Краят на лятото и началото на есента е сезон, в който можете да се насладите на много вкусни, сочни, здрави домати и да усетите техните полезни свойства..
Снимка:. Публикувано от: Valentyn_Volkov.
Взимате голям зрял плод, отрязвате парче и се наслаждавате на сладко-кисел вкус, "абсорбиращ" приятна влага на домати. Добре, нали? Яжте, утолявайте жаждата си и все още получавате полза и каква полза!
Доматът е златна ябълка. Това поетично име на ярко червените плодове дава на италианския ботаник от Средновековието Петър Андреа Матиоли през 1544 година.
Но повече от два века по-късно европейците все още се страхуват от домати. В датското издание за 1774 година, "Пълно ръководство за градинарство" каза, че доматите са много вредни и могат да ви накарат да полудеете..
В съвременния свят, благодарение на обширни научни изследвания, са открити многобройни полезни свойства на доматите. Сега тези сочни плодове са добре дошли в кухнята..
Какво е добро за здравето?
Тази зеленчукова култура понижава кръвното налягане и доставя на организма важни микроелементи: калий, магнезий, силиций, желязо, калций, както и органични киселини и диетични фибри. Зрелите домати стимулират храносмилането и цялата имунна система, подхранват сърдечния мускул и предпазват от рак.
За любов
Не забравяйте да нахраните съпруга си на полезни домати за потентност. Нищо чудно, че в XVI век романтичните французи са ги нарекли "ябълки на любовта". Оказва се, че пресните домати съдържат растителни фитостероли, които принуждават човешкото тяло да произвежда по-интензивно половите хормони..
От рак
Ликопенът и редица други вещества в състава на доматите имат силна антиоксидантна активност. Това е добра профилактика срещу различни видове рак. Доматите осигуряват особено надеждна защита срещу рак на простатата и меланом..
За да намалят риска от рак, лекарите препоръчват редовно да се използват пресни и задушени домати, домашно приготвен доматен сок, както и натурални сосове и кетчуп. Оригиналните препоръки по този въпрос могат да бъдат намерени в списанието на Американския център за борба с рака (Мемфис, Тексас).
от грип
Трудно е да си представим, но един зрял домат дава на човешкото тяло около половината от дневната норма на аскорбиновата киселина. Това е добра подкрепа за имунитет по време на периода на обостряне на респираторни заболявания..
Като цяло, културата от домати има много съвместим генетичен материал. Благодарение на учените са родени пурпурни домати. Сега експерти от изследователския институт на грип RAMS (Санкт Петербург) планират да трансформират генома на културата, така че плодовете да натрупват антивирусен антиген. В бъдеще един такъв домат може да замени пълната ваксина срещу грип..
С анемия
С желязодефицитна анемия, доматите и доматеният сок се превръщат автоматично в терапевтични храни. Желязото в състава на доматен сок е органично, поради което лесно се абсорбира от човешкото тяло. Това също допринася за относително високото ниво на киселинност на напитката. Препоръчителна норма: 2-3 чаши натурален сок дневно.
За храносмилането
Италианците, жизнените жители на Средиземно море, изключително рядко страдат от храносмилателни разстройства. И това, въпреки парещата любов на обилните ястия. Доматите им помагат да поддържат здравето на храносмилателния тракт..
С лош апетит, както и хроничен гастрит с ниска киселинност, 30 минути преди обяд, изпийте чаша доматен сок и започнете да ядете със свежа доматена салата, подправена с гръцко кисело мляко или зехтин.
Доматите са особено полезни за хора, чиято диета е богата на месо и въглехидрати.. Тези зеленчуци са необходими за неутрализиране на токсините, които се натрупват в червата. Те също така стимулират бъбречната функция. Почистващите свойства на доматите - една от причините за тяхната популярност в диетата.
отслабване
Доматите помагат да отслабнете. Доматена диета - един от най-популярните монодиети в света. Но доматите екстракт също помага за намаляване на кръвното налягане, като се отървете от излишния холестерол. Препоръчва се не само на хора, страдащи от затлъстяване, но и при пациенти с хипертония..
Представете си, че в доматения състав няма мазнини и само 22 ккал в 100 г от продукта!
