Ленената каша е здравословен хранителен продукт с лечебни свойства. Въпреки топлинната обработка на ленените семена, в процеса на готвене той запазва повечето от полезните вещества. Редовният прием допринася за насищането на организма с антиоксиданти, витамини, микроелементи, спомага за премахване на токсините от организма. Но, като всяка суперхрана, ленената каша има противопоказания..
Снимка:. Публикувано от: minadezhda.
Хранителна стойност
Овесената каша съдържа витамини А и Е, витамини от група В, полиненаситени мастни киселини. За микроелементите лен и неговите производни са истински шампиони (калций, магнезий, манган, цинк, желязо, молибден, мед, хром, фосфор, калий). Хипоалергенните свойства му дават повече от 700 растителни хормони.
Калория в готова форма без захар и други добавки: 82 ккал на 100 гр. Но отклоненията от тази цифра са възможни в зависимост от марката, процента на семената от лен и наличието на други съставки..
Полезни свойства
Ленената каша е здравословен продукт. Съставните му компоненти осигуряват превантивни и лечебни свойства при различни заболявания, независимо от тяхната тежест. Стимулиране на работата на всички органи и ендокринни жлези.
Основни полезни свойства:
- Намалява холестерола, нормализира кръвното налягане и активира метаболизма - благодарение на оптималното съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини.
- Разтваря, омекотява и премахва храчките при пневмония, бронхит и плеврит. Той е ефективен отхрачващо средство..
- Съставът включва около 700 растителни хормони, лигнани, които имат антиоксидантно действие и предотвратяват развитието на алергии. Ето защо, лена овесена каша ще бъде полезна за тези, които страдат от алергии на различни етиология, рак и заболявания на сърдечно-съдовата система..
- Диетичните фибри имат благоприятен ефект върху чревната подвижност, проявявайки лек слабително и обвиващ ефект. Ето защо продуктът се препоръчва за хора с проблеми в стомашно-чревния тракт, включително язви, гастрит, холецистит, колит, хепатит, хемороиди и запек..
- Една порция дневен прием постепенно нормализира нивата на кръвната захар и предотвратява развитието на диабет..
- Насърчава производството на тестостерон при мъжете, бори се с импотентност.
- