Свойства и съдържание на витамин D в храните
Мастноразтворим витамин D
Витамин D е мастноразтворим витамин и е необходим за човешкия живот. Човешкото тяло е в състояние да произвежда този витамин сам (в кожата), само това се случва, когато човек е на слънце. Ако едно хранене на човек е балансирано и разнообразно, той редовно се случва на слънце, след което тялото получава необходимото количество витамин D.
За мъжете препоръчителната диетична норма (RDN) е 400 международни единици на ден, а за жените този процент е малко под 200 международни единици на ден..
Свойства на витамин D
Витамин D е в състояние да поддържа необходимото ниво на калций и фосфор в кръвта. Както знаете, калций и фосфор са необходими за растежа и силата на костната тъкан..
Витамин D е необходим заедно с витамин А и калций или фосфор за подобряване на имунната система. Също така помага за борба с диабета, очите и стоматологичните заболявания..
Витамин D е необходим за здрава кожа, помага за лечение на псориазис и се бори с пилинг на кожата.
Витамин D подпомага укрепването на костната тъкан и съответно на зъбите. Насърчава бързото зарастване на фрактури и навяхвания. При лечението на конюнктивит също е необходимо.
Съдържание на витамин D в храни
За разлика от калция, който не може да се абсорбира без витамин D, витамин D може да се абсорбира от само себе си. От продукти от растителен произход можете да намерите витамин D в гъби, магданоз, коприва. Това е доста рядко в ежедневните продукти, плодове, зеленчуци, зърнени храни, хляб. Основният източник на витамин D са животинските продукти..
Ще ви представим списък с храни, богати на витамин D:
Някои видове мазни риби и масла, черен дроб от риба, яйца, пилешки дроб, обогатено с витамин D мляко, хляб.
Витамин D не е ужасна топлинна обработка.
14 грама черен дроб на треска съдържа 1400 единици витамин D
100 грама сардини 1380 единици витамин D
В 100 грама сьомга 300 единици витамин D
В един пилешки жълтък 100 единици витамин D
Като правило, за да се поддържа необходимото количество витамин D в тялото, достатъчно е един здрав човек да остане на слънце 10-15 минути, 2-3 пъти седмично..
Има хипотеза, че черният дроб на здрав човек може да натрупа необходимото количество витамин D за цяла година..
Недостиг на витамин D
Липсата на витамин D влияе неблагоприятно на работата на организма, както и на липсата на други витамини. Нежеланите реакции на организма са гадене, слабост, нарушение на съня, раздразнителност, треска.
В случай, че дефицит на витамин D се проявява периодично, се развиват кожни и костни заболявания като: рахит (солеви метаболизъм), псориазис, пародонтоза, остеомалация, сенилна остеопороза..
Недостатъчните количества витамин D при по-възрастните хора пречат на нормалната абсорбция на калций и фосфор. В резултат на това костната плътност започва да намалява, костите се омекотяват (остеомалация).
За да се увеличи количеството на витамин D в организма, най-добре е да се ядат богати на тях храни, а не да ги заместват с лекарства с този витамин. Такива лекарства като тиамин се предписват само ако липсата на витамин D или ниското ниво на калций в кръвта не могат да бъдат коригирани само чрез смяна на диетата.
Съвременните учени се опитват да открият доказателства, че дефицитът на витамин D причинява рак.
препоръки
За да се нормализира нивото на витамин D в организма не е задължително да се използва отделно. Тялото е в състояние да го произведе сам! Елате на слънцето често и тя ще се погрижи за вашето здраве..