Всички изброени полезни свойства на доматите говорят в полза на "киселите гладни дни". Запаси 1,5 кг зрели "златни ябълки" и ги ядат за един ден, разделен на 4 хранения. Пипер и сол не трябва да бъдат въвлечени изобщо в процеса на разтоварване..
След 24 часа можете да загубите до 1 кг. Отличен и най-вече бърз резултат, макар и не много стабилен. Благодарение на доматената диета, можете да подобрите тена, да коригирате нейния овал, да подобрите кожата.
Ако предпочитате да пестите рецепти за отслабване, просто добавете доматен сок към дневния си хранителен режим. Прави правило да се пие всяко ядене. Естествено, само домашно приготвен сок е подходящ за този бизнес, но не е закупен..
По време на диета на домати ще трябва да се откажат от алкохола. Това са два напълно несъвместими продукта..
Отслабване отслабване, но не забравяйте за умереност. Доматената диета, както всички монодиети, е предназначена за кратко време и не може да продължи дълго, за да не навреди на тялото.
Преди да отидете на доматена диета, консултирайте се с Вашия лекар, който наблюдава хода на Вашите хронични заболявания. Постенето не е подходящо за бременни и кърмещи жени..
За здравето на кожата
Пресните домати са известни със своите анти-стареещи и слънцезащитни свойства. Само 1 чаша доматен сок на ден или една купа салата е достатъчна, за да спаси кожата от ефектите на времето и слънцето..
Сочен зеленчуков плодов пулп ще помогне за увреждане на кожата: драскотини, рани, рани, леки изгаряния. Разтрийте доматите с вилица, изстискайте сока и нанесете суспензия върху засегнатата област на кожата.
Пациентите с разширени вени често страдат от подуване на краката. За да се възстанови венозното кръвообращение, традиционната медицина препоръчва размазване на болни крака с доматено пюре и за известно време..
Може да се интересувате от рецептата тонизираща маска, използваща пресни домати. Достатъчно е да изтриете лечебния продукт върху решетката, да се смеси с нишесте (1/2 малка лъжица) и няколко капки зехтин. Такава нишестена маска е добра за мазна кожа с разширени пори. Нейните съставки нормализират мастните жлези, почистват порите и имат лек избелващ ефект..
Вредни и противопоказания
Доматите не винаги са полезни. Дълго време се смяташе, че те са противопоказани при наличие на камъни в жлъчния мехур и жлъчните пътища, при заболявания на ставите и остеопорозата, поради високата концентрация на оксалова киселина, която се натрупва в бъбреците и ставите под формата на кристали от неразтворими соли. В действителност оксаловата киселина в доматите е 10 пъти по-малка, отколкото в картофите, 8 пъти по-малко, отколкото при цвекло и 6 пъти по-малко, отколкото при салатините.
Все пак, в редки случаи, прекомерният ентусиазъм за доматите може да предизвика алергии, обостряне на холелитиаза, хроничен холецистит и подагра. Азот-съдържащите пурини са "виновни".
Солени и кисели домати са противопоказани за гастрит, бъбречни заболявания и хипертония. Вярно е, че не са виновни самите зеленчуци, а солта и оцетът в готовия продукт..
За да се държите във форма, не е необходимо да гладувате тялото или непрекъснато да го “третирате” с един продукт, дори най-полезния в света. Яжте рационално!
Приложение за готвене
Без домати е невъзможно да си представим модерна кухня. С участието им се приготвят не по-малко ястия, отколкото с картофи. Те отиват на борш, салати, мезета, могат да бъдат угасени и печени, пълнени с различни съставки.
Суровите домати също са отлични: те се слагат на сандвичи, консумирани като осолени разфасовки, заедно с други зеленчуци. Те се комбинират с риба, постно месо, ориз и тестени изделия.
Помагат ли задушени домати?
Повечето зеленчуци са по-здравословни, когато са пресни, но това не се отнася за доматите. Специалистите от университета "Корнуел" са установили, че чрез топлинна обработка на домати намалява витаминната им стойност, но в същото време способността на тялото да усвоява ликопен - специални пигменти (антиоксиданти), отговорни за яркочервения цвят на плодовете.
Доматите подобряват здравето на сърцето и кръвоносните съдове, намаляват риска от рак, предотвратяват атеросклерозата, предпазват кожата от особено агресивно слънце, предпазват младите хора.