Високата кръвна захар е основният показател за диабет тип 2. Това значително влошава качеството на живот на пациента, провокира развитието на атеросклероза и оказва отрицателно въздействие върху състоянието на кръвоносните съдове. Диагнозата на диабет тип 2 предполага строга диета - има списък на разрешените и забранени продукти за пациенти с тази диагноза..
Общи правила за хранене при захарен диабет тип 2
Препоръчваме ви да прочетете: - Захарен диабет: лечение на народни средства - захарен диабет: признаци, видове, етапи и причини за поява - захарен диабет при деца: особености и принципи на корекция на благосъстоянието
Диетата за разглежданата болест е разнообразна - няма нужда да гладувате и да ядете само зеле и каша във вода. Основната цел на диетата за диабет тип 2 е да намали натоварването на панкреаса и да отслабне..
Общи правила за диета:
- Съотношението на хранителните вещества трябва да бъде правилно балансирано - идеалните пропорции са 16%: 24%: 60%, което означава протеини, мазнини и въглехидрати.
- Дневният прием на калории трябва да се отчита от диетолог - този показател е индивидуален и зависи от физическата активност и общия енергиен разход на пациента. При изчисляване на дневните калории се взема предвид теглото на пациента, възрастта, професионалната дейност, общото здравословно състояние.
- Всички рафинирани въглехидрати се изключват от диетата на пациент с диабет тип 2 - заместителите на захарта играят своята роля.
- Пациентът трябва да се придържа към диетата, която е обогатена с витамини, полезни микроелементи и диетични фибри.
- Прекомерният прием на животински мазнини се намалява наполовина.
- В деня, в който трябва да се яде най-малко 4 пъти, спазвайки същото време. Освен това, всяко хранене трябва да се коригира с използването на лекарства за понижаване на захарта и физическа активност..
Какво можете да ядете с диабет тип 2
Препоръчваме ви да прочетете: - Как да се намали кръвната захар - традиционни методи и диета - Орални хипогликемични лекарства: списък, принципът на тяхното действие
Съществува списък на определени храни и продукти, които лекарите не позволяват просто да използват като част от диета за диабет тип 2, и дори да препоръчат. Те включват:
- бульони - от риба и месо от нискомаслени сортове, те трябва да бъдат "вторични";
- супи от зеленчуци;
- краставици, репички, тиквички, зеле, зелена салата, домати, патладжан - тези зеленчуци могат да се консумират със захарен диабет тип 2 в неограничени количества, както в суров вид, така и след топлинна обработка;
- картофи, цвекло и моркови - максимално допустимото дневно количество на тези зеленчуци, когато храненето е 200 г;
- хляб на масата на пациенти с диабет тип 2 трябва да бъдат само специални диабет, ръж или протеинови трици - всеки от тях може да се консумира на ден не повече от 200 г;
- домашни птици и постно месо - максимум 100 грама на ден и изключително в печени, варени;
- постно риба - максимум 150 г на ден, е препоръчително да се готви от него парни котлети или аспир;
- По-добре е да се готвят ечемик, овес и елда от каши, а ечемикът и просото е по-добре да се използват рядко и в малки количества;
- яйцата могат да се консумират не повече от 2 броя на седмица - това ограничение се налага от диетолозите заради високото им съдържание на холестерол, можете да готвите яйца по всякакъв начин, но е по-добре да се откажат от класическите омлети;
- 400 мл на ден (това е максимално възможно) на ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко, натурално кисело мляко;
- като напитка, можете спокойно да въведете черния и / или зелен чай в менюто, можете да добавите мляко към него, слаб кафе;
- понякога, със силно желание, можете да консумирате по една порция (150 г) бобови растения на ден, но на този ден ще трябва напълно да елиминирате хляба от храната;
- извара с малко количество мазнини може да се използва поне всеки ден и под всякаква форма (естествена, в чийккейк, кнедли и т.н.), но в количество, не по-голямо от 200 грама.
Какво да не се яде с диабет тип 2
За да се намали натоварването на панкреаса и да се запази благосъстоянието в нормалните граници, пациентите с диагностицирана болест трябва да изключват определени храни и ястия от диетата си. Нещо повече, да не се ограничава, а именно да се изключва! Под "съкращение" пада:
- Всички продукти, които съдържат лесно смилаеми въглехидрати:
- печене на сладкиши;
- шоколад;
- стафиди;
- сладолед;
- грозде;
- сладкиши и кремове;
- банани;
- захар;
- мед;
- конфитюр;
- всички бонбони;
- стафиди.
- Бульон от мазни меса и риба, "първични".
- Зеленчуци, приготвени чрез ецване или ецване.
- Всяка паста.
- Овесена каша от ориз и грис.
- Пикантни, пържени, солени, пушени ястия.
- Кулинарни, животински мазнини.
- Всички сосове - майонеза, сирене, кетчуп.
- Мазни риби като цяло, и пушени, сушени и пържени, дори и слаби сортове.
- Сладко сирене, сметана, сирене, сметана и сирене.
- Всички алкохолни напитки.
Ролята на диетичните фибри в храненето при захарен диабет тип 2
Какво се счита за диетични фибри? Това са хранителни частици от растителен произход, които не изискват преработка от специфични храносмилателни ензими и не се абсорбират в храносмилателната система. Лекарите препоръчват да се въведат диетични фибри в диетата на диабетиците, тъй като те имат редуциращи захарта и понижаващи липидите ефекти, са добре възприемани от организма и допринасят за загуба на тегло. В допълнение, диетичните фибри забавят абсорбцията на мазнини и глюкоза в червата, намаляват нивото на инсулин, приемано от пациентите, създават впечатление за пълно насищане, което автоматично води до намаляване на апетита и съответно към теглото на пациента..
Какви са диетичните фибри:
- груби трици;
- овесено брашно и ръжено брашно;
- гъби;
- смокини;
- ядки;
- лимон;
- тиква;
- сини сливи;
- зърна;
- дюля;
- ягоди;
- малина.
Лекарите препоръчват залепване с дневна доза диетични фибри в размер на 30-50 g и е много желателно тази сума да се разпредели както следва:
- 51% от общата сума следва да бъдат зеленчуци;
- 40% - зърнени култури;
- 9% - плодове, плодове и гъби.
Според статистиката, ако пациент с диагноза диабет тип 2 се придържа към препоръките и предписанията на диетолог, даден в този материал, състоянието му се връща към нормалното, нивото на захар в кръвта намалява. Имаше случаи, когато при пълно спазване на правилата за диетично хранене, на фона на диагностициран захарен диабет, нивото на кръвната захар на пациента беше в нормалните граници..
Циганкова Яна Александровна, медицински коментатор, терапевт от най-високата квалификационна категория