Холестеролът е определен вид мазнини, присъстващи буквално във всяка клетка на човешкото тяло. В големи количества тази мазнина се намира в мозъка, както и в черния дроб и кръвта. Човешкото тяло произвежда необходимото количество холестерол, но при прекомерна консумация на мазни храни, допустимото ниво на холестерол в кръвта може да се увеличи, което причинява сериозни здравословни проблеми. Така, повишеният холестерол е причина за атеросклероза и сърдечни заболявания. За да не се сблъскате с такива последствия, трябва да следите диетата си и да следвате диета с висок холестерол, да се запознаете с основните правила и рецепти за вкусни и здравословни ястия, които можете да намерите в тази статия..
Характеризира диета с висок холестерол
За да следвате диета с висок холестерол, трябва да намалите консумацията на храни с наситени мазнини и опасен хранителен холестерол. Основната цел на храненето с висок холестерол - да се намали броят на ястия, съставките на които съдържат животински мазнини. По този начин делът на месото в дневния хранителен режим не трябва да надвишава 100 грама, а трябва да бъде постно: да се даде предимство на пиле или пуйка. В допълнение, не се препоръчва да се злоупотребява с използването на майонеза, мазна заквасена сметана и масло. Яденето на яйца в умерени количества няма да повлияе нивата на холестерола в кръвта..
Влакното може да действа като сорбент, може да стимулира елиминирането на холестерола, който се абсорбира по-малко от стомашно-чревния тракт. В основата на диетата с висок холестерол в кръвта трябва да бъдат плодове, зеленчуци и зърнени храни и бобови растения..
Рецептен номер 1. Салата „Здраве“
Ще ви е необходимо:
- ½ цвекло;
- 1 морков;
- грозде без семена;
- 15 бр. моцарела;
- 1 салата айсберг;
- Печени фъстъци;
- 3 краставици;
- 5 супени лъжици. зехтин;
- 1 ч. Л Дижонска горчица;
- 1 супена лъжица. л. мед;
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- щипка сол.
Получаване:
1. Измийте и обелете всички зеленчуци. Настържете цвекло и моркови, кори и котлети. Всички зеленчуци се поставят в купа за салата.
2. Добавете грозде и моцарела.
3. Пригответе превръзка: смесете зехтин, горчица, лимон, мед, фъстъци и сол.
4. Залейте салатата.
Рецепта номер 2. Сладък ориз с чесън, скариди и рукола
Ще ви е необходимо:
- ½ кг ориз жасмин;
- 100 грама оризов оцет за суши;
- 50 г тръстикова захар;
- 100 g рукола;
- 50 g сусамово масло;
- 12 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици. л. рибен сос;
- 2 лимона;
- ½ кг скариди;
- 50 g килантро.
Получаване:
1. Сложете да сварите ориз жасмин.
2. Загрейте уока и залейте сусамово масло, леко запържете чесъна, изстискайте сока от два лимона и добавете скариди, оцет за суши, рибен сос и захар. Варете докато бульонът започне да кипи интензивно, след което намалете топлината.
3. В кипящ бульон добавете рукола, кантарион и варен ориз заедно с останалата вода. Покрийте тигана с капак и изключете топлината, оставете да престои 2-3 минути.
Рецепта номер 3. Авокадо и манго двойни парфе
За зеления слой трябва:
- половин авокадо;
- 1 банан;
- ½ чаша ананас, нарязани на кубчета;
- 2 клончета магданоз.
- За оранжевия слой ще ви трябва:
- чаша нарязан на кубчета манго;
- 1 ч. Л екстракт от ванилия или парче ванилия;
- ½ чаша вода.
Получаване:
1. В блендер, смесете всичко за зеления слой и подредете в чаши, след това смесете всичко за оранжевото и леко се разстила върху зеления слой..
2. Водата може да се добави при смесване на плодове в блендер за постигане на кремообразна консистенция..
3. Украсете десерта с плодове, горски плодове или зеленчуци. Съхранявайте в хладилник за не повече от час, ако искате да запазите цвета. За да остане десертът по-ярък за повече от час, добавете една чаена лъжичка лимонов сок към всеки от слоевете..
Благодарение на храненето с висок холестерол в кръвта, е възможно да се избегнат сериозни здравословни проблеми, а за да се следва диета с висок холестерол, не е необходимо да се ограничава по много начини - най-важното е да се откажат от мазни и пържени храни и да се консумират здравословни и вкусни храни, които съдържат фибри, витамини А , C, D и Е.