Панкреасът има две основни функции - произвежда инсулин, за да контролира нивата на кръвната захар и ензимите, необходими за метаболизма на мазнини и протеини. Панкреасът помага на организма да разгражда абсорбираната храна по-ефективно и поглъща хранителни вещества, които по-късно се използват от него за поддържане на жизнената дейност..
Освен това този орган произвежда важни хормони - полипептиди, соматостатин и глюкагон. Продуктите на панкреаса, описани в тази статия, ще помогнат за възстановяването и защитата на този жизненоважен орган..
Симптоми на нарушения в панкреаса
Редица подобни симптоми са характерни за заболявания на панкреаса, основните от които са болка и диспептични нарушения. Така че, болестите на това тяло могат да показват:
- болка в лявото хипохондрия, която може да бъде обградена или излъчвана към гърба и лявото рамо;
- появата на болка в горепосочените места след приемане на мазни, пикантни и пържени храни, както и алкохол;
- гадене;
- повръщане;
- диария;
- намален апетит;
- необяснима загуба на тегло.
Ако се появят възможни симптоми на дисфункция на панкреаса, трябва да се консултирате с лекар, който ще определи източника на проблема и диагностицира заболяването (ако е налице).
Важен компонент при лечението на заболявания на панкреаса е диета.
Какви продукти не могат да се използват при заболявания на панкреаса
Диетичните модели, препоръчани за пациенти със заболявания на панкреаса, варират в зависимост от вида, формата и стадия на заболяването. Следователно, разрешените и забранени продукти за панкреаса, както и техният брой и методи за приготвяне, се определят от лекаря..
Що се отнася до продукти, които не трябва да се консумират в случай на неправилно функциониране на панкреаса, те по правило включват:
- мастни храни, включително мастни млечни продукти;
- алкохол;
- сладкарски изделия, захар, мед, конфитюр;
- пресен хляб;
- зеле;
- пушени ястия;
- боб и т.н..
Важно е да се помни, че при остър панкреатит, на пациентите се препоръчва да прекарат няколко дни в режим на гладно и едва след това разрешените продукти постепенно се въвеждат в менюто..
Полезно за продукти на панкреаса
Що се отнася до продуктите, които помагат за предпазването на панкреаса от болести, те включват:
- Чесънът
Алицинът е антиоксидантно вещество с противовъзпалителни свойства, което в хода на изследването демонстрира способността да се предотврати развитието на рак на панкреаса. Следните вещества, съдържащи се в чесъна, също имат благоприятен ефект върху тъканите на панкреаса:
- сяра;
- аргинин,
- олигозахариди;
- флавоноиди;
- селен.
В допълнение, чесънът е отличен продукт за профилактика и лечение на диабет.
- Естествено нискомаслено кисело мляко
Киселото мляко, богато на живи пробиотични култури, е друг полезен продукт за панкреаса. Естествените кисели млека с минимално съдържание на мазнини също са изключително полезни за здравето на храносмилателната система като цяло и също допринасят за възстановяването на панкреаса..
- спанак
Като отличен източник на желязо и витамини от група В, спанакът може да намали риска от възпаление и рак на панкреаса. Благодарение на MGDG, растежът на раковите клетки се инхибира. Спанакът също помага за контрол на нивата на кръвната захар..
- куркума
Тази подправка има противоракови свойства и има мощно противовъзпалително действие, както и контролира нивата на кръвната захар и предотвратява развитието на диабет..
- боровинка
Боровинка, богата на антиоксиданти, предпазва панкреаса от оксидативен стрес и предотвратява развитието на рак поради съдържанието на птеростилбени.
- броколи
Апигенинът, съдържащ се в броколите, предпазва тъканите на панкреаса от увреждане. Също така, този вид зеле се е утвърдил като отличен продукт, който предпазва от оксидативен стрес и помага да се контролира диабет тип 2..
Употребата на броколи, както и други продукти при остър панкреатит трябва винаги да се обсъжда с Вашия лекар..
- Червено грозде
Ресвератрол, мощен антиоксидант, предпазва тъканите на панкреаса от увреждане на свободните радикали, което намалява риска от панкреатит и рак на панкреаса. Ресвератрол също така насърчава апоптозата на раковите клетки в панкреаса и предотвратява увреждането на кръвоносните съдове. Полифенолите, съдържащи се в червеното грозде, подобряват метаболизма на въглехидратите и транспортирането на глюкоза в клетките, което ви позволява да контролирате инсулиновата чувствителност..
- Сладък картоф
Благодарение на бета-каротина, който е част от този продукт, полезен за панкреаса, сладките картофи ви позволяват да регулирате работата на клетките, отговорни за производството на инсулин, да стабилизира нивата на кръвната захар и да намалят риска от развитие на диабет..
- Рейши гъби
Гъбите на Рейши се използват в традиционната китайска медицина за лечение на различни заболявания, включително рак, тъй като този продукт е богат на противовъзпалителни вещества, които намаляват възпалението на панкреаса и предотвратяват развитието на панкреатит. Бета глюканите и тритерпените намаляват риска от рак на панкреаса.
- женско биле
Противовъзпалителните свойства, стимулирането на жлъчното производство, антидиабетните свойства и повишената инсулинова чувствителност са основните причини, поради които този продукт е полезен за поддържане на здравето на панкреаса..
Припомня, че описаните по-горе продукти спомагат за предпазване на панкреаса от болести, но в случай на нарушение на функцията на този орган трябва да се консултира специалист, преди да се консумират продукти. Диета за заболявания на панкреаса се подбира индивидуално, въз основа на характеристиките на хода на заболяването.