Диета за синдром на раздразнените черва трябва задължително да бъде насочена към нормализиране на процеса на храносмилане и елиминиране на съществуващите проблеми със стомашно-чревния тракт. Трябва да се спазва най-малко три месеца, най-често през това време е възможно тялото да бъде подредено..
Същността на храненето при синдрома на раздразнените черва е да се гарантира, че човек получава адекватно хранене и в същото време има възможност да намали негативните симптоми на съществуващата патология. Важно е да се подчертаят тези продукти, които стимулират появата на чувство на дискомфорт, провокират запек, диария или подуване на корема. Такава храна от диетата трябва да се елиминира. Това е особено вярно при наличието на непоносимост към млечната захар и глутена..
Диета за синдром на раздразнените черва се разделя на 2 вида, в зависимост от основния симптом:
С преобладаването на диария, трябва правилно да приготвяте храната, най-добре е да я смилате. Трябва да се съсредоточите само върху разрешения списък с продукти. Експерти с диария препоръчват приемането на диетична маса номер 4 като стандарт за хранене. Той помага за засилване на двигателната функция на раздразненото черво, намалявайки желанието за дефекация..
Ако човек страда от запек, важно е също да преразгледа диетата, да включва продукти, които стимулират червата. В този случай, експертите препоръчват позоваване на диета таблица номер 3 от Pevzner.
Не се отказвайте от диетата, ако се препоръчва от специалист. От всеки предложен списък с продукти можете да приготвите много интересни ястия, които също ще имат лечебен ефект и ще подобрят качеството на живот на човек с синдром на раздразненото черво..
Диета № 3 Певзнер
Pevzner Diet №3 е насочена към премахване и предотвратяване на запек, ако тези симптоми преобладават при пациент със синдром на раздразненото черво. Освен това, като се придържате към предложената диета и премахвате забранените храни от менюто си, можете да се уверите, че болката, причинена от увеличеното газове в червата, ще бъде напълно елиминирана. В крайна сметка, лекарите препоръчват залепване към таблицата под №3 за хора с газове. (прочетете също: Видове и причини за метеоризъм)
Чрез включването на разрешени продукти в менюто, ще бъде възможно да се стимулира внимателно работата на червата, да се ускори процесът на естественото му изпразване..
Диета номер 3 не означава, че човек е ограничен в калории, той трябва да съответства на телесното му тегло и нуждите му. Броят на килокалориите варира от 2 900 до 3 600. При това трябва да преобладава въглехидратната храна - до 450 г въглехидрати на ден..
Следвайки всички препоръки, можете да получите следния ефект:
Нормализира процеса на храносмилане.
Засилване на стомашната абсорбция.
Увеличаване на производството на ензими на храносмилателната жлеза.
Увеличаване на чревната подвижност.
Постигане на безболезнено и редовно движение на червата..
Pevzner's Diet # 3 е пълна хранителна схема, богата на храни с груби влакна, които стимулират чревната подвижност..
Разрешени храни диета номер 3 Pevzner
Разрешените продукти от диетата Pevzner номер 3 са включени в следния списък:
Зеленчуци: тиква, домати, цвекло, карфиол, краставици, тиквички, моркови. В варена форма можете да зеле и зелен грах.
Ферментирали млечни продукти при липса на индивидуална непоносимост: ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, кисело мляко, извара, независимо от съдържанието на калории, кисело мляко, не пикантно сирене, сметана, ряжанка. Мляко и напитки на базата на него.
Едрозърнест грис: елда, ячка, просо, ечемик. Препоръчително е да ги приготвяте под формата на ронливи каши..
Варени яйца, меки варени, под формата на омлет за двойка, но не повече от 2 броя на ден.
Постно месо, постно риба, млечни колбаси. Месни продукти са по-добре да ври в бучки форма, понякога можете да използвате нарязано месо.
Морски дарове: скариди, калмари, миди.
Не сладкиш, вчерашният хляб. Хлябът може да бъде ръжен, трици, пшеница.
Супите се приготвят най-добре с зеленчуков бульон. Това може да бъде супа от цвекло, окрошка, супа от зеле, супа.
