Псориазисът, или както понякога се нарича "роза на дявола", по своята същност е хитър: появяващ се по тялото с люспести плаки, той не се лекува, а се оттегля само за известно време, за да се прояви отново. Не случайно Уинстън Чърчил, който страда от псориазис, обеща да сложи златен паметник на онези, които ще намерят лек. А американската Национална фондация за псориазис гарантира премия от 1 милион долара за такова отваряне..
Украински диетолог, автор на популярни методи за корекция на теглото, член на Националното сдружение на диетолозите (NOD) и Европейската асоциация за изследване на затлъстяването Людмила Денисенко предполага, че хората, страдащи от псориазис, коригират диетата си, която ако не се отърве от болестта, то поне ще облекчи курса си.
Подобряване на киселинно-алкалния баланс ще помогне на диетата
Фактът, че храненето на такива пациенти трябва да се коригира, лекарите говорят дълго време и предлагат ... диаметрално различни диети. Например, лекар лекари с 20-годишен опит, Джон О. Пагано, причината за псориазиса, счита нарушенията в чревните стени. Това, според него, води до факта, че токсините започват да изтичат в кръвта и лимфните системи. И в даден момент, бъбреците вече не се справят с поверената им почистваща функция, като премахват вътрешните токсини на повърхността на кожата под формата на плаки..
За да се бори с болестта, лекарят съветва да настроите менюто така, че 70-80% да са алкализиращи храни, т.е. плодове и зеленчуци..
Характеризира диета Д-р Джон Пагано:
• пийте по шест до осем чаши чиста вода на ден, без да броим други течности;
• плодовете и зеленчуците трябва да преобладават в храната;
• една трета от всички продукти трябва да се окисляват (месо, риба, птици, яйца, зърнени храни);
• забранени - пушени храни, алкохол, сладкиши, кафе, газирани напитки.
Автор на друга популярна диета е руският лекар Светлана Огнева. Тя също така счита, че е необходимо такива пациенти да създават киселинно-алкален баланс в организма. Но за това тя предлага само веднъж седмично да извършва разтоварване с помощта на избраните моно-диети. Може да се основава на плодове (например ябълки), но се допускат млечни продукти (извара с кефир).
Характеристики диета Д-р Светлана Огневой:
• включване в храната на плодове и сокове от тях, с изключение на тези, които съдържат повишени нива на киселина;
• риба и месо се допускат само във варени и задушени форми. Рибата е разрешена бяла, от месо - пуйка, пиле и агне;
• зърнени култури - от овесени, ечемични, просови, елдови, ръжени и пшенични булгури;
• позволено е царевично брашно, оризът е див и кафяв, макаронени изделия от елда и артишок; забранени картофи, домати, патладжани, алкохол, шоколад, пикантни подправки, мазна риба и месо, млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
Всеки от лекарите предлага своите списъци на алкализиращи и оксидиращи продукти и те значително се различават един от друг: д-р Пагано счита цитрусовите плодове за един от най-добрите продукти за лечение на псориазис, а Огнева разпознава само грейпфрут. Трябва да кажа, че предимството в тази категория отдавна принадлежи на лимона..
Също така мненията на диетолозите се различават по отношение на използването на зърнени култури (пшеница, овес, ечемик, ръж, елда и трици), цели семена (тиква, сусам, лен, слънчоглед) и риба. Пагано ги счита за киселинно формиращи, а Огнева - за алкално образуване.
По-достъпни и разбираеми за такива пациенти е диетата на елда, ефективността на която се обяснява с благоприятния ефект на зърнените култури върху всички органи на храносмилателния тракт. А наличието на груба черупка, която събира токсините в червата, спомага за подобряване на подвижността и евакуацията им..
Коя диета трябва да използвате за псориазис? Нека се опитаме да отговорим на този въпрос..
Хранителен "дневник": поставяме знаците за правилното меню
Специална диета за псориазис не съществува и е малко вероятно да се появи, тъй като има много причини за заболяването. Въпреки това, много пациенти, ръководени от собствените си чувства, адаптират менюто си сами. Обобщавайки опита на мнозина, можем да кажем кои продукти действат като "провокатори" на болестта, които помагат за неговото гасене и, въз основа на това, коригират диетата си. Въпреки това, за да не се действа в бъдеще чрез опити и грешки, такива пациенти трябва да водят дневник за храната и да отразяват в него реакцията на организма към определени продукти..
Започнете с вода. Необходимо е да се пие 2,5-3 литра на ден (без да се отчитат други течности). Самата храна трябва да бъде проста, дробна, разнообразна и не изобилна. Тази диета може да се препоръча на други пациенти..
Тя се основава на плодове, зеленчуци, плодове (с изключение на червени).
Първите ястия са вегетариански, със стабилна ремисия, разрешено е готвене в слаб бульон..
Нискомаслени меса (говеждо месо, заек, пуйка), варени или задушени, не повече от 150 g.
Речна риба (с изключение на шаран, сом и есетра), варена или задушена.
Различни зърнени храни, зеленчукови ястия, парни котлети ще отговарят на втория.
Трябва да се ограничи:
• мазни меса и риби, карантии (черен дроб, бъбреци);
• жълтъци, масло (не повече от 25 g на ден);
• чай, кафе.
Има и „провокаторски“ продукти, въвеждането на които в диетата може да влоши хода на заболяването..
Продукти - "провокатори":
• лук, чесън, хрян, поради техните фитонциди;
• продукти с червен пигмент (шипка, червени ябълки, кетчуп и др.);
• какаови продукти, включително шоколад;
• мляко (цели), яйца;
• цитрусови плодове, мед;
• пушено месо, свинска мас;
• алкохол.
Що се отнася до доматите, които се характеризират с опасен червен цвят за такива пациенти, те наскоро са били рехабилитирани от диетолозите. На мястото, където са прикрепени към стъблото, се открива вещество, което има антиалергични и анестетични свойства. Така че, не кетчупът причинява влошаването, а солта и оцетът в тях.
Кажете не на глада, да на гладно дни
Много пациенти с псориазис твърдят, че след гладна стачка от три до седем дни те започват да подобряват състоянието на кожата си. Няма убедителни доказателства за това. Но постните дни наистина помагат да се справим с проблема, ако ги държите постоянно, всяка седмица, един или два дни. За да направите това, можете да използвате диетите, предлагани от Светлана Огнева - извара и кефир или ябълка, или да вземете други.
Меню за гладни дни за псориазис:
- Месен и зеленчуков ден: постно говеждо месо (400 г) и зеленчукова гарнитура от сурови зеленчуци (100 г). Яжте в пет дози;
- кефир: изпийте 1,5 литра кефир през деня;
- Зеленчуци: зеленчуци на пара, с изключение на картофи (1,5 кг). Яжте в пет стъпки.
В гладни дни, също за допълнителен ефект, трябва да пиете отвара от шипка или слаб чай. Минерални води (Боржоми, Нарзан, Славяновска), които спомагат за увеличаване на алкалната среда в организма.