Pitaya (или pitahaya) е плод, който узрява след цъфтежа на един кактус, който расте в Южна и Централна Америка, както и в Мексико. Растението цъфти с големи и много ароматни бели съцветия, които се отварят само през нощта. Самият плод има размера на голяма ябълка, само продълговата. Теглото може да достигне 600 грама.
Хранителните свойства на питахаи са открити за първи път от индийците и ацтеките. Месото на плода се консумира сурово и семената се варят, смилат и след това се използват като подправка за супа..
Интересно е! Според легендата, първата на земята Питая се появява от устата на огнедишащ дракон. Това се случи в този момент, когато звярът умираше и не можеше да се защити от хора с пламък. И тъй като вкусът на войниците го обичаше, всички дракони бяха унищожени, а плодът се наричаше Драконов плод, който днес се използва в източните страни..
Външният вид на плода донякъде напомня на драконови люспи. Плътна кожа с ярък розов или жълт цвят, покрит с малки израстъци, чиито върхове имат зеленикав оттенък, крие сочната плът на практика без миризма. Цветът на пулпа е различен в зависимост от сорта - може да бъде бял или червено-лилав.
Химичен състав
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории 50 kcal
- Протеин 5 g
- Мазнини 3 g
- Въглехидрати 12 g
Ползите от драконовите плодове са безспорни, тъй като съдържат много вещества, необходими за здравето на човешкото тяло.. Сред тях трябва да се подчертае:
- Тиамин (витамин В1);
- Рибофлавин (В2);
- Ниацин (ВЗ);
- Витамин С;
- Минерали: калий, фосфор, калций, желязо.
Плодовете са доста воднисти и има само 50 калории на 100 грама каша. Ето защо много хора използват менюто за хранене..
Полезни свойства
Pitaya се абсорбира добре, не предизвиква чувство на тежест, помага при нарушения на стомашно-чревния тракт, премахва подуване и болка. Също така, учените са доказали, че този плод има благоприятен ефект върху работата на сърцето и щитовидната жлеза. Хората, които имат проблеми със сърдечно-съдовата и ендокринната система, определено трябва да го включат в диетата си..
Плодовете също са полезни за диабетици, тъй като могат да нормализират нивата на кръвната захар. Калцият в състава на питая го прави незаменим за тези, които страдат от заболявания на ставите и костите. Редовната употреба на плода ще помогне за укрепване на косата, зъбите, нокътната плоча. Съдържанието на витамин С спомага за укрепване на имунната система и предотвратяване на остри респираторни заболявания..
Семената от питайя съдържат танин - вещество, което има благоприятен ефект върху зрението. Разбира се, тя не е в състояние напълно да възстанови бдителността си, но с редовна употреба може да забави процеса..
С успех целулозата на плодовете Дракон се използва в козметологията. Много известни компании го добавят към маски, шампоани и кремове. У дома направете тонизираща и стягаща маска за лице по-лесно от всякога. Просто трябва да изчистите масата от семената, да я разбъркате и нанесете върху кожата.
Интересно е! Питая пулп успокоява и регенерира слънчева кожа.
Противопоказания и възможни вреди
Тъй като плодът pitita е екзотичен и непознат за нашето тяло при първото му използване, той може да доведе до алергична реакция под формата на обрив по кожата. За да се избегнат такива последствия, препоръчително е да опитате малко парче и да изчакате известно време. Ако обаче не сте алергични, не трябва да бъдете ревностни - храненето в големи количества може да доведе до диария или киселини..
Важно е! Бременните жени и малките деца не се препоръчват да използват питая поради същата алергичност на продукта..
Все още не са открити други противопоказания, но хората, страдащи от хронични заболявания, трябва да се консултират с лекаря си, преди да опитат питайя. Същото се отнася и за други екзотични плодове..
Полезни съвети за избор и употреба
Pitaya най-често се яде сурово. Плодовете се разделят на резени, като пъпеш, или се нарязват на половина и се изсипва с лъжица. За да изберете качествен плод и запазите всичките му полезни свойства, трябва да обърнете внимание на някои от нюансите.
- Цветът на кожата трябва да бъде светъл и равномерен - тъмните петна по повърхността показват свръх зрялост на плода;
- Месото е леко меко (като авокадо) - ако сте закупили неузрели плодове, можете да го сложите в хладилника за няколко дни до пълно узряване;
- Върховете на израстъците върху кората не трябва да бъдат сухи - това е знак за продължително съхранение след събиране;
- Pitaya трябва да се съхранява в хладилник, но не повече от пет дни - в пресни плодове има висока концентрация на витамини и хранителни вещества..