Маслото е много популярен продукт. Но през 20-ти век те започнаха да го обвиняват във всички възможни грехове: той подкопава здравето му, причинява затлъстяване и сърдечни заболявания. Нека видим дали вредата от маслото не е преувеличена и какви ползи може да има този животински източник.
Снимка:. Публикувано от: chica-chica.
Откъде идва митът за увреждане
Учените забелязали, че все повече хора страдат от сърдечни заболявания и наднормено тегло и решават да открият причината. Експертите изследвали диетата на обикновения човек. Констатациите бяха разочароващи: увеличаването на честотата се дължи на холестерола, който е доста голям в маслото. В резултат на това продуктът изпадна в полза на всички онези, които се борят с наднорменото тегло и / или атеросклеротичните плаки по стените на техните кръвоносни съдове..
Тук трябва да се разбере, че затлъстяването не може да бъде причинено само от използването на масло. По правило хората с наднормено тегло ядат други, по-вредни храни..
В допълнение, модерно „масло“, закупено в магазин, може да се окаже маргарин или семена, включително огромно количество сол, транс-мазнини, консерванти и други вредни примеси. Естествено, всички тези добавки подкопават здравето и причиняват неизправности в работата на различни органи..Нека поговорим за ползите
Маслото съдържа голямо количество мазнини, но е "добри" мастни киселини, необходими за човешкото тяло. За разлика от, например, от транс-мазнини, които са пълнени с маргарин.
Естественият продукт съдържа витамини Е, С, А, D, няколко представители от група Б. Всички те са необходими за здрава кожа и коса, мускули, кости, нокти и вътрешни органи..
Така че, витамин D е необходим за образуването на нервна тъкан и кости, витамин А - за поддържане на здраво зрението, той също така влияе положително върху кожата и нормализира лигавиците.
Използването на масло оказва благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, включително помага да се отървете от запек, да намалят болката по време на обостряне на гастрита. Регулира хормоналния баланс, подобрява работата, укрепва нервната система, се бори срещу умората.
Маслото е добро за:
- репродуктивни органи;
- око;
- нервна система;
- храносмилателни процеси;
- кожа, нокти и коса.
Ето защо, един сандвич или каша с масло за закуска ще донесе само ползи. Те ще ви помогнат да се отървете от сутрешната нервност, да дадете сила, да облекчите дразненето на лигавиците и да повишите ефективността.
Редовната употреба на този натурален продукт намалява вероятността от инфекция с гъбични инфекции, тъй като в състава му се съдържа лауринова киселина. Това съединение ускорява освобождаването от такава неприятна болест като кандидоза..
Витамин D в състава на маслото помага за борба с депресията, запазва зрението и паметта, подобрява концентрацията и други когнитивни функции. Докато арахидоновата киселина (принадлежаща към клас омега-6) стимулира мозъка. Ето защо използването на този млечен продукт е особено полезно през зимата, когато човек се нуждае от много калории, а мозъчната му активност страда от липса на слънце..
На свой ред, наситените мазнини, поради които маслото не се харесва през XX век, дават мощен антитуморен ефект. По-специално те предотвратяват появата на метастази при рак. В допълнение, тези мазнини повишават имунитета..
И накрая, ползите от маслото са, че помага за поддържането на здрави зъби..
Хранителна маса несолено масло *
| Съдържание в 100 g | индикатор |
|---|---|
| Витамин А, mg | 0.59 |
| β-каротин, mg | 0.38 |
| Витамин D, mcg | 1.5 |
| Витамин Е мг | 2.2 |
| Ниацин mg | 0.05 |
| Пантотенова киселина, mg | 0.05 |
| Рибофлавин mg | 0.1 |
| Наситени мастни киселини, g в това число: | 50.25 |
| -масло | 3.74 |
| -kapron | 0.83 |
| -каприлова | 0.72 |
| -капринова | 1.89 |
| -лаврова | 2.42 |
| Мононенаситени мастни киселини, g | 26.79 |
| Полиненаситени мастни киселини, g | 0.91 |
| Холестерол, \ t | 0.19 |
* Скурихин И.М. Химическият състав на храната. M. Agropromizdat, 1987.
Народни рецепти
Продуктът се използва широко в традиционната медицина. Следните терапевтични методи и рецепти могат да се използват, ако няма под ръка лекарство..
- При кашлица спомага за резорбцията на маслото с мед. Все пак, тези продукти могат да бъдат разтворени в топло мляко..
- От болката в венците, включително и при изрязването на зъбите, ще се запази един и същ продукт. Достатъчно за смазване на болезнената област с малко количество масло.
- Когато ножици, обриви, кошери, изгаряния се прилагат външно, прилагани директно към засегнатата област.
- Успокойте болката в пикочния мехур ще помогне на варено яйце, намазана с масло.
- За да елиминирате чревния грип, вземете малко количество от този продукт с чаша сок от нар..
- Може да се използва като нощна маска за избледняване на кожата..
- Чесново масло (3 скилидки чесън на 350 грама) е не само вкусна закуска, но и профилактично средство при настинки. Трябва да се консумира ежедневно в продължение на 1 ч.л..
Щети и странични ефекти
Да се включат в яденето на такава храна не трябва да бъде. Прекалеността може да предизвика диария, гадене и тежест в стомаха. Редовната злоупотреба води до повишаване на холестерола и провокира появата на плаки върху съдовете. В дългосрочен план той причинява чернодробни и сърдечни заболявания, особено при небалансирана диета. Но за да се случи това, трябва да ядете масло дневно и лъжици. Следователно явно е прекомерно..Друго нещо е, че опасността е закъсняла или фалшива, нискокачествени партньори. Правилната, здравословна храна не трябва да съдържа емулгатори, аромати и други добавки..
Сигнали, че продуктът е с лошо качество, могат да бъдат:
- ниска цена;
- няма списък на съставките върху опаковката;
- бележка, че маслото е възстановено;
- наличие в състава на растителни мазнини, палмово масло и др .;
- наличието на нишестени бучки, прахообразни образувания от вътрешната страна на опаковката;
- когато се разтопи, маслото се разпада на 2 вещества с различна консистенция и цвят;
- индикация, че продуктът има съдържание на мазнини по-малко от 80%;
- наличието на неприятна миризма или аромат на маргарин.
И когато сте сгрешили закупили продукт с ниско качество, не го яжте. По-добре е да хвърляте нездравословна храна, отколкото да харчите пари за възстановяване на здравето..
За да обобщим
Не се отказвайте от маслото, дори ако контролирате теглото си и преброявате калории. Също така не бързайте да го елиминирате от диетата при наличие на някаква болест. Но не забравяйте, че е препоръчително да се яде не повече от 50 г от качествен продукт на ден..
Ползите и вредите от заквасена сметана.