Запознайте се - мазнини. Този естествен продукт отдавна разделя диетолозите в два противоположни лагера. Някои смятат, че е вредно и изплаши холестерола..
Снимка:. Публикувано от: yelenayemchuk.
Други, от друга страна, препоръчват да се консумират, като се позовават на различните предимства на това национално украинско наследство..
Полезни свойства
Съставът на пресните мазнини е арахидонова киселина (ARA). Тя помага на организма да се бори с вирусите и укрепва имунната система. Именно това е от съществено значение в навечерието на редовната епидемия от грип и ARVI..
Но дори и привържениците на мазнините не ги препоръчват на злоупотреби. Този мастен животински продукт е изключително полезен само ако знаете мярката. Един ден е достатъчно 30-50 г (само няколко парчета). Въпреки че в присъствието на някои заболявания, като атеросклероза, дозата трябва да бъде намалена.
Практически всички диетолози признават, че мазнините съдържат витамини (Е, А и D) и ненаситени мастни киселини (включително омега-6), които са от жизненоважно значение за хората, които са необходими за изграждането на клетъчни мембрани..
Продуктът е добър и за черния дроб: фосфолипидите в него помагат за възстановяване на функциите на черния дроб, спомагат за регулирането на метаболизма на мазнините в организма и стимулират жлъчната секреция..
Храненето на мазнините благоприятно влияе на кръвоносните съдове, подобрява техния тонус.
Действа като сорбент и премахва радионуклидите от тялото заедно с токсините..
отслабване
Никой не твърди, че мазнините са много висококалорични продукти. Нейната хранителна стойност е около 770 kcal / 100 g.
Но известният диетолог от Полша, проф. Ян Квашневски, смята, че мазнините не трябва да се страхуват и не трябва да се избягват. Този човек е разработил специална диета, която осигурява на храните изключително мастни храни, сред които задължително се съдържат мазнини и мазнини. В Полша методът на Квашневски намира признание и събира хиляди поддръжници.Други диетолози силно се противопоставят на този метод за отслабване. Те са убедени, че, като се облегнат на мазнини, всъщност можете да загубите тези излишни килограми, но само за сметка на здравните проблеми. В крайна сметка, увеличаването на холестерола е неизбежно и това, от своя страна, може да причини сърдечни удари и инсулти..
Да, и мастната храна на кожата рядко е полезна. Въпреки че ...
Козметични свойства
Нашите прабаби активно използват мазнините като съставка за домашна козметика..
На основата на разтопена свинска мазнина те правят кремове за лице, с помощта на които в старите времена са спасявали кожата при студено и студено време..
Най-разпространеният крем за морски зърнастец. За да го направят, плодовете на морски зърнастец трябва да се смажат, да се допълнят с вряща вода и да се смесят с добре разтопена мас..
Въз основа на разтопена мас (с добавяне на яйца, чесън и билкови отвари), бяха подготвени маски за укрепване на косата, както и компреси за вежди и мигли.
Този мастен месен продукт се използва за лечение на суха кожа на устните. Няколко капки пчелен восък или рициново масло бяха добавени към разтопената мас (днес, вместо на рициново масло можете да добавите няколко капки течен витамин А или Е). Препоръчва се готовият крем да се прилага върху устните, преди да излезете навън в ветровито или мразовито време..
Вредни свойства
Традицията, общоприета в Украйна - да се яде мазнина под водка - отрича повечето от полезните свойства на този наистина ценен продукт..
Трябва да се отбележи обаче, че тя потиска усвояването на алкохола от организма, забавя интоксикацията и помага да се избегне традиционно тежката сутрешна махмурлука..
В същото време комбинацията от водка и животински мазнини е твърде опасна за панкреаса. Най-добрата компания за бекон е салати от пресни зеленчуци, чесън и лук..
Най-лечебни свойства на прясна мазнина. Добър вариант е осоленият бекон с подправки. Що се отнася до пушените, те могат да се отдадат само на празници. Същото се отнася и за пържения бекон: топлинната обработка напълно унищожава повечето хранителни вещества, а тежките мазнини го правят още по-вредно..
В дълго пътуване, за предпочитане е да не се колбас, но, например, осолена мазнина - тя няма да се развали много по-дълго..