Риган - какво е това?
Риган е един от видовете многогодишни пикантно-ароматни гъсти растения от семейство Ясноткови. Храстът има разклонени стъбла, които са покрити с малки овални листа и малки съцветия от бял или розов цвят. Това растение е широко разпространено в Европа, в средиземноморските страни и в Русия. Риган расте, като правило, в поляни, горски ръбове, планински склонове.
В кухнята се използва предимно риган - като подправка за сосове, месо, зеленчуци. Без тази ароматна подправка е невъзможно да си представим италианската кухня със своите пици, тестени изделия и различни колбаси. Във Франция и Белгия риганът често се добавя към ястия от печурки, зеленчукови супи, маринати и сладкиши. Можете да добавите риган и квас, бира или вино - напитките придобиват специална миризма и се съхраняват по-дълго без кисел вкус..
Риганът има много ярък горчив-пикантен, леко парещ вкус, така че трябва да добавите малко към ястията. Можете да използвате и пресни листа, и сушени, смлени в прах. Можете да риган и замразяване - така че той ще запази своята свежест за дълго време. Благодарение на тази подправка вкусът на приготвената храна става по-нежен и богат. Перфектно съчетава риган с босилек, розмарин, риган, мента, пипер.
Много често риган се използва за медицински цели - с цветя, листа и стъбла, които приготвят лекарствен чай, отвари, инфузии. Това растение се използва и за външна употреба под формата на лосиони, компреси и се използва също и за релаксиращи бани. В парфюмерийната и козметичната индустрия риган се добавя към сапуни, шампоани, лосиони за лице и паста за зъби..
Заедно с босилек, риганът е "визитната картичка" на такава популярна средиземноморска кухня. Риганът е известен повече от 2000 години, споменава в своите писания древногръцкият философ и доктор Хипократ. Преведено от гръцкия риган като "планинска украса", друго общо име е туша обикновен.
Според легендите, ранените животни в горите на остров Крит - елени, диви кози, търсели именно тази трева, която също се наричала ясенец. Животните изядоха тази трева и стрелите скоро напуснаха телата си, раните се излекуваха, ефектът на отровата, ако стрелата беше отровена, неутрализирана. Това е забелязано от хората и те също започват да използват риган, за да лекуват рани, а по-късно откриват и други свойства на това растение..
Полезни свойства на риган
На първо място, риганът е лечебно растение със силен лечебен ефект. Листата и цветята на риган съдържат голямо количество етерични масла, танини. Има тимол и карвакрол от риган, благодарение на които тази билка превъзхожда много съществуващи антихистамини и антисептични препарати. Притежава риган и антимикробни свойства..
Благодарение на високото съдържание на танини, риганът може да предпази организма от ефектите на хранително отравяне, за да предотврати навлизането на бактерии в тялото заедно с лошото качество на храната. Отвари и тинктури от тази билка ще ви помогнат да се отървете от диария, лошо храносмилане, газове. От друга страна, с помощта на риган, можете да прикриете миризмата на застояла храна, като я прехвърлите като използваема - тук трябва да внимавате.
Риган е леко спазмолитично средство, което може да облекчи много болки. Риганът се справя добре с главоболие, мускулни болки и спазми. Маслото от риган се използва за смилане на гърба с ревматизъм и радикулит, с болка в ставите. Тампон с няколко капки от това масло, приложен върху зъба, ще спаси зъбобол..
За нарушения на нервната система се препоръчва също риган. Смята се, че като го добавите към храната, можете да се отървете от безсъние. Тази билка повишава нивото на триптофан, допринасяйки за общата седация. Преди това тази билка често се използва за лечение на истерия, епилепсия. В момента лекарите все още не препоръчват самолечение в случаи на тежка невроза или депресия, но билковата терапия е доста подходяща като лек седатив, който подобрява съня. Често риган се препоръчва за деца, които имат повишена възбудимост на нервната система, прекомерна активност.
По време на менструалния период на жените се препоръчва да вземат отвара от тази билка не само за облекчаване на болезнен симптом, но и за нормализиране на емоционалното състояние. Също така се препоръчва риган да се използва за предотвратяване на възпалителни заболявания на урогениталната система. Кърмещите майки, които изпитват проблеми с количеството мляко, се съветват да добавят риган към храната. По време на менопаузата отварите от това растение помагат на тялото по-лесно да се възстанови и да се справи с хормоналните смущения. Има доказателства, че с помощта на това растение, ранната менопауза може да бъде "забавена" малко, позволявайки на яйчниците да разширят своята енергична активност..
Риган има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, подобрява чревната подвижност, повишава тонуса на гладките мускули, значително подобрява секрецията на храносмилателните жлези. Тази билка помага и при заболявания на билиарната система - жлъчна дискинезия, холецистит. Така можем да говорим за лекото слабително действие на това растение..
Отвар от риган също е имуномодулиращ и обогатяващ агент, необходим за простудни заболявания, по време на епидемията на ЗИП. Благотворният ефект на риган върху човешкия имунитет може да се обясни с много сериозното съдържание на химическия състав на витамините (група В, витамин С, А, К, Е), както и на микро и макро елементи (калций, магнезий, желязо, натрий, фосфор, манган, селен). и цинк).
