Оксалатна диета / храна

Оксални камъни в бъбреците носят много неприятни моменти на човек, но благосъстоянието му се подобрява значително със специална диета. Тя приема висококачествено балансирано меню. Повечето от тях включват продукти, които спомагат за нормализиране на бъбречната функция и облекчават състоянието на пациента..

Какво предизвиква заболяването

Наследственост и заседнал начин на живот - това не са основните причини, водещи до образуването на камъни. Храненето играе огромна роля в прогресията на заболяването, особено липсата на определени храни в ежедневната диета, която обогатява тялото на пациента с необходимите витамини и микроелементи..

Важно е! Оксалатите са специални кристали или соли на оксаловата киселина, които се утаяват в бъбреците и се характеризират с кафяв цвят и остри ръбове. Заболяването, при което те се образуват в организма, в кръга на лекарите се нарича оксалурия. Процесът на неговото третиране е дълъг и сложен, тъй като самите камъни имат повишена плътност и са слабо разтворими. Ето защо същността на терапията е да се предотврати появата на нови камъни и нормализирането на човешкото състояние..

Излишъкът от храна от оксалова киселина влошава хода на заболяването.

Наред с това, липсата на редица елементи може да провокира патология, сред които са:

калций. По-рано се смяташе, че излишният калций е виновен, но по-късно беше установено, че дефицитът в образуването на оксалатни камъни е пряко свързан с неговото образуване. Ето защо основата на диетата с оксалатни камъни - продукти с високо съдържание на този микроелемент;
витамин С. В огромни количества, заедно с оксалова киселина, тя влошава положението и забавя възстановяването;
витамин b6. Нейният дефицит може също да предизвика появата на кристали в бъбреците;
витамин а. Липсата на това вещество в организма може да доведе до по-нататъшно развитие на болестта..

За да се отървете напълно от оксалатни камъни, не е достатъчно само да следвате специална диета, която отчита факторите, описани по-горе.. Също така е необходимо да се изключи наличието на възпалителни процеси в червата, хронични заболявания, които провокират увеличаване на оксалатите в урината, например, диабет, пиелонефрит, болест на Крон.. Те пречат на навременното отстраняване на соли от бъбреците и по този начин осигуряват образуването на камъни.

Диета с оксалатни камъни: общи правила

За да се улесни здравето на пациента, лекарите препоръчват да се ограничи количеството сол, мазнини, холестерол и въглехидрати в храната..

Редица прости препоръки помагат за повишаване на ефективността на диетата, а именно:

Трябва да се яде 5 пъти на ден на редовни интервали на малки порции, тъй като преяждането води до метаболитни нарушения и усложнява лечението..
По-добре е да се откажат от студени и прекалено топли ястия.
Солени, пикантни, кисели и пушени от диетата трябва да бъдат отстранени
Алкохолните напитки трябва да бъдат напълно изключени..
За максимален ефект си струва да превключвате веднъж седмично на вегетарианско меню..
При отсъствие на бъбречна недостатъчност трябва да следвате режима на пиене и да пиете до 2,5 литра минерална вода на ден. Премахва солта от тялото с урината, като по този начин предотвратява увеличаването на концентрацията на последната и образуването на големи и плътни камъни. По-добре е да се пие вода преди 6 часа, за да се избегне образуването на оток..
Ежедневното количество калории за човек с оксалатни камъни в бъбреците трябва да бъде около 3000 kcal.

Обърнете внимание! Традиционно, за лечение на уролитиаза лекарите предписват таблица номер 5 на пациентите. Това е терапевтична диета, но без предварителна консултация с лекар не трябва да следвате препоръките му. От голямо значение са индивидуалните характеристики на организма, както и размерът и съставът на камъните..

Диетата трябва да се спазва не само при откриването на оксалатни камъни, но и след отстраняването им, за да се предотврати повторното им образуване..

Диета № 5 и нейните принципи

Тази хранителна система е разработена от диетолог Михаил Певзнер в съветско време, но благодарение на своята ефективност досега се използва успешно.. Според нея, пациентът трябва да се откаже от алкохол, мазнини и пушени ястия, сладкиши и луксозни торти, газирани напитки, зелени, подправки, подправки. Всички тези продукти влияят на химическия състав на урината и усложняват лечението..

Важно е! Таблица за лечение № 5 включва ограничаване на приема на сол до 10 g на ден..

Особено място в диетата на пациента се дава на:

първите ястия - главно зеленчукови супи;
месни ястия - предпочитание се дава на нискомаслени видове;
риба;
млечни продукти, зърнени храни - те трябва да се консумират умерено;
остарял хляб;
яйца - един е достатъчен на ден;
плодови напитки и плодови сокове.

Диета е насочена към алкализиране на урината и почистване на тялото..

Разрешени продукти с оксалатни камъни

Храненето с оксалатни камъни осигурява задължителния прием на всички витамини и микроелементи, от които се нуждае..

По-долу е дадена таблица, която изброява разрешените храни за диетата. №5.

Продуктови групи

зеленчуци

Плодове и горски плодове, сушени плодове

Зърнени храни, тестени изделия и хлебни изделия

Нискомаслени млечни продукти

Директно продукти, които са разрешени с оксалатни камъни

Всички видове зеле, патладжан, тиква, тиквички, краставици, картофи, моркови, ряпа в сурово. Ако желаете, можете да ядете патладжан и тиква хайвер.

