За стомашните проблеми, които възникват въпреки правилното хранене и здравословния начин на живот, глутенът традиционно се счита за основен заподозрян. Но в случай на синдром на раздразнените черва, този протеин, който се среща в много зърнени култури, има съучастници: има съмнения за въглехидрати. , ще говорим за това, което се случва, както и споделяме тайните на FODMAP - става все по-популярна по време на диети IBS.
Синдром на раздразненото черво и хранене
IBS (синдром на раздразнените черва) е изключително неприятно нещо. Страдащите от това заболяване понякога създават впечатление, че стомахът реагира на всяка храна, в най-добрия случай, с недоволен ръмжа, в най-лошия - истинска буря: диария или запек, подуване, газ, спазми, колики ... Уикипедия обяснява това заболяване с "нарушения в поведението на червата. липса на органични причини ".
Прочетено: Ефективно лечение на дразнимото черво
Жалко: няма причина, има проблеми. Въпреки, че те говорят за ефектите от стреса (Чудя се дали има поне едно заболяване, при което той не е виновен?), Антибиотици, недохранване с липса на фибри, инфекции на храносмилателния тракт, отравяне. Сега обаче не става въпрос за причини, а за последствия и как да се отървем от тях..
Смята се, че IBS страдат от 8 до 20% от населението на Земята. Това е почти всяка пета! И 2/3 от тях са жени (вероятно е виновният стрес ...). Не е изненадващо, че специалистите, които са уморени от предписването на хапчета, които рядко решават проблема веднъж завинаги, са започнали да търсят друг метод за справяне със злонамерен синдром. И намерих. Нарича се FODMAP-диета.
Какво е FODMAP и как да го използвате
Една необичайна абревиатура, родена в университета в Мелбърн Монаш (Австралия). Той се състои от началните букви на думата "ферментация" и имената на въглехидратите, които са слабо и не напълно абсорбирани в тънките черва, което води до увеличаване образуването на газ. Организмите на тази многострадална пета част от населението не са в състояние да се справят с усвояването на определени въглехидрати..
Прочетено: Синдром на раздразнените черва - когато стомахът боли поради стрес
Правилно неусвоените въглехидрати от тънките черва влизат в мазнините, където под влиянието на бактериите, живеещи там, те се подлагат на бърза ферментация. В процеса на ферментация се появяват газове, които причиняват дискомфорт, подуване и болка..
Това се случва, IBS се свързва с непоносимост към фруктоза и лактоза, така че съдържащата ги храна също се изключва от диетата на FODMAP. Изследването на д-р Питър Гибсън, един от австралийските "родители" на диетата на FODMAP, показва ефективността на неговото дете: диетата елиминира симптомите на IBS при 70% от пациентите!
Синдромът на раздразнените черва страда, според различни оценки, от 8 до 20% от световното население. 2/3 от тях са жени. FODMAP-диета с IBS спасява 70% от пациентите от неприятни симптоми.
Какво трябва да знаете преди започване на FODMAP диета
Преди да преминете към диета FODMAP, трябва да имате предвид следните нюанси:
1. Не би било излишно да се консултирате с гастроентеролог или диетолог (това правило важи за всички диети);
2. Диетата е подходяща за хора, страдащи от ИБС, но също и от храносмилане, функционални заболявания на храносмилателната система, SIBO (синдром на засилен бактериален растеж в тънките черва), фибромиалгия и някои автоимунни заболявания (болест на Крон, множествена склероза, ревматоиден артрит и др.);
3. Постепенно трябва да отидете на диета (премахване на все повече и повече продукти от Спиране на стоп от диетата всеки ден) и да я следвате стриктно. За да излезете от диетата, трябва да внимавате и да въведете един продукт и да наблюдавате реакцията на тялото. Ако определено има отрицателна реакция, тогава е по-добре да не се яде такава храна;
4. Много от здравословната храна е изключена от FODMAP диетата, така че тя не е доживотна. Според нейните принципи, трябва да се яде не повече от 1,5 - 2 месеца, след това отидете на редовна, но здравословна диета;
5. по отношение на плодовете и плодовете, разрешени за диета IBS, в едно заседание човек може да яде не повече от един плод или шепа плодове..
Спиране на диета FODMAP
Диета с IBS предполага изключване от менюто на следните храни за известно време:
1. зеленчуци: авокадо, артишок, брюкселско зеле и бяло зеле (включително кисело зеле) зеле, бобови растения (боб, грах, нахут, боб), броколи, гъби, лук, цвекло, аспержи, карфиол, чесън;
2. плодове: кайсии, дини, череши, нар, грейпфрут, круши, манго, нектарини, праскови, сливи, Райска ябълка, череши, ябълки;
3. месо и риба: полуготови продукти, рафинирани продукти;
4. зърнени култури: пшеница, ръж, ечемик;
5. ядки (фъстъци, кашу, шам фъстък), сушени плодове, консервирани плодове;
6. млечни продукти: меки сирена, както и всички млечни продукти, с изключение на тези, които не съдържат лактоза;
7. захарни продукти, подсладители: царевичен сироп, мед, захарни алкохоли (ксилитол, малтитол, сорбитол ...), сироп от агаве, фруктоза;
8. напитки: газирани напитки, суроватка, алкохол, силен чай (включително лайка), плодови сокове.
Придържайте се към диетата с IBS трябва да бъде не повече от 1,5 - 2 месеца, след това отидете на нормална, но здравословна диета, въвеждане на един вече изключени храни и гледане на реакцията на стомаха.
Какво позволява диета с ИБС?
- зеленчуци: патладжани, сладки картофи, български пипер, джинджифил, зелена салата, тиквички, картофи, моркови, маслини, краставици, домати, магданоз, кълнове, репички, зелен фасул, тиква, спанак;
- плодове и плодове: ананас, портокали, банани, грозде, боровинки, пъпеши, киви, ягоди, боровинки, лимон, малини, мандарини, папая, ревен, боровинки;
- месо: птиче месо (пилешко, пуешко), постно месо;
- риба, морски дарове: морска зеле, прясно приготвена риба;
- яйца;
- зърнени храни, зърнени храни: сладкиши без глутен, елда, царевица, овесено брашно, просо, ориз, саго, сорго;
- ядки: всичко, с изключение на фъстъци, фъстъци и кашу, но в малки количества, слънчогледови семки и тиквени семки;
- млечни продукти: отлежали сирена, както и млечни продукти без лактоза;
- мазнини: растителните (особено маслиновите) масла са за предпочитане, маслото в малко количество;
- продукти, съдържащи захар: глюкоза, кленов сироп, стевия, захар (в ограничени количества), шоколад (тъмен и млечен);
- напитки: зелени, а също и слаби черни, ментови и плодови чайове, бадеми, овесени ядки, соя, оризово мляко.
И не забравяйте, че упражненията ще ви помогнат да се справите с големия брой проблеми с червата..