Какво мога да ям при отравяне съвети, разрешени продукти, пример меню / Инфекциозни болести

Хранителното отравяне е едно от най-често срещаните заболявания в ежедневието. С него основното въздействие пада върху храносмилателната система, така че храненето в случай на отравяне е също толкова важно, колкото и лекарствената терапия. След като е извършена детоксикацията на тялото, основните симптоми са елиминирани, трябва да се мисли за диетата на пациента.

Важно е: в повечето случаи, лигавиците на стомаха (появяват се гастрити) и червата (диария) страдат от отравяне, възникват неизправности в черния дроб и панкреаса. Храната в този случай трябва да бъде насочена към възстановяване на нормалната микрофлора и работата на храносмилателните органи..

Хранително отравяне и свързаните с това рискове

Причината за хранително отравяне често са:

продукти, които не са преминали топлинна обработка;
продукти с изтекъл срок на годност;
немити зеленчуци и плодове;
сурови яйца;
месо с кръв;
ферментирали млечни продукти (с изтекъл срок на годност);
лошо приготвена риба.

Отравянето значително отслабва тялото и след това е необходимо не само почистване, но и възстановяване, което се дължи главно на храненето. Веднага след интоксикация, храната не може да бъде напълно усвоена и асимилирана, затова трябва да се спазват определени ограничения в храненето. Това ще помогне да не се претоварва тялото и ще се ускори възстановяването. Задачата на такава диета е възстановяването на водно-солевия баланс и лигавицата на стомаха, червата чрез най-нежните термични, механични и химични ефекти на храната върху нея.

Общи правила за хранене при отравяне

На първия ден от отравянето се показва само обилно питие (вода, зелен чай, оризова вода, минерална вода, чай (слаб), чай от шипка).
От втория ден се въвеждат леки ястия (картофено пюре, бульон).
Месо, кисел, млечен, пикантен.
Зеленчуците могат да бъдат сварени, смлени само в картофено пюре.
Бульон само от зеленчуци в първите дни.
Овесена каша на вода, а не мляко.
Храната трябва да бъде умерено топла, но не гореща или студена..
Яжте малки порции и постепенно увеличавайте обема им..
Бисквитките се допускат сухи, без сметана, топинги.
Храненето само частично - 6-7 пъти на ден.

Моля, обърнете внимание: Ако следвате препоръките, ще е по-лесно до края на първия ден. След това можете да ядете 1-2 домашно бисквити, бульон без мазнини, малко картофено пюре (без масло и сол), течна оризова каша. Ако диарията продължава, тогава се показва боровинки, както и отвара от жълт кантарион, които имат стягащи свойства..

Препоръчителни продукти за отравяне

По-бързото възстановяване и възстановяването на тялото ще помогнат на домашно приготвени ястия като:

супа, смляна в пюре от зеленчуци;
риба с месо на пара (от 3 дневна диета);
гювечи, суфле и пудинги за извара;
сухи галетни бисквити;
Кюфтета за риба с пара;
елда и ориз във водата;
зеленчуци варени и печени;
отвара от копър;
чай от лайка и дива роза (възможно с малко количество мед);
минерална вода без газ;
не кисели плодове, варени и печени като круши, ябълки;
оризова супа;
Домашни крутони;
суфле от месо;
парен омлет;
плодово желе (от 3 дни).

Важно е: след 5-7 дни от диетата, можете да включите в диетата ферментирали млечни продукти, богати на бифидобактерии, за да нормализира чревната микрофлора (натурално кисело мляко, кефир, ряженка, кисело мляко).

Напитки, които могат да се консумират в случай на отравяне

В случай на отравяне, режимът на пиене трябва да се спазва стриктно като предписанията на медикамента. Прекаленото пиене е залог за липса на дехидратация и предотвратяване на хиповолемичен шок. Течността трябва да се поглъща след всеки акт на дефекация и повръщане (малки глътки). В този случай това спомага за намаляване на интоксикацията и бързо отстраняване на натрупаните токсини..

