Орехът е универсален зеленчуков продукт, който придоби популярност по целия свят. Яде се като семена, добавя се към салати, кексове и други деликатеси, а също така се използва за медицински цели. Такова търсене не е случайно. Този деликатес в черупката е много вкусен, подхранващ и най-важното - здрав. И не само за сърцето, но и за мозъка. Две ядра с винтове - самата майка природа сякаш я бяха накарали да изглежда като човешки мозък. Каква е ползата от орех, как да го изберем, съхраняваме и използваме правилно? Всичко това ще научите в статията онлайн издание .
Какво е този растителен продукт в черупката
Истинската полза от ореха е в уникалния му състав. Ядрото на този плод съдържа много микроелементи и витамини, които са изключително полезни за здравето. Това е:
- витамини: А, В, С, Е, РР;
- минерални вещества: калий, магнезий, желязо, цинк, колбат;
- аминокиселини;
- ненаситени мастни киселини;
- аргинин;
- целулоза.
Орехът също е богат на протеини. По отношение на съдържанието на тези вещества, често се приравнява с месото. Ето защо те могат да заменят някои месни ястия..
Орех: ползи за ума
Този натурален продукт е полезен за мозъка - всеки знае за него. В старите времена самият гръцки философ Херодот вярвал, че чрез използването на този продукт човек става по-умен. А в древен Египет го приемали да ядат само свещеници. На обикновените хора беше забранено да използват този продукт, за да не станат прекалено умни..
Съвременните учени и лекари изследваха ореха, ползите наистина се оказаха невероятни. Целият комплекс от биологично активни вещества позволява на мозъка да работи много по-добре. Така омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху състоянието на мозъчните съдове, поради което този орган функционира добре. А витамин F и коензим Q10 развиват мозъка и подобряват паметта..
В допълнение, ядките захранват тялото с енергия, която е необходима за предаването на импулси между клетките. Полезни елементи заедно с йод напълно облекчават нервното напрежение и все още не позволяват на мозъка да застарява преждевременно. Ето защо редовната употреба на такива деликатеси намалява риска от заразяване с болестта на Алцхаймер до почти нула. А употребата на този продукт по време на това заболяване спира по-нататъшното му развитие.
Ако редовно използвате орехи, умствените ви способности се увеличават значително. Това се отразява в бързото запаметяване на информацията и нейното лесно възпроизвеждане. Ето защо не случайно експертите препоръчват такъв продукт да бъде на разположение на учениците и учениците.
Подбор, съхранение и използване на орехи
Орехът, чието използване е безспорно, трябва да се избере правилно. В крайна сметка, здравето ви ще зависи от това. Можете да закупите такъв продукт както в черупки, така и без него. По-добре е да избирате от черупката - така той ще запази полезните си свойства за дълго време. Нормален плод не трябва да бъде повече от 2 години. В противен случай ще има неприятен горчив вкус. Също така имайте предвид, че остарял продукт излъчва вредни вещества, които могат да причинят много различни заболявания, включително рак. Ето защо е по-добре да се купуват ядки, които са събрани наскоро.
Също така обърнете внимание на външния вид на продукта. Не трябва да има тъмни петна, пукнатини и други недостатъци. И ако искате да си купите деликатеси без черупката, зърната не трябва да бъдат прекалено сухи и не трябва да имат неприятна миризма..
По-добре е да се съхраняват цели ядки в запечатана торба в хладилника. Същото важи и за продуктите без халета. По този начин можете да удължите живота на полезни вещества за шест месеца или дори за година..
Що се отнася до използването на продукта, много е важно да се знае мярката. В крайна сметка, той, като семена, е пристрастяване и желание да го ядат в големи количества. Орехите са с високо съдържание на калории. Излишните килограми, алергични обриви, замаяност, запек, проблеми с храносмилателната система и други проблеми могат да се появят от прекомерната консумация..
Въпреки полезността на орех, за да го използвате много не си струва. Диетолозите препоръчват хранене не повече от 3-4 парчета на ден.
Яденето на орехи е възможно не само при малки шепи. Препоръчително е да добавите към разнообразни плодови и зеленчукови салати, сладкиши, кисели млека и десерти. Те ще донесат големи ползи в комбинация с мед, сушени кайсии, стафиди и ябълки..
Орехът по природа има невероятни свойства. Полезните елементи, концентрирани в него, допринасят за подобряване на паметта, развитието на мозъка, както и за доброто настроение.