съставки:
- Червена леща - 200 г
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Червен пипер - 1 шушулка
- Подправки - на вкус
- Мънички или брашно - 1/3 чаша
- Неподсладено кисело мляко или чили сос - за превръзка
Измийте чаша червена леща. Сложете го в тенджера и налейте вода, така че да покрие зърното. Сварете на слаб огън, докато не загреете меко - няма да ви се налага да чакате дълго.
Нарежете и запържете лука, нарязани скилидка чесън, шушулките от червен пипер, добавете към пюрето. Подправя се с кимион и се охлажда.
Котлетите лесно се образуват от охладената маса. Разточете ги в брашно и се запържва от двете страни до кафявата кора. Сервирайте с неподсладено кисело мляко и пикантен чили сос.