Банановите чипове са пържени, изсушени на слънце или печени филии зрели банани. Подобно на пресните плодове, те съдържат много ценни хранителни вещества, което означава, че те могат да бъдат от реална стойност..
Снимка:. Публикувано от: Amaviael.
От полза
- Високото съдържание на диетични фибри е едно от основните предимства. Според Института Линус Полинг стандартната дажба от 100 грама включва 8,7 грама фибри, което е около 1/3 от дневната норма за жените или 23% за мъжете. Диетичните фибри предпазват от запек, понижават холестерола в кръвта и регулират нивата на захарта, спомагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак \ t.
- Като добър източник на желязо (1,4 мг или 18% от дневната доза на порция), бананови чипове допринасят за хемопоетичния процес (образуване на хемоглобин и миоглобинови протеини), стимулират активността на ензимите, необходими за нормалния метаболизъм, стимулират производството на енергия..
- Продуктът е богат на калий (607 mg или 13%), според медицинския център в Лангън в Нюйоркския университет. Този микроелемент заедно с натрия контролира нивото на кръвното налягане, помага при предаването на нервните импулси, намалява мускулите и поддържа водния баланс на тялото. Опитайте да ядете бананови чипове няколко пъти седмично, ако страдате от недостиг на калий, придружен от симптоми като гадене, умора и запек..
Допълнителните ползи включват относително висок процент магнезий, фосфор и витамин А, който е приятен за очите.
Що се отнася до калориите, ½ чаша сушени банани съответства на 1 чаша пресни, нарязани плодове. Това трябва да се знае, преди да се появи пред телевизора с пакет чипове. Продуктът не е подходящ за загуба на тегло, въпреки факта, че неговият гликемичен индекс е в диапазона, приемлив за здравето (до 100, по-специално - 23)..Вредни и противопоказания
Това разнообразие от сушени плодове има своите недостатъци. Това е особено вярно за пържени бананови чипове (т.е. пържени в масло) - те съдържат вредни наситени мазнини. Такъв продукт е противопоказан при пациенти с диабет и сърдечни заболявания..
За чипове, произведени чрез бавно сушене, съществуват ограничения. Внимателно прочетете етикета и изберете тези, които не са добавили захар, сол и овкусители..
Най-предпочитаният вариант е да си направите бананови чипове..
Как да се суши Райска ябълка у дома.
Как да готвя
Банан сушени плодове перфектно "усещане" в състава на млечни каши и смеси, мюсли. Добре е с орехи и хлебни изделия. И в ситно нарязана форма, те ще дадат приятен тропически аромат на лека салата.
Ако харесвате пържени чипсове, използвайте кокосово масло, което произвежда лауринова киселина под въздействието на температурата. И въпреки, че това вещество принадлежи към наситените мазнини, за разлика от повечето от тях, бързо се усвоява и преобразува в енергия без остатък..
В подробности ще се съсредоточим върху печени - най-здрави, които не изискват добавяне на масло и се оставят да се консумират дори по време на твърди диетични сладкиши..
- Първо вземете зрели банани с няколко кафяви петна по кожата, но без големи кафяви петна. Плодовете се обелват и се нарязват на тънки кръгове. От 2-те големи банани трябва да имате около 60 чипа заготовки.
- Подгответе парчетата в прясно изцеден лимонов сок. Той не само ще добави вкус и доза витамин С към чипса, но и ще ги предпази от потъмняване по време на печенето..
- Покрийте листа с алуминиево фолио и след това равномерно нанесете банановите заготовки по цялата повърхност. Можете да ги поръсите с малко количество морска сол..
- Печете бананови резени при ниска температура в предварително загрята до 90 ° С фурна за една до три часа, в зависимост от това колко хрупкави искате да бъдат. Твърде много топлина ще изгори чиповете навън, оставяйки ги меки отвътре. Не забравяйте да завъртите кръговете по средата на процеса, така че да се изпичат равномерно от двете страни..
- Преди употреба банановите чипове трябва да бъдат напълно охладени на специална мрежа.
Съхранявайте готовия продукт в херметически затворен пластмасов или стъклен съд или в пластмасова торбичка с цип-заключване.
Как са полезни червените банани?.