Cherry слива - термофилно растение дърво, принадлежи към подсемейството Plum (Шир. Подвид), род Plum. Но плодовете му са по-малко сливи, кръгли, бързо узряват. В дива череша тежат не повече от 6 грама, а в домашни сливи тежат от 30 до 60 гр. Вкусът е сладко-кисел и сравнително воден. Мечките през третата година от живота.
Снимка:. Публикувано от: svphilon.
Ботаниците смятат, че предшественикът на сливата е обичайната слива. Понякога тя се нарича черешово-избелена, което означава афинитет на дълги разстояния. Това се доказва от формата на плодовете и от водната маса на пулпа. Но въпросът за произхода все още се обсъжда от учените. Някои възприемат черешовата слива като хибрид от череша и кайсия. Но досега е известно само за произхода, който се е появил преди повече от 3 хиляди години в района на Кавказ, и след това се е разпространил през територията на Азия..Хранителна стойност
Черешова слива е нискокалоричен плод и съдържа само 30 ккал. Почти 90% е вода. Съставът също така включва:
- протеини - 0.2 g;
- мазнини - 0.1 g;
- въглехидрати - 8 g;
- витамини: А, Е, С, В1, В2, РР;
- минерали: калий, натрий, магнезий, калций, желязо, фосфор;
- каротен;
- пектин;
- органични киселини.
Концентрирани в кори от плодове и в по-малко количество влакната, съдържащи се в пулпа, помагат за очистването на организма от токсини и радионуклиди.
Маслото от черешова слива в състава му е подобно на бадемово, поради което често се използва за производство на козметика..
Интересен факт: костите на този плод се използват при производството на активен въглен - известен сорбент.
Полезни свойства
Черешовата слива е предимно полезна за храносмилателната система. Естествените киселини в състава му помагат за подобряване и ускоряване на храносмилането, за да се предотврати ферментацията. Стимулира почистването на червата от токсините..
Други полезни свойства:
- подобрява кръвообращението;
- нормализира обмяната на веществата;
- произвежда лек холеретичен ефект;
- облекчава състоянието със силна кашлица;
- премахва от организма токсини, образувани по време на вирусни инфекции;
- има благоприятен ефект върху кожата;
- борят се с промените в тялото, свързани с възрастта;
- нормализира дейността на нервната система;
- облекчава главоболието, причинено от хипертония.
Главоболие? Яжте 200 грама пресни плодове и след 40-50 минути състоянието се стабилизира.
Възможни вреди и противопоказания
Благодарение на голямото количество фибри, като слива, сливата има слабително действие. Ето защо е по-добре да го използвате на малки порции, а хората, които са склонни да разхлабват стола, трябва да го премахнат напълно от диетата. А за тези, които често страдат от запек, напротив, ще бъде полезно да разнообразят диетата си с черешова слива..Употребата на лимити се препоръчва и при пациенти с хронично стомашно-чревно възпаление и захарен диабет..
Тези плодове също са противопоказани за хора с алергични прояви, като ядат представители на слива.
В диетата на бременни жени и деца
Този плод съдържа много витамини и микроелементи, затова се препоръчва да го използвате за бременни жени и деца..
Череша слива помага да се справи с запек без използването на лаксативи, нежно стимулира почистването на червата, без да причинява спазми.
отслабване
Тъй като черешовата слива съдържа минимум калории, плодовете й могат да се използват от тези, които се борят с наднорменото тегло. За да намалите теглото си, това е чудесна алтернатива на сладкиши и висококалорични плодове..
Както пресните череши, така и компотите, сосовете с нейното участие ще бъдат полезни. Не е желателно диетата да включва сладко и печени изделия в диетата поради съдържанието на захар и брашно..
В народната медицина
За лечение на различни заболявания този представител на слива се използва почти толкова, колкото е познат на човека..
- За борба с високото кръвно налягане, сливата може да се консумира прясно с 200 гр. Но ако показателите за кръвното налягане са по-високи от 180/120, по-добре е да се използват лекарства след консултация с лекар.
- Пресните плодове се използват за недостиг на витамини и свързани с тях заболявания: скорбут, нощна слепота и др..
- Като добър източник на калий, сливата е добра за сърдечно-съдовата система и допринася за лечението на аритмии..
- Водна тинктура от цветя на растението има choleretic ефект, се препоръчва да се вземат в случай на заболявания на черния дроб и бъбреците, помага на мъжете възстанови потентността \ t.