Карантии, желета, желе.
Морска зеле.
Сладки плодове, плодове: ананас, портокали, банани, грозде, боровинки, пъпеши, киви, ягоди, боровинки, лимон, малини, мандарини, папая, ревен, боровинки.
Домашно сладко, мармалад без емулгатори и изкуствени оцветители, всякакъв вид мед.
Отвар от пшенични трици.
Копър, целина, магданоз, дафинов лист като подправка. Сосовете могат да се приготвят на доматена или заквасена сметана или на риба или месен бульон..
От мазнини е позволено да се добавят растителни масла за ястия, можете да включите масло и мек маргарин в храната.
Ядки: всичко освен с фъстъци, фъстъци и кашу, но в малки количества, слънчогледови семки и тиквени семки;
Чай черен и зелен, отвари от билки, плодове, компоти. В допълнение, бадеми, овесени ядки, соя, ориз мляко е позволено..
Захарни продукти: глюкоза, кленов сироп, стевия, захар (в ограничени количества), шоколад (тъмен и млечен) \ t
Забранени продукти
Въпреки че диетата на Певзнер номер 3 предлага напълно да се елиминират следните забранени храни от менюто:
Сладко тесто, бутер тесто, хляб от висококачествено брашно.
Мазнини, гъски и патици са забранени от домашни птици. Полуготови продукти, рафинирани продукти.
Пушени и консервирани храни (включително плодове).
Солена и пушена риба, както и мастна риба.
Яйца, приготвени под формата на яйца.
От зърнени култури под забраната влиза в грис, юфка, бобови растения, пшеница, ръж, ечемик;
Млечни продукти: меки сирена, както и всички млечни продукти, с изключение на тези, които не съдържат лактоза.
тестени изделия.
Зеленчуците не трябва да се включват в менюто: ряпа, лук, чесън, репички, репички, гъби. Картофите трябва да бъдат ограничени.
Като десерт, не използвайте никакви продукти, съдържащи кремове, както и желе.
Плодовете и плодовете не трябва да се консумират: кайсии, дини, череши, нар, грейпфрут, круши, манго, нектарини, праскови, сливи, Райска ябълка, череши, ябълки.
Подсладители: царевичен сироп, мед, захарни алкохоли (ксилитол, малтитол, сорбитол), сироп от агаве, фруктоза.
Сосове не могат да бъдат мазни, пикантни, на основата на горчица.
Алкохолен чай (включително чай от лайка), кафе и какао, млечна суроватка, алкохол, плодови сокове са забранени от напитки..
Забранени мазнини като говеждо, овнешко и всички олио за готвене.
Ядки (фъстъци, кашу, шам фъстък), сушени плодове, консервирани плодове;
Примерно меню
закуска | Nosh | обяд | Nosh | Вечерята | |
Първа опция | Парен омлет. Салата от карфиол с растително масло. Зелен чай. | Разрешени плодове | Борш със заквасена сметана. Месо с яхния от зеле. компот. | Ryazhenka | Зеленчукови ролки с кайма. Елда от елда със сирене под формата на крупеник. Черен чай не е силен. |
Втори вариант | Просо каша с мляко. Круша. Бульон от шипка. | Разрешени плодове | Ухо от мерлуза. Салата с домати, моркови и краставици в растително масло. Варено месо. | Хайвер от тиква, сирене, хляб. кефир. | Нарязани кюфтета с доматен сос. Винегрет. Бульон от шипка. |
Диета номер 4
Приоритет на диета номер 4 е да се осигури пълна диета за лице, страдащо от диария. Именно това състояние често съпътства синдрома на раздразненото черво, поради което таблица № 4 често се препоръчва от лекарите като допълнение към основното лечение. Придържайки се към съществуващите препоръки, ще бъде възможно да се намали възпалението, да се предотврати развитието на гнилостни и ферментационни процеси в червата, да се нормализира работата му, да се нормализира функционирането на всички органи на стомашно-чревния тракт.
