диететика

Диета за уратни камъни в бъбреците

Днес лекарите диагностицират уролитиаза при почти всеки втори човек. Според тях подобна тъжна статистика в повечето случаи се обяснява с влошаващата се екологична ситуация, и по-специално от факта, че пием много лошо качество на водата. Така един от факторите, които стимулират появата на болести от този вид, са тежките метали в състава на питейната вода, храната и въздуха, които дишаме..

Разрушават камъните в бъбреците и причините за тях

Образуването на уратни камъни в бъбреците често провокира развитието на различни усложнения в други органи и системи на човешкото тяло.. По правило уратурия се появява поради прекомерно натрупване на пикочна киселина от пикочните органи, които при разпадане образуват пясък и малки камъни..

В основата на производството на пикочна киселина са пуринови съединения, чийто източник в организма са определени храни. Заслужава да се отбележи, че пурините играят важна роля в структурата на ДНК и протеините, но нарушаването на техния метаболизъм често води до такива заболявания като уратни камъни в бъбреците..

Основните причини за образуването на уратни камъни:

  • нарушаване на метаболитните процеси;
  • ниска физическа активност през деня;
  • заболявания на храносмилателната и пикочната система;
  • злоупотреба с пикантни и кисели храни;
  • генетична предразположеност към заболяването;
  • нарушен воден баланс на тялото. Прекомерната загуба на течности може да бъде причинена от висока температура, повръщане и силно физическо натоварване;
  • лош приток на кръв към бъбреците.

Гладуването или прекомерната консумация на храни, които доставят пуринови вещества в организма, по-специално, могат да провокират появата на уратни камъни в бъбреците, по-специално:

  1. Продукти, съдържащи протеини: месо (особено, пържено), месни субпродукти и бульони, бобови растения, гъби.
  2. Риба, включително консервирани.
  3. домати.
  4. Алкохолни напитки.
  5. шоколад.

Важно е да се знае, че вероятността от поява на уратни пъпки е еднаква както за мъжете, така и за жените. В този случай този проблем може да се срещне на всяка възраст..

Диета за уратни камъни в бъбреците

Основната цел на диетата за това заболяване е да установи пуриновия метаболизъм в организма чрез:

  • премахване на консумацията на храни, които нарушават киселинния баланс и насърчават появата на урати;
  • алкализиране на урината за отстраняване на камъни в бъбреците;
  • нормализиране на водния баланс в организма. През деня се препоръчва да се пие около 2-3 литра течност..

Диета номер 6 от официалния списък на диети, който помага за намаляване на натоварването на пикочните пътища, нормализира метаболитните процеси и предотвратява ново образуване на камъни в бъбреците.

Характеристики на диетата в борбата срещу уратите:

  1. Приемът на калории се увеличава - до 2800 Kcal на ден.
  2. Основата на диетата се състои от въглехидрати - около 400 грама на ден. Количеството консумиран протеин е ограничено до 70-80 грама, мазнините - до 90 грама на ден.
  3. Не яжте прекалено студени храни..
  4. Храненето често е пет хранения на ден..
  5. Препоръчва се понякога да се организират дни на гладно за тялото (например само една млечна храна или само плодове да се консумират през деня)..

Списъкът на забранените продукти за уратни камъни в бъбреците

Пациентите не са разрешени:

  • месо (телешко, агнешко, свинско и патешко) и месни бульони;
  • карантии;
  • риба и бульони, приготвени на нейната основа;
  • пушено месо и консервирани храни, включително зеленчукови кисели краставички;
  • всякакви гъби и бульони, приготвени на тяхна основа;
  • зърна;
  • зеленчуци и зеленчуци: зелена салата, магданоз, киселец, спанак, стебла от целина, домати, репички, аспержи и зелен фасул, брюкселско зеле;
  • плодове с високо съдържание на киселина, по-специално: киви, ананас, касис, червена боровинка;
  • сушени плодове;
  • сладки: шоколад, сладкиши от всякакъв вид;
  • напитки: силен чай, кафе, какао, алкохол;
  • тестени изделия от дрожди и бутер тесто и хляб от ръжено брашно;
  • соев сос, горчица, хрян.

По време на диетата трябва да се въздържат от пържени, пикантни и пикантни храни. Препоръчва се също да се ограничи приема на сол..

Много често пациентите са ужасени от такъв голям списък от ограничения, но не се притеснявайте, защото разрешените продукти също са огромна сума.

Според условията на диета № 6, при отлагането на уратните камъни в бъбреците, предимство при храненето трябва да се дава на млечни и растителни продукти с алкализиращ ефект..