- Cherry сливови сок с обем от 30-50 мл може да се пие със студ: той помага за намаляване на температурата, намаляване на интензивността на кашлицата. Тази форма на приложение се използва и за отстраняване на радионуклиди и други вредни вещества от организма..
- При лечението на кашлица, кореновата система на растенията е доказала своята ефективност. Те вземат 20 обелени и изсушени корени от череша в половин литър вряла вода, оставят ги да ври 6-7 минути, настояват. Пийте по 100 мл няколко пъти на ден. Тази инфузия има противовъзпалителни и антипиретични свойства, така че може да се използва при комплексното лечение на настинки..
- Бульони от плодове и неподсладени компоти помагат при гастрит с ниска киселинност на стомашния сок.
- При заболявания на черния дроб се взимат 20 г сушени цветя от вишна череша за чаша вряща вода, която се влива в продължение на 2 часа. След това вземете по половин чаша два пъти на ден..
- За лечение на запек се използва отвара от сушена череша. Една супена лъжица плодове се налива с чаша вряща вода и се влива в продължение на 5 часа. Вземете 1/3 чаша три пъти дневно преди хранене.
- При заболявания на стомашно-чревния тракт е полезно отвара от клонките. 3 супени лъжици. л. суха смачкана суровина се налива с литър вряща вода, настоява за един ден, след което се добавя сока от половин лимон. Този бульон може да се пие 2-3 пъти на ден в чаша. Пийте се справя с болки в стомаха.
Козметични маски
Cherry слива каша ще бъде добра основа за домашно избелване маска. Плодовите киселини имат лесен пилинг ефект. По-добре е да правите процедурата вечер, за да не излизате на слънце за няколко часа. Можете да поставите пюре от черешови сливи в чиста форма върху лицето или да го смесите с малко количество кисело мляко / заквасена сметана.Cherry слива в комбинация с яйчен жълтък - това е готова маска за суха кожа. Тя ще насити кожата с влага, ще премахне пилинг и ще изглади незначителните нередности..
Рецептата за друга хранителна маска: черешова слива + 1 ч. Л. мед + яйчен жълтък + 20 г масло. Всичко това се смесва добре и се нанася върху кожата на лицето и шията за 20 минути..
Сортов сорт
Популярни сортове:
- "Анастасия". Кръгли плодове с леко виолетов цвят с червен оттенък, с плътно восъчно покритие. Вътре в месото има тъмночервен цвят. Вкусът е сладък и кисел. Сортът е устойчив на студ.
- "Пъпеш". Плодовете са овални, големи, тъмночервени. Месото е богато жълто, със сладък вкус. Различава се в повишената производителност.
- "Пионер". Плодовете са средни по размер. Кожата е тъмночервена с бели петънца. Жълтата плът е много сочна и сладка.
Отделни хибриди заслужават внимание:
- "Черна кайсия" - хибрид от кайсия и череша. Плодовете са с форма на кайсия, но с цвят на слива..
- "Руската слива" - хибрид от черешова слива с китайска слива. Има по-големи месести плодове..
- "Plumcoat" - хибрид, базиран на руската слива и кайсия. Различава се от обикновената череша с повишена устойчивост на замръзване..
Приложение за готвене
Черешовата слива се консумира не само пресни или под формата на сок, но и в по-сложни ястия:
- компоти,
- конфитюри,
- конфитюри,
- месни сосове,
- пълнежи за торта.
Как да изберем и съхраняваме
Черешовата слива се отстранява от дървото, леко незряла. Ако купувате в магазин, не забравяйте да проверите плодовете: те трябва да бъдат цели, без пукнатини и плесен, приблизително със същия размер. Предимството трябва да се дава на плодове с естествено восъчно покритие - те се съхраняват по-дълго. Но този критерий няма значение дали слива е предназначена за компот или конфитюр.
Средно плодовете се съхраняват 2-4 седмици, някои сортове - до 5 седмици. Дръжте ги по-добре на хладно и сухо място. Когато температурата падне до 0 ° C и по-долу, плътта постепенно става кафява..
Черешова слива или слива
Нека сливи и череши са роднини, между тях има различия.
- Черешовата слива започва да дава плодове по-рано.
- Отглежданите сортове съдържат повече хранителни вещества.
- Добива се слива върху съдържанието на захари и каротин.
- Той е богат на органични киселини, повишаващи метаболизма, затова е за предпочитане за терапевтичното хранене на хора с наднормено тегло..
- В народната медицина сливата се използва като лек холеретик и антитусив, докато сливата се използва за подобряване на зрението и укрепване на костите..