Веднъж, в далечното минало, един мъж сложи шепа плодове в тенджера, натрошен камък, напълни я с вода и след няколко дни, като се върна от лов, той угаси жаждата си с вкусна напитка..
Снимка:. Публикувано от: ileishanna.
Археолозите, въз основа на факти, вярват, че подобна напитка може да се появи преди 2,5 милиона години. Морс е питие с плодове и мед. Това е древното значение на думата „вода с мед“. В руската литература подготовката на Морс е описана в книгата Домострой, датираща от 16 век..Вкусната и ароматна разновидност на напитката се приготвя в Русия дълго време и е във всеки дом. Този сок се съхранява дълго време поради естествения консервант (бензоена киселина) в състава на лактите (червени) плодове..
Славяните пиеха червена боровинка не само за да утолят жаждата си, но и за медицински цели. Не изоставате от тях и жителите на Западна Европа. Например, холандците наричат полезната бери "червена перла".
3 метода за готвене
От зрели плодове
- За 3 литра вода вземете 500 г боровинки. Ягодите трябва да се измият с течаща вода, след това да се потопят в топла вода за няколко минути и след това в студена вода..
- Изстискайте сока през сокоизстисквачка. Пресните боровинки могат да се втрият през сито. В процеса не можете да използвате метални съдове, в противен случай кисел сок от ягодоплодни ще реагира с метала..
- Пшеницата се излива с вода, поставя се на огън и се вари. Изключете веднага след кипене.
- Течността се охлажда и след това се филтрува..
- Медът (може да се замени със захар) се добавя към топла напитка, предварително приготвеният сок се излива и се разбърква добре..
Готовият пресен сок от брусниче.
Рецепта без варене
- За приготвянето на сок без варене е по-добре да вземете стъклен буркан.
- Ягодите заспиват наполовина или малко повече..
- Изсипете студена преварена вода, добавете мед или захар на вкус, разбъркайте добре..
- Настоявайте няколко дни. Като използвате вода, можете да добавите вода..
Тази напитка се съхранява красиво дори при стайна температура. Ако желаете, поставете буркан сок на хладно място..
Замразена Бери
Замразените брусници също приготвят сок.
- Зърната се прекарват през блендер.
- Изсипва се с топла преварена вода, подслажда се на вкус и се оставя да се вари..
- След това напитката се филтрира през тензух..
Плодовете губят част от полезните си витамини, когато се нагряват, а медът се превръща в канцероген. Ето защо, каквато и рецепта за приготвяне на морз да изберете, опитайте се да не варите брусничната вода..
За повече вкусови нотки и полезни свойства на напитката настоявайте за мента, добавете канела, карамфил, парче портокалова или лимонова кора..
Горещият студ се затопля в студа, а студените - освежени през лятото в особено горещите дни.
Какво е полезно
До 100 kcal може да присъства в 100 g неподсладен морс, но по-голямо количество захар или мед увеличава калорийното съдържание на напитката..
Морсът съдържа ценни хранителни вещества, всяка от които допринася за общата полза от напитката. Например, манганът предотвратява отлагането на мазнини и има положителен ефект върху функцията на кръвотворните органи. Други важни съставки:
- глюкоза;
- фруктоза;
- витамин С;
- танини;
- органични киселини;
- фосфор;
- цинк;
- сребро;
- бор;
- натрий;
- хром.
Полезните свойства на червената вода са известни повече от сто години. В древни времена тя се приготвя по следния начин: събраните зрели плодове се изсипват в бъчви, пълни с изворна вода, смачкани с потисничество. В студените изби, накиснатите брусници се съхраняват до следващата реколта. Водата беше пълна с полезни вещества, микроелементи, превърнати в лечебна напитка..
Във всяко селище лекарят познава уникални рецепти за червена боровинка от различни болести..
Прибалтийските държави приготвиха лекарствени "виринти", кипящи мед и бруснични води. В трескаво състояние, една чаша напитка, пиян в една глътка, премахна болезнени симптоми: температура, главоболие и др..
С продължителен студ, горещият сок с мед трябва да се пие с малки глътки, така че кашлицата да утихне, да се задъхне и дрезгавост да се спре.
Угаси жаждата за настинки, премахване на треска, напитка от ягодоплодни, нормализира работата на червата и повишава резистентността на тялото.
Отделно от това, трябва да се отбележи използването на брусница вода за здравето на жените:
- изглажда фините линии;
- облекчава менструалните спазми;
- облекчава нервното напрежение.
Високото съдържание на витамин С обяснява анти-стареенето и аналгетичните свойства на напитката..
Премахва отровите от тялото, така че може да се препоръча на онкологичните пациенти да облекчат състоянието след химиотерапия и радиационни курсове..
Това е мощно средство за намаляване на налягането поради диуретичния ефект. Но хронична хипотония, сокът от брусницата е противопоказан.
Учените отбелязват ползите от редовното пиене с намален апетит и жизненост..
Спира диарията и помага на черния дроб да загуби излишната жлъчка.
Морс от боровинката, веднъж в тялото на кърмещата майка, няма да предизвика алергии при бебето, но ще помогне да се справи с болката в корема.
Незаменим такова питие в руската баня. Само една чаша ще помогне да се избегне прегряването и изгарянето..
Други полезни свойства на mors:
- противовъзпалително средство;
- има антипиретични качества;
- помага при слънчев удар и хипотермия;
- понижава нивата на кръвната захар;
- съдейства за лечение на панкреатит;
- лекува отравяне;
- бори нервно вълнение;
- различни диуретични свойства;
- неутрализира алкохола;
- елиминира гъбичните инфекции;
- повишава хемоглобина;
- напитката от боровинки по време на бременност и кърмене няма сериозни противопоказания;
- спомага за справяне с болката при ревматоиден артрит;
- подобрява състоянието на устната кухина, включително - с периодонтит;
- помага за отстраняване на излишната течност от тялото.
Има ли някакви противопоказания
Нека не забравяме за потенциалната вреда на сока от брусниче, който:
- противопоказана хипотония;
- трябва да се пие с повишено внимание с повишена киселинност на стомаха.
- повишава диуретичното действие на лекарствата;
- когато се използва в големи количества причинява дехидратация и главоболие;
- има слабителни свойства;
- Препоръчително е да се използва не повече от 3 седмици, за да не се предизвика силно натоварване на бъбреците;
- забранено е пиенето на деца до.
Ползите от сок от червени боровинки правят тази домашна напитка безвредна алтернатива на лекарствата и индустриалната лимонада, съдържаща нежелани оцветители за храни и други спорни добавки..
Плодове от брусници: полезни свойства и противопоказания.