Бърч сок е бистра течност, която се освобождава от ствола на дървото под влияние на кореновия натиск, ако се счупи или отреже кора. В мястото на разреза се поставя тръба или малък жлеб, по който сокът се влива в подготвения контейнер. След прибиране на реколтата мястото на разреза се покрива с восък, така че дървото впоследствие да не изсъхне..
Снимка:. Публикувано от: alisbalb2.
Движението на сока в брезата започва в началото на март заедно с първите пъпки, а сокът се събира за 1,5 месеца, от началото на април до средата на май.. Освен Русия, този сок се пие в Скандинавия и Северния Китай..
Има вкус на прясна изворна вода, но със сладки дървесни нотки поради ниската концентрация на естествени захари..
Какви са лечебните качества на брезовия сок
Употребата на брезов сок е чудесна, защото съдържа много минерали, витамин С, танини, летливо производство и етерични масла. В горещите дни, тя освежава, утолява жаждата благодарение на приятен лек вкус и попълва снабдяването с минерални соли, които човек губи при изпотяване..
Любопитно е, че напоследък в САЩ и Великобритания интересът към тази напитка се е увеличил, като е натиснал друг популярен тоник - кокосова вода..
Диетологът Ева Калиник казва: "Сокът от бреза е подобен по химичен състав, електролитен баланс, калий и други фитонутриенти към кокосовата вода, но основното му предимство е при сапонините".Сапонините са отговорни за повечето от полезните свойства на местната руска напитка..
- Болести на гърлото: кашлица, възпалено гърло. За лечение, е необходимо да се вземе затоплен сок от бреза, смесен с мляко и нишесте. Препоръчва се ежедневно да се изпие чаша такова питие до възстановяване..
- За подобряване на работата на стомашно-чревния тракт. Този пролетен нектар стимулира отделянето на стомашен сок и ензими, необходими за нормалното храносмилане. Бреза сок нормализира изпражненията, облекчава запек.
- За облекчаване на възпалението в устата и предотвратяване на кариес, този сок може да се изплакне от устата. Събрали се да изпиете чаша сок? Просто го задръжте за няколко секунди в устата си, преди да преглътнете. За разлика от много богати на киселини плодови сокове, тази напитка не уврежда зъбния емайл..
- Помага да се отървете от мигрена и главоболие.
- Когато студ от всякакъв произход, особено хроничен, трябва да се приема ежедневно до чаша чист брезов нектар. Естествените противовъзпалителни съединения ще изхвърлят болестта от тялото ви за нула време.
- Оток, причинен от нарушена бъбречна функция, камъни и пясък в бъбреците и жлъчния мехур също дават път под влиянието на брезовия сок. Има диуретични свойства, но е възможно да се пие при такива заболявания само с разрешение на лекар..
- Ако вече сте получили одобрението на Вашия лекар, можете да пиете по една чаша три пъти дневно, в продължение на две седмици, но не повече..
- Дълго заздравяващи рани, язви, ожулвания трябва да се третират с неразредена течност. Благоприятните му свойства допринасят за бързото затягане на отворените лезии на кожата..
- Препоръчва се като поддържащо средство за хора с анемия и други кръвни заболявания..
- С рязко покачване на телесната температура, балсам от бреза сок, захар, вино и ситно нарязан лимон помага. Всичко това е необходимо, за да се настоява на тъмно място в продължение на три месеца..
- Помага за справяне с пролетна депресия и авитаминоза. За да направите това, за две седмици всеки ден, изпийте чаша лечебна течност.
- Сокът от бреза допринася за отстраняването на токсични вещества от бъбреците и черния дроб - европейските лечители са знаели това през 12-ти век. За да проверите нейните почистващи свойства, трябва да пиете по 200 мл всяка сутрин преди закуска. Курсът на лечение ще отнеме 4-6 седмици и 6-8 литра лечебна течност..
- Свежият сок от дърво е отлична диетична напитка, абсолютно не съдържа протеини и мазнини. Ако вече сте започнали да работите върху себе си и сте загубили няколко килограма, но след това теглото е в застой, включете тази полезна течност в диетата си..
За терапевтични и профилактични цели напитката трябва да се консумира в чаша около месец. Необходима е предварителна медицинска консултация!
Полезни свойства на брезовата чага.
Козметични свойства
Изплакването на косата с брезов сок прави косата по-силна, възстановява водния баланс на скалпа, предотвратява пърхота. Можете да направите лосион с мед и да го втриете в корените на косата. Също така, маска от брезов нектар, бренди и отвара от корен от репей помага на косопад. Нанася се 15-20 минути, след което се измива с топла вода..
В Скандинавия, тази напитка се счита за отлично средство за подхранване и подмладяване на кожата. С нея жените се справят с първите признаци на стареене..
- За да се отървете от акне, е необходимо да се постави върху кожата маска, състояща се от яйчен белтък, сок от бреза и мед. За да предотвратите акне, избършете лицето си с неразредена течност сутрин и вечер.
- За да запазите лечебните качества на напитката, можете да я замразите под формата на кубчета лед. Ако е необходимо, избършете кожата на лицето, шията и деколтето.
- За изглаждане на фините бръчки е подходяща крем-маска от 2 супени лъжици. л. бреза нектар, 50 г покълнали пшеница и 200 г настърган морски зърнастец.
- За суха кожа, маска от дървесен сок и мед в съотношение 1: 1 ще бъде полезна..
Тези маски се нанасят върху почистено лице и след 15 минути се измиват с топла вода.
Здравословни напитки на базата на бреза
- Квас от бреза. За него, смесен сок, няколко стафиди и захар в размер на 2 ч. Л. на литър.
- Мултивитаминен сок. Напитката се подхранва с натурални цитрусови сокове.
Сокът трябва да се съхранява в хладилник, но не повече от два дни. - Сироп от бреза. Получава се по метода на изпаряване на течността. Може да се добавя към компот, чай или обикновена вода. Но намирането му в продажба е по-трудно, отколкото например кленов сироп.
Увреждане на бреза сок и списък на противопоказания
Ако обичате вкусни и здравословни течности, не се колебайте да пиете сок от бреза. Ползите и вредите от тази напитка не са еквивалентни. Експертите оценяват неговия отрицателен ефект върху тялото като слаб.
Този сок може да се пие за възрастни и деца над една година, здрави и болни. Той е разрешен за бременни и кърмещи жени, особено за тези, които страдат от оток..
Пиенето на сок от бреза не е възможно при язви на стомаха и алергии към прашец от обеци от бреза. Реакцията под формата на обрив и дразнене на кожата - добра причина да се откаже да пие.
Ако консумирате прекомерно количество алкохол, сте активен или пасивен пушач, сте в състояние на стрес, вземете много лекарства (като статини, свръх-тензори, антидепресанти, противовъзпалителни лекарства, кортизон и аналгетици) и защитните сили на организма изчезват, не пренебрегвайте този прекрасен дар на природата.
Ползите и вредите от кленов сок.