Препоръки за това какво и как да се пие с отравяне:

Пийте само чиста, преварена вода или минерална вода без газ..
Оптимално пие солеви аптечни разтвори (например, Regidron), които добре водят до нормален солеви и електролитен баланс.
Пийте течност бавно, на всеки 10-15 минути.
Вместо рехидрон можете сами да приготвите физиологичен разтвор (0,5 супени лъжици сол на 1 литър преварена вода).
За един час трябва да пиете поне 200 мл течност.
Позволено е да се пие зелен чай, стафиди, компот от шипка, отвара от лайка.
Ще бъде полезна и отвара от копър (сварете 1 ч.л. копър семена в 1 л вода), вземете ги в малки глътки след охлаждане през деня.

Какво да не се яде в случай на отравяне

Има категории продукти, които не трябва да се консумират в първите дни и седмици след отравяне поради дразнещото им въздействие върху стомашно-чревната лигавица, тежката абсорбция. Те включват:

торти;
опазване;
торта за гъба;

Покажи целия списък

супа от мляко;
алкохол;
колбаси (пушени, сушени и дори варени);
мляко във всякаква форма;
осолени риби;
топката-бияч;
ечемик;
шоколад;
бульон върху кости;
мазнини;
бургери;
сладък компот;
зърна;
месо (пържени, шишчета);
хайвер;
царевица;
яйца от меки сварени, пържени;
кисело мляко;
сушена риба, пържена;
прясно изпечен хляб;
сурови плодове и зеленчуци.

Ограничението в диетата на тези продукти ще ви позволи бързо да възстановите организма след отравяне. Всички те са доста тежки и съдържат много ненужни и вредни вещества, които могат само да влошат състоянието на пациента по време на хранително отравяне. По-специално, такава храна причинява повишено образуване на газ, болки и спазми в стомаха, провокира прекомерно стимулиране на ензимите, причинява ферментация в червата..

Супата може да бъде само с ниско съдържание на мазнини, пържена, идеално - вегетарианска. Медът се прилага от 4-тия ден приблизително, тъй като сладкото подобрява ферментационните процеси в червата. Мляко веднага след отравяне не може да се пие, като кефир с кисело мляко, те се прилагат от 5-ия ден, не по-рано. Забраната се отнася и за яйца във всякаква форма - тя е тежък продукт..

Моля, обърнете внимание: Има различни мнения относно бананите. Противниците на този плод в случай на отравяне вярват, че бананите не трябва да се консумират, защото те са доста сладки. Въпреки това, бананите съдържат достатъчно калий (тя е много загубена в случай на отравяне), няколко плодови киселини, които дразнят лигавиците на стомашно-чревния тракт (за разлика от другите пресни плодове), имат мека текстура. Следователно тяхната употреба е разрешена.

Примерно меню след отравяне

Първи ден: глад и пиене (билкови отвари, физиологични фармацевтични).

Втори ден: до 2 литра течност, бульон (3 пъти на ден, по 100 мл), няколко бисквити, картофено пюре (картофи, тиквички, моркови) до 200 г.

Трети ден: ориз във вода (250 г), зеленчуков бульон (300 г), бисквити и галетни бисквити, много напитки.

Четвърти ден: пилешки бульон (без кости) 200 мл, зеленчуков съд с грис (без яйца) - 250 грама, задушени рибни кюфтета или кюфтета (100гр.), домашни крутони, проститутки.

Пети ден: варен ориз (300 гр), пилешки бульон с кюфтета (500 мл), бисквити, суфле извара (250 гр).

Педиатър, д-р Комаровски разказва за лечението на хранителни отравяния при деца:

Предотвратяване на отравяне

За да не се налага лечение на отравяне и диета, опитайте се да следвате прости превантивни мерки в кухнята и в процеса на готвене:

Винаги съхранявайте всички сурови храни отделно от варени храни..
Пийте и използвайте изключително висококачествена вода за готвене..
Когато готвите и ядете храна, не забравяйте да я поддържате чиста..
За зеленчуци, плодове, месо и риба, използвайте само различни дъски за рязане и ножове..
Измийте добре ръцете си със сапун и вода преди готвене;
Съхранявайте нетрайните храни в хладилник при ниска температура - готови и сурови..

Betsik Julia, медицински рецензент