При лечението на настинки, риганът ще помогне за справяне с кашлица, дори тежки и хронични форми. За много хора тази билка помага за спиране на астматични пристъпи, облекчава белодробната туберкулоза. Това се дължи на изразеното отхрачващо действие на активните вещества. Ако имате проблеми с дихателните пътища, препоръчва се изплакването на носната кухина с отвара от риган - това помага при синусите, фарингитите, възпалението на сливиците. Билката има противовъзпалителен ефект, облекчава сърбежа и подуването. При ангина се препоръчва също да се гаргара с отвара от риган.
Широко разпространена е и външната употреба на риган. Понякога компреси от инфузии от тази билка буквално работят чудеса, елиминирайки екзема, гъбични заболявания, акне, гнойни лезии, невродермити, циреи. Тинктурата от риган е ефективен при херпес. Запазва тази трева след ухапвания от насекоми, изгаряния, измръзване. Баните и урината с риган се използват успешно при проблеми с изпотяването на тялото и краката.
В народната медицина отвари от риган се използват за лечение на алкохолизъм, отърваване от потиснатото състояние. Смята се, че тази билка може да подобри настроението. Не толкова отдавна, учените откриха възможността за риган благоприятен ефект върху състоянието на хората, засегнати от рак, както и за предотвратяване на сърдечни заболявания..
Риган срещу червеи и паразити
Оказва се, че склонността на жителите на Изтока и Средиземноморието към подправки като риган не е случайна и се основава не само на нейния приятен вкус и аромат. Последните медицински изследвания показват, че съдържащият се в риган карвакрол е много ефективен за справяне с микробите и паразитите, които представляват сериозна заплаха за здравето на хората, живеещи в горещите южни страни. Ако народите, обитаващи тези територии, не са открили чудотворните свойства на билките и не са ги използвали за храна, може би епидемиите ще унищожат цели нации..
Активните вещества, които са толкова богати на риган, могат да се справят не само с вируси и микроби, но и много ефективно да унищожат паразитите, които се установяват в човешкото тяло. По-специално, Giardia - малки червеи, живеещи в тънките черва, както и жлъчния мехур на хората, не обичат риган. Също така, тази билка може да убие дори най-устойчивите на мощни антибиотици микроби, като Staphylococcus aureus, бичът на повечето болници. Учените в своите изследвания сравняват 18 съвременни антимикробни лекарства и стигат до заключението, че риганът е по-ефективен от тези лекарства..
Лечебни свойства на риганското масло
Маслото от риган има най-изразените антибактериални, антимикробни и противогъбични ефекти. В допълнение към вече споменатия активен компонент карвакрол, маслото съдържа и други елементи, които имат антисептични свойства. Препаратите на основата на орегано масло се справят отлично с различни кожни заболявания, акне, акне, брадавици, херпес. От гъбичките на ноктите също помагат да се отървете от това масло. Отдавна се използва за лечение на рани, като по този начин се изключва инфекция на кръвта, възпаление на раната и осигуряване на по-бързо заздравяване..
Маслото от риган се нанася и отвътре: за лечение на стомашно-чревни нарушения, инфекции на урогениталния тракт, борба с паразитите. Приемът на това масло нормализира процесите на производство на жлъчни и стомашни сокове, подобрява храносмилането. Смята се, че орегановото масло ускорява метаболитните процеси, следователно допринася за премахване на наднорменото тегло.
По време на епидемията на FLU и ARVI, за да се избегне инфекция, се препоръчва да се почиства въздухът в помещението с помощта на ароматна лампа с масло от риган, а на обществени места трябва да имате носна кърпичка с няколко капки от това масло и периодично да дишате през нея. В допълнение към антибактериалния ефект, маслото има успокояващ ефект..
Ако добавите няколко капки етерично масло от риган към основното масажно масло, можете да постигнете лек анестетичен ефект, например за ревматизъм или болка в ставите. Също така ще бъде полезно за кожата - възпалението ще изчезне, целулитът ще намалее значително. След такъв масаж, добрият и здрав сън също е гарантиран..
Трябва да се има предвид, че в концентрирана форма маслото от риган не се използва - необходимо е да се добави към всяко друго растително масло - маслиново, сусамово и др..
Какво може да замени риган?
Риганът има ярък и уникален аромат и вкус, който се свързва с италианската кухня. Въпреки това, риганът има много "роднини" - билки, които имат сходни качества..
Най-близко е майорана - има случаи, когато риганското масло се заменя с риган, а разликата е почти незабележима. В процеса на готвене, домакините често използват смес от мента с босилек или магданоз с копър вместо с риган, също леко прилича на риган мащерка и дори кимион. Само трябва да се има предвид, че всички тези билки не притежават дори малко по-близо до лечебните свойства на риган..
Противопоказания за употребата на риган
Въпреки многобройните индикации за това чудотворно растение, някои хора не го препоръчват. На първо място, става дума за хора, които имат сериозни нарушения в работата на сърдечно-съдовата система, както и остри заболявания на стомашно-чревния тракт (например стомашна или дуоденална язва). Хората с чернодробни и бъбречни проблеми също се съветват да бъдат внимателни при взимането на риган. Трябва също да се каже, че това растение може да повлияе неблагоприятно на действието на някои лекарства. В допълнение, някои хора имат индивидуална непоносимост към пикантните билки..
Жените трябва да са наясно, че по време на бременност приемането на риган може да причини контракции на матката и спонтанен аборт. Мъжете трябва да помнят, че риган - има силен успокояващ ефект, следователно, намалява либидото и неблагоприятно се отразява на качеството на потентността. Редовната употреба на отвари и настойки от това растение може да доведе до сексуална импотентност.