Хрупкавите резени и топки от царевица изобщо не са здравословна закуска. Но ползите от тях могат да бъдат получени, ако се използва правилно..
Снимка:. Публикувано от: sommaill.
Появи се случайно. В Мичиган имаше санаториум, собственост на братята Kellogg. Веднъж решили да поглезят гостите си с чиния от царевично брашно, но докато готвеха, готвачът се разсея. Тестото падна в неопитни бучки и стана неподходящо за готвене. Трябваше някак да се измъкна. В резултат тестото беше пържено и сервирано на масата с бяла ружа и мляко. Жителите на санаториума харесаха ястието и влязоха в редовната си диета. Братята експериментираха малко с метода на приготвяне, а през 1894 г. патентоваха рецепта за корнфлейкс.Състав на продукта
В идеалния случай, люспите трябва да се състоят от сол, царевично брашно, захар и малко количество масло. Има неподсладени варианти, при които захарта и неговите аналози не се добавят..
Преди да говорим за вредността или полезността на този продукт, трябва да разберете какво е включено в състава му. Много.
- Макро- и микроелементи: калий, желязо, натрий, кобалт, хром, магнезий, цинк, мед.
- Витамини: А, В1, Е, РР, В2, Н.
Царевичните закуски също съдържат много фибри, глутамин и други аминокиселини, които се съдържат в нишестето.
С други думи, има много полезни вещества в тази храна. Но без "но" е пълна. Витамините в този продукт се появяват чрез обогатяване, т.е. са синтетични, както и хапчета от аптеката. Ползите от тях са незначителни или изобщо липсват. Повечето от хрупкавите продукти са богато ароматизирани със захарен сироп и аромати, и ако правят люспите по-вкусни, те определено не са по-здрави..
Полезни свойства
За настроение и мозъчна активност
Този продукт съдържа триптофан. В организма, това вещество се превръща в серотонин - невротрансмитер. Така част от хрупкавите люспи придава на човек оптимистично настроение, добро настроение.
Глутаминовата киселина ускорява метаболитните процеси в мозъка.
Нишестето подпомага укрепването на нервните клетки. Ето защо, използването на "готови закуски" от царевица помага за бързо увеличаване на находчивостта, а в дългосрочен план - за поддържане на силна нервна система и отлична памет..
Ползи за храносмилателния тракт
Този продукт има много фибри, което е необходимо за нормалното функциониране на червата. Като цяло, използването на люспи стимулира храносмилателния тракт и помага за облекчаване на тялото. Те са желани за употреба при хора, страдащи от запек и колит. За да подобрите храносмилателния тракт, трябва да ядете люспи заедно с живи млека - тогава ефектът ще бъде по-силен..
Също така е страхотна закуска за хора с разстройство на апетит. Такава храна дава бърза наситеност, която за кратко време се заменя с глад. В резултат на това, люспите помагат да се събуди апетита и да се решат някои проблеми, които възникват за хора, които „забравят“ да се хранят от време на време..
Този вид зърнени закуски могат да се консумират в малки количества за хора, които са седнали на строга диета. Малка закуска ще помогне за предотвратяване на стомашно-чревните разстройства, дължащи се на диетичните ограничения и увеличаване на настроението. Но не забравяйте, че продуктът не е диетичен.
Кус-кус: полза и вреда.
Какво вреда
И въпреки че царевичните закуски, направени от добросъвестни производители, не са вредни за здравето, някои все още могат да бъдат вредни..
- Синтетичните витамини, които щедро ароматизират люспите, не се усвояват естествено. Но последните изчезват от зърното по време на преработката. Според някои съобщения, изкуствените витамини са вредни. В Германския онкологичен център децата спряха да дават витамини "в хапчета", тъй като беше установено, че те причиняват растежа на тумори. Ето защо, люспите, обогатени с витамини, не трябва да се отнемат, особено за хора с генетична предразположеност към онкологични заболявания. Да, и децата са по-добре да ядат плодове, а не синтетика..
- Проучванията показват, че различните продукти, произведени от царевично брашно, дават различен ефект. Например, жени, които са използвали мащерка, са загубили тегло. Тези, които седяха на "диета" на корнфлейкс, напротив - набра тегло. Затова страстта към люспите може да развали формата.
- Продуктът повишава нивата на кръвната захар. Това свойство може да бъде полезно, когато човек има рязък спад в кръвната захар, но по-често е вреден за здравето..
Добра закуска
Рекламата научи хората да мислят, че зърнените култури са почти перфектна закуска. Сюжетът на рекламата, където млечната струя удря плаката със слънчеви люспи, и розовите деца щастливо обгръщат тази прекрасна храна под погледа на щастлива майка, не са твърде верни. Що се отнася до закуската, люспите са очевидни: те не се нуждаят от готвене, можете да похапнете бързо, когато закъснеете..
Но ползите само в отсъствието на караница и спестяване на време. Както вече споменахме, готовите закуски от царевица бързо се абсорбират и след като събудят апетита, те не дават заряд на бодрост за целия ден. Като имате лека закуска по този начин, имате достатъчно сила, освен да се заемете с работата, без да заспите.
Учените настояват, че закуската не трябва да е сладка: създава нередовни вкусови навици и може да провокира развитието на диабет. И намирането на неподсладени корнфлейкс за продажба не е лесна задача..
Как да използвате
Зърнените култури трябва да са гост в диетата, а не на наемател. Те могат да се наслаждават един или два пъти седмично. Ако ситуацията е критична и няма време - моля. Но след това трябва да добавите няколко сандвичи към менюто и да използвате кисело мляко или друг млечен продукт като превръзка. Разбира се, тази комбинация от продукти не е много полезна за фигурата, но ще помогне за преодоляване на глада преди обяд..
В други случаи „готовите закуски“ трябва да се консумират по средата на деня като лекуване или лека закуска, но не и като част от основните хранения. В редки случаи, шепа люспи могат да бъдат изядени преди лягане, за да се отървете от пристъп на глад, който причинява безсъние..
Изберете продукт, чийто състав не съдържа подозрителни букви и цифри, а само царевично брашно, сол, масло. За сладкиши можете да добавите мед, но не и захар.
Сухите люспи не си струват - може да предизвика подуване на корема, болки в корема, гадене. За да направите люспите по-полезни, комбинирайте ги с "живи" млечни продукти..
Кой е противопоказан
- страдащи от кариес;
- диагностициран с диабет;
- с рак;
- малки деца;
- страдащите от алергия.
Отделните компоненти на люспи могат да предизвикат индивидуална непоносимост. Внимателно прочетете информацията на опаковката, включително съдържанието на следи от ядки, сушени плодове и други потенциални алергени..
Лечебни свойства на царевичната коприна.