Всяка година учени от цял свят провеждат изследвания за най-здравословните хранителни продукти за хората, след което правят списъци на тези „най-добри”, никога не престават да ни учудват и са изненадани, може би, сами, защото списъците понякога се допълват с продукти, които, ако не се разглеждат определено вредни, те определено се препоръчват от лекари, специалисти по хранене да използват в много ограничени количества. Какво е използването на "вредни" храни и защо те трябва да бъдат включени в диетата, разбира портала ни.
Тези храни се считат за вредни, но всъщност са полезни.
Но истината е, както винаги, някъде по средата, тъй като има нещо полезно и нещо вредно във всеки от полезните продукти в списъка. Основното нещо е да не се злоупотребява с тях, да се слушат съветите на лекарите и да ... тялото ви: ако нещо е противопоказано по здравословни причини, тогава не влизайте в това „нещо“ в менюто. Великият Парацелз не проговори нищо: „Всичко е отрова, всичко е медицина. И двете определят дозата. " Това е изключително вярно за много храни, които според експертите са в списъка на най-полезните за човека:
1. Коноп
Вреден? Да, това е вредно, ако използвате канабис като наркомани. Но конопът не е само лекарство..
Полезен! Конопените семена съдържат изключително полезни, оптимално балансирани полиненаситени омега-3 и омега-6 мастни киселини, които допринасят за гладкото функциониране на сърцето и сърдечно-съдовата система. В допълнение семената са изключително богати на витамини, микро и макро елементи и хлорофил. Съдържанието на глобулин и албумин конопени семена в растителния свят няма равни.
„Всичко е отрова, всичко е лекарство. И двете определят дозата, ”каза великият Парацелз отдавна. Това е особено вярно за много храни: червеното вино в малки количества предотвратява развитието на рак, а в големи количества е изпълнено с алкохолизъм..
2. Червено вино
Вреден? Към най-доброто от червеното вино - лекарството. Но не за всички. Червеното вино е противопоказано за стомашно-чревни проблеми (язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, гастрит, панкреатит), мигрена, невропсихиатрични заболявания.
Полезен! Източник на витамини от група В, ценен витамин D, най-мощните антиоксиданти - флавоноиди и инхибиращи развитието на ракови клетки от кверцетин.
3. Мляко
Вреден? Смята се, че при възрастни няма лактозен ензим, който разгражда млякото, така че пиенето му е вредно за здравето. Но учените са в състояние да докаже, че има много малко такива хора - не повече от 10%. Млякото е противопоказано при много малко заболявания: ниска киселинност на стомашния сок, дизентерия, нефрит, колит..
Полезен! Всъщност, млякото може да се похвали с отлична смилаемост и смилаемост поради съдържанието на 160 съединения в оптимални съотношения. Освен това, млякото може да предизвика отделяне на чревни, стомашни сокове. Най-ценните аминокиселини за тялото (липсата им е забавена от растеж, заболявания), млечна захар, витамини, ензими, микроелементи - млякото не се препоръчва за слаби, изчерпани пациенти, а също и като антидот при някои отравяния..
4. Хляб от пълнозърнест хляб
Вреден? Има голямо количество витамини и минерали в зърното, но след преработка само брашното и калориите остават в брашното, което заплашва с наднормено тегло, диабет. Да, вярно е, ако говорим за бял хляб. Що се отнася до пълнозърнестия хляб, си струва само да ограничи употребата му за тези, които страдат от затлъстяване, гастрит, холецистит.
5. Полезно! Пълнозърнестият хляб е богат на фолиева киселина, която насърчава образуването на червени кръвни клетки, стимулира мозъчната дейност и е естествен антидепресант. По време на бременност фолиевата киселина предотвратява развитието на дефекти на невралната тръба на плода..
6. Тъмен шоколад
Вреден? Калорийна бомба, гръмотевичната буря на зъбния емайл - това е, ако преяждате без мярка и не изплаквате устата си след хранене. Обективно, шоколадът е вреден за хора с алергии и диабет..
Полезен! Няколко парчета шоколад на ден могат да помогнат за стабилизиране на кръвното налягане. Какаото, на базата на което се прави шоколад, е богато на флавоноиди, антиоксиданти, които намаляват нивото на лошите (LDL) и повишават нивото на добрия холестерол. Но си струва да си припомним: среден размер на тъмен шоколад съдържа 53,5 мг флавоноиди, мляко - по-малко от 14 мг. Направете заключение и избор.
7. Печурки
Вреден? Добавянето на мазни картофки или пици, които нямат почти никаква хранителна стойност, толкова заклеймяват общественото мнение за гъбите. В действителност е необходимо да се ограничи употребата на гъби при заболявания на черния дроб, панкреаса, стомашно-чревния тракт..
Полезен! Протеинът в шампионите е почти като в месо и яйца, а калций и фосфор са като в рибата. Гъбичките съдържат и витамини, микроелементи, въглехидрати, аминокиселини, включително изключително важна фолиева киселина. Гъбеното меню помага за намаляване на риска от инфаркт, атеросклероза, подобряване на мозъчната активност.
8. Яйца
Вреден? Те ни плашат с холестерол, нивото на което в яйцата, предполага се, се размива и което напълно запушва бедните ни съдове. Но яйцата съдържат вещества, понижаващи холестерола - омега-3 полиненаситени мастни киселини и лецитин. Внимание при употребата на яйца трябва да се наблюдава само при страдащи от сърдечно-съдови заболявания..
Полезен! Всички яйца - пиле, пъдпъдък, патица, щраус - е бомба, пълна с витамини и минерали, източник на ценен протеин с перфектно подбран състав от аминокиселини. Въведени в менюто, те помагат за изграждане на мускулна маса, засилват зрението (благодарение на лутеина), подобряват функционирането на мозъка, нервната система, насърчават обработката на мазнини, захар.
Защо яйцата са любимата храна на културистите? Защото е отличен източник на полезен протеин с перфектно подбран състав от аминокиселини, с маса витамини, минерали, които перфектно помагат на организма да изгражда мускули..
Пълно меню трябва да се променя, за да захранва органите на човешкото тяло, като им осигурява необходимите за правилното, непрекъснато функциониране на веществото. Има различни количества хранителни вещества в различните продукти, така че учените търсят най-доброто, като изготвят списъци с най-полезните продукти. Но фактът, че продуктът е в списъка, не означава, че трябва да го ядете изключително и в големи количества. Мярката е важна във всичко. В противен случай, тези полезни продукти, описани по-горе, уви, ще станат вредни. Помниш думите на мъдрия Парацелз.?
Вижте също: Списък на най-полезните и вредни продукти за черния дроб