Днес орехите са на разположение целогодишно. Повечето от вас вероятно ги възприемат като ценен хранителен продукт или като основна съставка за питка от тучни ядки. Но благодарение на многобройните полезни свойства на тези ядки са намерили почти свръхестествена популярност..
Снимка:. Публикувано от: andyriver.
В природата има няколко разновидности. Най-известните ядивни екземпляри: английски, черни и бели орехи. Белите сортове имат най-мазна и сладка сърцевина, черните са много по-остри, английските се характеризират с най-скромните, умерени вкусове и аромати..
От особен интерес за научната общност е въпросът за ядене на орехи за ускорена загуба на тегло и превенция на диабета. За това говори днешната история..
За загуба на тегло
Орехите съдържат цялото море от хранителни вещества, включително тези, които ускоряват метаболизма и насърчават изгарянето на мазнините в тялото. Описаният ефект има микроелементи от мед и манган, както и специален антиоксидант - елагова киселина..
В допълнение към ускоряване на метаболизма, тази субстанция има мощна сила срещу свободните радикали, блокира метаболитните процеси, които причиняват възпаление в тъканите и хормоналния дисбаланс, които често се обвиняват за диабет..
Слово на учените
Връщайки се към темата за загуба на тегло, не е невъзможно да не говорим за сензационното изследване, проведено в рамките на училището за обществено здраве в Харвард. Местните учени са показали, че намаляването на теглото сред хората, които искат да направят това е 3 пъти по-вероятно, при условие че орехите и ореховото масло са включени в диетата, за да заместят нездравословните транс мазнини с растителни полиненаситени съставки.Здравите омега-3 мастни киселини, протеини и диетични фибри могат да дадат дълготрайно усещане за пълнота, премахвайки възможността за преяждане и чести закуски..
През 2005 г. професор Gillen от австралийския университет Wollongong доказа, че добавянето на орехи в диетата на диабетиците подобрява енергийния и мастен баланс.
През 2009 г. проблемът със загубата на тегло с орехите развълнува испански учени от Университета в Навара. Общо 9 000 души взеха участие в мащабно проучване на храните, специалистите взеха 28 месеца, за да съберат и анализират резултатите. Оказа се, че сред любителите на орехите имаше 31% по-малко хора, страдащи от наднормено тегло и други свързани здравословни проблеми..
Въпроси за избор
Когато избирате орехи за по-късно включване в диетата си, избягвайте онези, които се отличават с мека или, напротив, твърде суха и крехка черупка. За да се предотврати гранясването на този продукт, той трябва да се съхранява в херметичен контейнер в хладилник. Така можете да запазите свежестта и отличния вкус на ядките за цели шест месеца..
Орехите са класически хранителен алерген. Ако забележите един или повече класически признаци на алергии, включително обриви, подуване, хрипове, задух и замаяност, спрете употребата на този продукт..
Все още има маса от полезни подаръци на природата, които насърчават загубата на тегло, например, същите шам-фъстъци.