Кайсии, праскови, банани, круши, пъпеши, дини, малини, касис, морски зърнастец, дюля, сушени кайсии, череши, дрян, планински ясен.

Всички тестени изделия от твърда брашно. Хляб от брашно от втори клас, но е по-добре да се даде предимство на сиво и ръж, вчера. Зърнени храни: овесени ядки, елда, просо, ечемик и супи от тях.

Кефир, сметана в умерени количества, извара, ферментирали млечни напитки, прясно кисело мляко.

Важно е! По време на периода на обостряне те трябва да бъдат изключени от диетата..

Обърнете внимание! В процеса на готвене, храната може да бъде подправена с малко количество зеленчуци или масло, но може да се консумира умерено (не повече от 60 г на ден). Не забравяйте, че има повече оксалати в варени храни.

За нормализиране на работата на бъбреците е полезно също така редовно да се пие сок от тиква, краставица. Освен това, последният съдържа силиций, който подобрява химическия състав на урината. От напитки на диета №5 се допуска слаб чай, кафе с мляко, за предпочитане неестествен, брезов сок, сушен плодов сок, компоти, плодови напитки. Месото и рибата с ниско съдържание на мазнини могат да се консумират в минимални количества (до 150 грама на ден). Zeta No. 5 позволява захар, мед (до 25 грама на ден), сол (до 2 грама), ядки (фъстъците трябва да се използват внимателно).

Повечето от тези продукти допринасят за отстраняването на оксаловата киселина от организма и затова са позволени от лекарите.

Продукти, разрешени с умерено окислени камъни

Поради факта, че някои плодове и плодове се характеризират с присъствието на соли на оксалова киселина в състава им, те трябва да се консумират в малки количества..

Тези продукти включват диета номер 5:

ябълки;
грозде;
сливи;
малини;
червено френско грозде;
портокали;
смокини;
киви;
цариградско грозде.

Важно е! Незрелите плодове съдържат глиоксилова киселина, която насърчава образуването на оксалати, затова е строго забранено да се използват..

Какво да не се яде с оксалатни камъни

Те включват тези, които съдържат оксалова киселина в състава им или допринасят за нейния синтез в организма..

Списъкът на забранените с диета продукти с оксалатни камъни са:

киселец, маруля, спанак, коприва, магданоз и други зеленчуци;
зърна;
репички;
сурови цвекло;
аспержи;
домати от кисел домат;
всички кисели плодове, включително ягоди, боровинки;
Български пипер;
цитрусови плодове.

Сред отделните забранени продукти, които насърчават синтеза на оксалова киселина в организма и образуването на оксалатни камъни:

желе;
мармалад, желе-бонбони, желе;
желе;
силни месни бульони;
топено и осолено сирене;
горчица;
хрян.

Освен това си струва да откажете колбаси, сладкиши, сладолед, шоколадови бонбони, тъй като те водят до образуването на оксалати..

Примерно меню за седмицата с оксалатни камъни

Дни от седмицата, хранене	закуска	обяд	обяд	Вечерята	Преди лягане
понеделник	Райс мляко каша, извара със стафиди и захар, чай	Парче извара	Супата зеленчукова супа, постно месо, паста, плодов компот	Паста за готвене, парче котлет, компот	Чаша кефир
вторник	Зеленчукова салата, варена риба, извара със заквасена сметана и захар, сок	Сирене	Супа от паста, зърнени храни, постно говеждо месо, компот	Рибени яхнии, Паста за готвене	кисело мляко
сряда	Салата от моркови и ябълки с мед и кисел крем	Шепа орехи	Зеленчукова супа, картофено пюре, варена морска риба, сок от краставици	Зелеви банички, яйце, компот	Кисело мляко
четвъртък	Просо каша на вода, ръжен хляб с масло, слаб чай	Плодова салата с ябълки, банани и кисело мляко	Schi, просо каша, ниско съдържание на мазнини варено месо, компот	Салата от моркови, краставици и орехи, ароматизирана с кисел крем	кефир
петък	Варено сирене със заквасена сметана и банан, слаб чай	Ябълки или грозде, яйце, ръжен хляб и масло и слаб чай	Зеленчукова супа с перлена ечемик, варена пуйка, краставица и салата от зеле с растително масло, компот от сушени плодове	Овесена каша с мляко, яйце, чай	кисело мляко
събота	Извара със заквасена сметана	Няколко любими ядки	Зеленчукова супа от юфка, постно говеждо, задушено зеле	Просо каша, парче котлет	Кисело мляко
неделя	Варено сирене със сушени плодове и ядки	Ябълка и банан	Вегетариански борш, елда каша на вода, варено яйце	Салата от краставици и домати, подправена със зехтин, слаб чай	кефир

Важно е! През деня трябва допълнително да изпиете до 2.5 литра течност..

Отлагането на оксалатни камъни в бъбреците кара пациента да преразгледа начина си на живот и понякога радикално да промени диетата. Същевременно стриктното спазване на препоръките на лекарите помага не само да се предотврати появата на нови формации, но и да се спре растежа на съществуващите..

Совинская Елена, диетолог