Снимка:. Публикувано от: voltan1.
Руснаците със сигурност имат душа. А каква е ползата от пилешкия черен дроб за нашите жени и мъже - научаваме от статията.
Състав и калории
BJU: протеини, мазнини и въглехидрати
100 г пилешки дроб:
- 20,5 g протеини;
- 5,8 g мазнина;
- 0,72 g въглехидрати.
Съпътстващият продукт съдържа и аминокиселини, важни за човешкото здраве (АК) - метионин и триптофан. Допълва състава на гликозаминогликановия хепарин.
Витаминен профил
100 g са: 12 mg витамин А (еквивалент на ретинол или повторно); до 13.4 mg - РР; 0.71 mg - Е; 25 mg - С и бета каротин. Има и витамини от група В: тиамин (В1) - 0,51 mg; фолиева киселина (В9) - 241 ug; Рибофлавин (В2) - 2.1 mg; пиридоксин (В6) - 0.9 mg; кобаламин (В12) - 16,57 mg.
Минерални компоненти
Сто грамовата порция пилешки дроб включва 290 mg калий, 267 mg фосфор, 17 mg желязо, 15 mg калций, 24 mg магнезий, 90 mg натрий. В допълнение, има 385 µg мед, 9 µg хром, 58 µg молибден, 15 µg кобалт, 6,6 mg цинк..
Издаване на калории
Страничният продукт е с ниско съдържание на калории: не надвишава 137,7 ккал. Това е ценна диета за диети..
Калоричното съдържание на пилешки дроб варира в зависимост от вида на лечението, ккал:
- 136 - сурово;
- 166 - варено;
- 164 - задушени;
- 210 - пържени.
Сосове и подправки на маслена основа добавят чернодробни калории.
Полезни свойства
Има много критерии за полезност, не можете да изберете един. Но ние ще се опитаме да дадем натиск, който ще даде обща представа за страничния продукт..
- Тиаминът, въпреки малкото количество пилешки дроб, предпазва от вредното въздействие на тежки метали..
- Желяза повишава хемоглобина, докато рибофлавинът помага да се абсорбира желязото..
- Холинът изяснява мислите, подобрява мозъчната дейност и укрепва паметта.
- Селенът поддържа йод в тялото, почиства кръвта, регулира функцията на щитовидната жлеза.
- Естествен витамин С укрепва зрението, зъбите, косата; помага при синтеза на ДНК.
- Фолиевата киселина е полезна за кръвоносната и имунната системи..
- RE поддържа кожата млада и остра.
- Хепарин нормализира съсирването на кръвта. Ето защо пилешкият черен дроб е полезен при тромбоза, разширени вени и е част от терапевтичното меню за тези заболявания..
- А. К. Метионин - бариера пред рака.
- АР триптофанът отпуска нервната система, подобрява мозъчната функция и осигурява спокоен сън..
Какво е полезно за жените
Бъдещи майки
- Пилешкият черен дроб е богат на фолиева киселина. Необходимо е за бременни жени по три причини: спомага за вътрематочното развитие, участва в образуването на феталната кръвоносна и имунна система, предотвратява дефекти в неговото развитие..
- Желязото и медта повишават хемоглобина (често се понижава по време на бременност), предотвратява анемията, намалява риска от спонтанен аборт.
- Цинкът подпомага хормоналната активност в нормално състояние. Тя често излиза по време на бременност поради загубата на големи количества протеин. Освен това, цинкът помага за развитието на мъжките генитални органи в плода..
Дефицитът на цинк по време на бременност увеличава броя на спонтанните аборти сред момчетата.
За красота, хармония и здраве
- Наличието на пилешки дроб в храната на жените от всякаква възраст увеличава шансовете за подобряване на състоянието на косата, кожата и зъбите. И дует на витамини В9 и С ще облекчи безпричинната умора, раните в устата и езика.
- Като източник на рибофлавин, страничният продукт ще помогне на жените да преодолеят анемията, причинена от месечната загуба на кръв..
