Според Аюрведа, подправките са най-доброто лекарство. Не става дума за подправки, които сме свикнали да подправяме храната, за да придадем определен вкус, като сол и захар. И, разбира се, не за подправки, съдържащи, в допълнение към полезни билки, консерванти и багрила. Това се отнася за тези корени, стъбла, листа и цветя на растенията, които помагат за неутрализиране на отрови и премахване на токсините. Тъй като повечето от тях се получават заедно с храната, ще се опитаме да разберем кои подправки са необходими..
Аюрведичната храна облекчава сънливостта и лекува киселини
Храната, както знаете, в допълнение към благоприятните ефекти върху тялото, също е вредна. Спайсът помага да се неутрализира - без появата на нежелани странични ефекти. Въпреки това, за да постигнете този ефект, трябва да знаете с какви продукти се комбинират..
Млякото причинява алергии, запек и тежест в стомаха..
Подправки, неутрализиращи действието на млякото:
- канела;
- карамфил;
- индийско орехче;
- джинджифил.
Белият хляб повишава теглото.
Подправки, неутрализиращи действието на хляба:
- кимион;
- джинджифил;
- кардамон.
Мазната храна провокира киселини, повишава нивото на холестерола в кръвта и намалява количеството антиоксиданти, насърчава растежа на раковите клетки.
Подправки, неутрализиращи действието на мазнините:
- горчица;
- джинджифил;
- шафран,
- сминдух;
- куркума.
Пулсовете предизвикват чувство на тежест в стомаха, запек, сънливост.
Подправки за неутрализиране на действието на бобовите растения:
- джинджифил;
- куркума;
- карамфил;
- кимион;
- индийско орехче.
Захарни продукти (сладкиши, брашно) повишават нивото на холестерола в кръвта, което допринася за развитието на диабета.
Подправки за неутрализиране на действието на захарта:
- кардамон;
- куркума;
- канела;
- джинджифил;
- индийско орехче.
Аюрведа Хранене: Кориандър в лечението на киселини и анасон с метеоризъм
За подобряване на храносмилането. Следващата смес се приготвя. Смесете прясно смлян черен пипер с индийско орехче и карамфил (2: 0.5: 0.5). Добавете по време на хранене.
При лечение на киселини. 2 ч. Л. Кориандър се налива 1 чаша вряща вода. Настоявайте 1 час. Пийте по 1 чаша, четири до пет пъти на ден.
С газове. Вземете ¼ ч. л. мента, анасон, кимион, копър. Изсипете 300 мл вода в тенджера и заври. Приготвената смес се поставя във вряща вода и се вари. Отстранете от огъня и настоявайте на топло място за 5 часа. Отпийте през деня.