Разрешено за уратни камъни в бъбреците продукти

Списък на разрешените продукти:

  • кисело-млечни продукти: мляко, извара (до 500 г), кефир, заквасена сметана и масло в умерени количества;
  • зърнени храни и макаронени изделия;
  • нискомаслено варено месо (пиле и заек), но не повече от веднъж на всеки два дни;
  • яйца - 1 бр. на ден;
  • бял и сив хляб поне вчерашното готвене;
  • млечни и зеленчукови супи без пържене, можете да добавите всякакви зърнени храни;
  • варени риби веднъж месечно;
  • всички ядки или семена;
  • всички зеленчуци (с изключение на забранени). Картофите могат да се консумират, но в ограничени количества;
  • плодове и плодове с ниски нива на киселина. Препоръчително е да се отдава предпочитание на ябълки, круши, грозде, дини, защото те най-добре помагат при алкализиране на урината;
  • цитрусовите плодове могат да бъдат включени в диетата при липса на оксалат в урината и в тяхно присъствие е разрешено да се използват само портокали, но в ограничени количества;
  • сладкиши: мед, конфитюр, маршмал, мармалад.

Консумация при утаяване на камъни:

  1. вода:
    • лечебна минерална вода (“Боржоми”, “Есентуки №17”, “Поляна-Квасова” и др.). Алкалните минерални води са отлични за разтваряне на камъни. Цената на ден - не повече от половин литър. Пийте вода трябва да бъде под формата на топлина за половин час преди хранене;
    • лечебна вода - до 1-1.5 литра на ден;
    • трапезна вода - може да се консумира в неограничени количества.

    Важно е! При уролитиаза консумацията на минерална вода се извършва само под контрола и според указанията на лекуващия лекар..

  2. Кисело млечни напитки: ryazhenka, кефир, мляко.
  3. Компот от пресни или замразени плодове и плодове.
  4. Плодови напитки.
  5. чайове: слаб чай.
    Обърнете внимание!Диета № 6 включва пълно отхвърляне на такива напитки като силен чай, какао и кафе, тъй като тяхната употреба е един от основните фактори за активното образуване на камъни в бъбреците. Тези напитки не само увеличават нивото на пикочната киселина в организма, но и допринасят за неговата дехидратация..
  6. Билкови настойки и отвари. Всяка аптека предлага такси за бъбреците, които включват лечебни растения като дива роза, коприва, жълтурчета и др..

Режим на пиене при пациенти, при които образуването на уратни камъни възниква във връзка с развитието на други заболявания (например, артериална хипертония, бъбречна недостатъчност и др.), Може да бъде установено само от лекар..

Няколко съвета за приготвяне на диетични ястия с месо

Както е споменато по-горе, камъните от пикочна киселина се образуват с излишък от пикочна киселина, чието производство се улеснява от пуринови вещества. Източници на големи количества от тези вещества са: месни продукти и странични продукти, риба и гъби.

Заслужава да се отбележи, че готвенето на тези продукти прави възможно да се отървете от повечето пурини, съдържащи се в тях, които съответно остават в бульон.. Ето защо е строго забранено да се ядат месо, риба и гъбни бульони с уратни камъни в бъбреците и е напълно възможно да се поглезите с вкусно приготвено парче месо..

Съвет # 1. Преди да започнете да готвите месо, то трябва да се накисва във физиологичен разтвор в продължение на поне три часа..

Номер на Съвета 2. Накиснатото месо трябва да се постави веднага във вряща вода..

Съвет номер 3. Когато приготвяте първите ястия, месото трябва да се приготвя изключително в отделен съд и да се прибавя към плочата вече в напълно приготвена форма..

Опции на менюто за уратни камъни в бъбреците

Опция на меню номер 1

закуска - варено яйце, елда овесена каша, парче леко сух сив хляб, шипка отвара.

обяд - две сладки ябълки.

обяд - супа на базата на зеленчуци и перлен ечемик, тиквена извара, компот.

Следобеден чай - салата от зеле и моркови.

Вечерята - чушки, пълнени със смес от ориз и зеленчуци, чаша кефир.

Опция на меню номер 2

закуска - овесена каша с шепа ядки, чаша плодово желе.

обяд - банан.

обяд - вегетариански борш със заквасена сметана и галета, извара със сладки плодове и мед, зелен чай.

Следобеден чай - сладка плодова салата, облечена с кисело мляко.

Вечерята - зеленчукова яхния, чаша компот, ябълка.

Опция в меню номер 3

закуска - варено яйце, картофи и тиквички за бисквити, билков чай.

обяд - салата с краставици, сладки пиперки и зелени пера от лук.

обяд - супа от мляко с макаронени изделия, кашкавал на грис, чаша компот.

Следобеден чай - грозде.

Вечерята - варено постно месо, салата от винегрет, плодов чай.

Опция в меню номер 4

закуска - мляко оризова каша, крутони с конфитюр, джинджифилов чай.

обяд - чифт сливи и круша.

обяд - вегетарианска супа със зеленчуци, облечена със заквасена сметана, чаша мляко и мармалад.

Следобеден чай - плодова салата.

Вечерята - варени картофи, зеле и моркови салата, парче бял хляб, чаша ryazhenka.

Опция в меню номер 5

закуска - омлет от едно яйце, печена цвекло и орехова салата, чай с мляко.

обяд - банани и круши.

обяд - варени пилешки гърди, оризова зеленчукова супа, тиквени палачинки, чаша компот.

Следобеден чай - печена ябълка с мед.

Вечерята - готвене от паста, ябълки и извара, чаша мляко.

Конев Александър, терапевт