- Казва в полза и малка калория. Но ако искате да запазите теглото си, трябва да знаете: само 100 г пилешки протеин от черния дроб е равен на дневния процент протеин.
Ползи за мъжете
Пантотеновата киселина от пилешки черен дроб B5 има положителен ефект върху работата на надбъбречните жлези и в резултат на производството на тестостерон. Тестостеронът е отговорен за мъжката плодовитост и увеличава шансовете за производство на здравословно потомство..
Изглежда, че африканските магьосници не са сгрешили, принуждавайки мъжете да ядат черния дроб. Твърди ползи за демографията. Погледнете, в същото време и душата ще стане по-широка.
Всяко, включително пиле, черен дроб е полезно за активни пушачи, алкохолици и тези, които се откажат от пушенето или пиенето. Животинските антиоксиданти укрепват човешкия черен дроб, предпазват от рак и други смущения.
Роля в детското меню
Пилешки дроб в менюто е разрешено за деца от три години. Неговите полезни свойства ще бъдат особено полезни за малките гребени:
- Витамин А ще помогне на очите ви да бъдат остри, зъбите и костите - силни. В същото време здравето на бъбреците ще се погрижи.
- Животинският протеин ще участва в изграждането и своевременното обновяване на детските телесни тъкани.
- Холин ще допринесе за запаметяването на всичко ново, което детето е научило, ще помогне да се разберат отговорите на многото "Защо?" и да печелят добри оценки в училище.
Диетични свойства
Хранителните полезни свойства на пилешкия черен дроб се разпространяват при хора, страдащи от наднормено тегло, затлъстяване, диабет, висок холестерол, атеросклеротични плаки върху съдове и др. Продуктът се появява в клиничното хранене на всички тези групи пациенти..
Като богат източник на висококачествен, лесно смилаем протеин, такава храна ще бъде полезна за спортисти, които следват протеинова диета за поддържане на теглото и изграждане на мускули..
В трудната задача да намалите теглото си, пилешкият черен дроб като част от протеинова диета (например диета на Дюкан) ще помогне за запазване на мускулите със системна загуба на течност и мастна маса..
Вредни и противопоказания
По време на краткия си живот пилето преминава през черния дроб всички добавки и лекарства, които го хранят. Някои от вредните вещества имат време да излязат с жлъчката, но другата част остава, докато страничните продукти от вътрешностите на рафтовете.
И тогава човешкият черен дроб трябва да неутрализира и премахне опасните стимуланти на растежа или антибиотици. Това е допълнителна тежест за тялото. Ето защо индустриалният черен дроб не е най-добрият избор, ако сте здрави..
Има заболявания и състояния, при които редовната консумация на страничен продукт за храна е противопоказана:
- висок холестерол;
- бъбречни заболявания;
- пептична язва;
- напреднала възраст.
При наличие на едно от противопоказанията се препоръчва да се консултирате с Вашия лекар. Той ще ви каже колко пилешки дроб няма да навреди на тялото ви..
Пиле срещу говеждо месо
Хранителна таблица с пиле и говеждо черен дроб (варено)
| Пилешки дроб | Телешки дроб | |
|---|---|---|
| Съдържание на калории | 136 kcal | 127 kcal |
| асимилирам | лесно | силно |
| Протеини, g | 20.5 | 17.9 |
| Мазнини, g | 5.8 | 3.7 |
| Въглехидрати, g | 0.78 | 5.3 |
| Калий, mg | 290 | 277 |
| Калций, mg | 15 | 9 |
| Магнезий mg | 24 | 18 |
Превъзходството на пилешки дроб в много отношения се доказа, но калорийното му съдържание е по-високо. Изберете.
Пресният пилешки черен дроб е гладък, твърд, кафяв на цвят, лъскав. Ако оранжево, тогава измръзване. Избухващият жлъчен мехур рисува продукт в зеленикав цвят (това не придава приятен вкус).
Важно: Ще видите надпис на хлор върху опаковката на магазина, ще се откажете от покупката. Третирането с хлор се счита за опасно..