Благодарение на проучване в Монреал, беше установено, че броят на калориите в продукта, който човешкият мозък определя самостоятелно. Това заяви водещ невропатолог от Неврологичния институт в Монреал и авторът на изследването Ален Дагер.
В проучването участваха 30 души. Всеки от тях беше помолен да оцени калорийното съдържание на продуктите в даден мащаб и да избере най-предпочитаните от тях. Така те показваха образи на познати продукти и едновременно сканираха мозъците си..
По време на теста беше сигурно, че при оценката на калоричното съдържание на продуктите с изобразяване, мозъчната активност се увеличава във вентромедиалната префронтална кора. Именно този мозъчен регион е отговорен за кодирането на стимулите. Интересното е, че участниците в експеримента са в състояние да определят точно калорийното съдържание на продуктите. Интересното е, че те са дали предпочитанията си на най-калоричните..
Авторът на експеримента отбелязва, че мозъчната активност в определена зона може да обясни не само как човек определя калоричното съдържание на храната в различни храни, но и техния избор..
Преди това различни изследвания показват, че най-често хората предпочитат храната с голям брой калории. Д-р Дагер казва, че развитието на резултатите от неговите изследвания може да обясни причината за този избор..