Концепцията на "Витамин Р" съчетава редица биологично активни водоразтворими вещества (биофлавоноиди), които присъстват в големи количества в листата и плодовете на много растения под формата на гликозиди.
Витамин Р функции
За първи път биофлавоноидите са получени от лимонова кора. Към днешна дата са открити над сто и петдесет съединения със сходни свойства..
Най-често срещаните биофлавоноиди включват:
- рутин;
- хесперидин;
- кверцетин;
- цитрин;
- катехини;
- eriodiktiol;
- цианидин;
- ескулина;
- антоцианин.
Моля, обърнете внимание: Витамин Р може частично да покрие човешката нужда от аскорбинова киселина. В тази връзка, в медицинската литература, биофлавоноидите често се наричат "витамин С2".
Биофлавоноидите са доста нестабилни съединения. Те са склонни да се срутват, когато готвят храна под въздействието на високи температури и вода. Освен това те се инактивират от UV лъчи (включително слънчеви ултравиолетови лъчи)..
Биофлавоноидите (в частност, катехините) са мощни антиоксиданти, които предпазват организма от отрицателните ефекти на свободните радикали на клетъчното ниво. Поради това те са способни да забавят естествения процес на стареене, значително да засилят неспецифичния (общ) имунитет и да предотвратят появата и развитието на редица заболявания..
Моля, обърнете внимание: най-високото количество антиоксидант катехин, намерен в зеления чай.
Витамин Р повишава устойчивостта на организма към ефектите на неблагоприятните екзогенни фактори..
Витамин Р се нарича фактор на капилярната пропускливост. Експериментално е установено, че в комбинация с аскорбинова киселина укрепва стените на малките кръвоносни съдове, повишавайки тяхната еластичност и намалявайки степента на пропускливост. Биофлавоноидите предотвратяват васкуларна склероза и насърчават тяхното разширяване.
При човек, който получава достатъчно количество витамин Р от храната, кръвното налягане и сърдечната честота се нормализират, а подуването на тъканите също намалява или изчезва. Рутин, хесперидин и кверцетин са ефективни при контролиране на варикозна болест, скорбут и хеморагична диатеза. Активните съединения предотвратяват появата на вътрекожни и подкожни хематоми ("синини").
Биофлавоноидните съединения увеличават абсорбцията на аскорбинова киселина, потенцират и удължават действието му. Катехините укрепват защитните сили, повишавайки устойчивостта на организма към ефектите на инфекциозни агенти с бактериална и вирусна природа.
Важно е: Антиоксидантната активност на кверцитин инхибира растежа на злокачествени тумори. Особено забележим е неговата ефективност при лечението на левкемия и рак на гърдата! Най-голямо количество керцетин се намира в чесън, домати и пипер..
Биофлавоноидите имат способността леко да стимулират функционалната активност на кората на надбъбречната жлеза, като по този начин увеличават производството на глюкокортикоидни хормони..
Хесперидин, кверцитин и катехин инхибират биосинтезата и освобождаването на основните медиатори на алергичните реакции. В допълнение, тези биофлавоноиди са способни да намалят тъканния оток и да имат аналгетичен ефект. По този начин те намаляват тежестта на реакциите на свръхчувствителност и улесняват протичането на заболявания с алергичен компонент (по-специално, бронхиална астма)..
Установено е, че един от биофлавоноидите (кверцитин) е в състояние да предпазва сърцето и кръвоносните съдове от излишния холестерол, като по този начин предотвратява развитието на атеросклеротични лезии и техните сериозни усложнения (хипертония, инфаркти и инсулти)..
Витамин Р е в състояние да регулира дневната диуреза (обем на отделянето на урина) и участва в образуването на жлъчката.
Къде е витамин Р?
Витамин Р не се синтезира от нашето тяло; той може да бъде само по хранителния път (т.е. с храна). Тъй като биофлавоноидите не се депозират, човек трябва редовно да ги получава отвън.
Тези биологично активни съединения присъстват в същите храни, които са основните източници на витамин С.
Храни с високо съдържание на витамин P:
- черна череша (плодове, сок);
- цитрусови плодове (лимон, грейпфрут и др.);
салата;- зелен чай;
- киселец;
- магданоз;
- касис (плодове);
- боровинки;
- малини;
- дива роза (плодове);
- ябълки;
- кайсии;
- сливи;
- домати;
- цвекло;
- пипер (сладък "български");
- чесън
- зеле (всички видове);
- грозде;
- елда.
салата;Моля, обърнете внимание: Основният източник на биофлавоноиди за фармацевтичната промишленост са два вида лиственица - Дахур и Сибир.
Скорости на прием на витамин Р
Витамин Р трябва да присъства в ежедневната диета. Нормите на потребление на биофлавоноиди за средно възрастен човек са:
- хесперидин - 100 mg;
- рутин - 30 mg;
- Кверцетин - 15 mg.
Моля, обърнете внимание: 100 мл сок от арония съдържа около 2000 мг биофлавоноиди. Този продукт е най-добрият източник на витамин Р!
Установено е, че необходимостта от витамин Р е значително повишена при хората, които пушат, тъй като изгарянето на тютюна намалява концентрацията на биофлавоноиди в организма..
Показания за витаминна терапия
Клиничните проучвания показват, че витамин Р помага при хипертония, стомашни язви и ревматизъм. Той е включен и в комплексната терапия на атеросклероза и някои онкологични заболявания..
Употребата на препарати от кверцитин и рутин е показана, ако пациентът е диагностициран със следните патологии:
- гломерулонефрит;
- септичен ендокардит;
- автоимунно възпаление на арахноидната мембрана на мозъка (арахноидит);
- лъчева болест;
- тромбоцитопенична пурпура;
- инфекциозни заболявания (тиф, скарлатина, морбили).
Витамин Р се предписва за профилактика и лечение на лезии на малки съдове, причинени от приема на салицилати и антикоагуланти.. 
P-хиповитаминоза
При недостиг на рутин и други биофлавоноиди могат да се появят следните клинични прояви.:
- спонтанни подкожни и интрадермални пунктатни кръвоизливи;
- повишена умора;
- намалена умствена и физическа работа;
- мускулни болки;
- болки в ставите;
- акне (акне);
- алопеция (косопад);
- кървене на венците.
Обърнете внимание: хиповитаминозата най-често се развива в зимно-пролетния период, когато се намалява консумацията на пресни зеленчуци и плодове, а в прибраните растителни продукти съдържанието на витамин Р намалява.
supervitaminosis
Прекомерният прием на витамин Р в организма не представлява ни най-малка опасност, тъй като излишъкът се отделя много бързо по естествен път (отделя се от бъбреците)..
Конев Александър, терапевт