосъсирването и приемане на каквито и да е лекарства, трябва да се консултирате с лекар, преди да използвате куркума..
Въпреки че куркумата обикновено е безопасна за ядене, някои хора могат да имат стомашни проблеми, гадене, диария, кожен обрив, нарушено съсирване на кръвта.
След това разглеждаме:
- ползата от куркума в борбата с възпаленията;
- използването на куркума в борбата срещу свободните радикали;
- полза от куркумата в борбата срещу рака и болестта на Алцхаймер.
Ползите от куркума в борбата с възпаленията
Учените смятат, че възпалението е неразделна част от всяко хронично заболяване, включително рак, затлъстяване, метаболитен синдром, сърдечни заболявания, атеросклероза, дегенеративни заболявания и болест на Алцхаймер..
В хода на изследванията, куркуминът показва по-висока ефикасност от противовъзпалителните лекарства, без странични ефекти - язви, вътрешно кървене и намаляване на нивото на белите кръвни клетки. Куркуминът се бори срещу възпалението на молекулярно ниво. Молекулата NF-кВ влиза в клетъчното ядро, където предизвиква гени, свързани с възпаление и различни заболявания. Куркуминът обаче е в състояние да предотврати такова активиране..
Ползите от куркумата се проявяват при лечението на възпалителни заболявания на червата, ревматоиден артрит, облекчаване на болки в ставите.
Куркумата намалява холестерола, предпазва сърцето, подобрява функцията на черния дроб и спомага за борба с храносмилането..
Ползите от куркумата срещу свободните радикали
Редица фактори увеличават вредното въздействие на свободните радикали върху организма - химикали, стрес, околна среда и др. Свободните радикали - причината за стареенето и различните заболявания. Куркуминът, който е в полза на куркума, може да се бори с тези проблеми по два начина..
Антиоксидантите, съдържащи се в куркумата, неутрализират свободните радикали в организма поради особеностите на химичната структура и предпазват от окислително увреждане на ДНК.
В допълнение, куркуминът увеличава експресията на фаза II антиоксидантни ензими, включително глутаман цистеин лигаза (GCL) и ензима, който забавя синтеза на глутатион, важен вътреклетъчен антиоксидант, който помага на клетката да се адаптира към стреса.
Ползите от куркумата в борбата срещу рака и болестта на Алцхаймер
Многобройни изследвания показват, че куркуминът потиска развитието и разпространението на рак на молекулярно ниво. В допълнение, куркуминът е в състояние да предотврати развитието на рак, по-специално на ректума и дебелото черво, защото:
- инхибира растежа на нови кръвоносни съдове в тумори (ангиогенеза);
- намалява разпространението на рак (метастази);
- помага за унищожаването на раковите клетки.
В допълнение към ползите от куркума при лечението на кистозна фиброза на панкреаса, чернодробно заболяване, хемороиди, атеросклероза и стомашни язви е доказано, че това растение също помага при болестта на Алцхаймер.
Куркуминът също е в състояние да пресече кръвно-мозъчната бариера и да подобри когнитивната функция. Така че, в случай на болестта на Алцхаймер, куркуминът намалява бета-амилоидните плаки, отлага разрушаването на невроните, има противовъзпалително и антиоксидантно действие и подобрява паметта.
В допълнение към горните свойства, които допринасят за ползите от куркума, можете да донесете: укрепване на венците, премахване на токсините, обезболяващ ефект, укрепване на имунната система, почистване на кръвта и лимфата, ускоряване на регенерацията на кожата и други.!