Диета номер 4 предполага известно намаляване на приема на калории, което се осигурява чрез намаляване на количеството въглехидрати и мазнини, постъпващи в организма, докато количеството на протеините остава непроменено. Необходимо е да се елиминират във възможно най-голяма степен всички химични, механични и термични въздействия върху раздразнения орган. Чисти продукти, които могат да стимулират секреторната функция на храносмилателната система.
Ястията се приготвят на пара или на пара. Тяхната консистенция е течна, полутечна или пюрирана. Важно е да не се яде прекалено горещо или твърде студено. Сол, консумирана на ден, не е повече от 10 грама, съдържанието на калории не трябва да надвишава 1700 kcal. Важно е да се придържате към принципа на фракционното хранене и да ядете поне 5 пъти на ден, но на малки порции..
Разрешени продукти диета номер 4
Крекери, приготвени изключително от висококачествен пшеничен хляб, се допускат в печени изделия. Важно е те да нямат хрупкава кора, а обемът не надвишава 200 g на ден..
Супите се приготвят на втория месен или рибен бульон. Това е, след като кипи, водата се оттича.
Допускат се следните зърна: елда, царевица, овесено брашно, просо, ориз, саго, сорго и сладкиши без глутен. Ако зърното е приготвено в идеята за овесена каша, тогава е невъзможно да се добавя мляко по време на готвене. Готвене изключително на вода.
Месото е постно, под формата на кнедли или кюфтета. Можете да използвате не-клеветническо говеждо, пиле, пуйка, заек, телешко месо. С птиче месо трябва да се отстрани кора.
Рибата е слаба, приготвена или на парчета или нарязани.
Млечните продукти позволяват безквасната извара.
В деня можете да ядете не повече от 1 яйце. Важно е коректността на неговото пригтовление: или на меко сварено, или на пара, или под формата на яйчни люспи в супата.
Зеленчуците не ядат, те могат само да готвят бульони.
За десерт, кисели и желета се приготвят от дюля, круши, черешови дървета, боровинки, дрянчета. Добавената захар е ограничена.
Като превръзка за ястия с масло, сос - без мазнина бульон. Количеството масло за 1 порция не трябва да надвишава 5 g.
Напитки разрешени зелен чай. Можете да приготвяте бульони от касис, дива роза, дюля.
Забранени продукти
Всички хлебни изделия, с изключение на сух пшеничен хляб. Всички сладкиши и други брашно са забранени..
Вие не можете да супи в силна риба и бульон месо, с зърнени храни, супи мляко.
Изцяло мляко и други млечни продукти се изключват..
Забранена риба: мазни, пържени, солени, консервирани. Не можете да хайвер и морски дарове.
Вие не можете да мазнини месо - свинско и говеждо месо, гъска и патица. Вие не можете да бучки, особено жилаво месо. Забранени карантии и месни полуготови продукти.
Не можете да сурови яйца, твърдо сварени яйца, бъркани яйца.
От грозде под забраната пада: ячка, просо, ечемик, всички бобови растения. Няма тестени изделия.
Вие не можете да сосове, майонеза, горчица, домати и сметани сосове.
Сушени плодове, плодове без предварителна преработка, плодове са забранени.
Вие не можете да конфитюр и мед, тъй като те имат слабително действие. Не трябва да се използва като десертни сладкиши.
Забранено какао и кафе с мляко, компоти, всякакви газирани напитки.
Забранява се употребата на масла и мазнини, с изключение на прясно масло в ограничени количества.
Примерно меню
закуска | Втората закуска | обяд | Следобеден чай | Вечерята | |
Първа опция | Овесена каша на вода. Зелен чай. | Разрешени плодове | Месен бульон с овесена каша. Кнедли с пара ориз върху водата. Черен чай със захар. | Черна касис Кисел. | Банички с пара от мерлуза. Очистена каша от елда с масло. Бульон от шипка. |
Втори вариант | Елда на водата. Какао без мляко със захар. | Разрешени плодове | Пилешки бульон с ориз. Варено заешко месо с пюре от елда. Крушова желе Черен чай със захар. | Сухар с овесена каша. | Панирани кнедли от Pollack, яйца на яйца. Варено сирене. Зелен чай. |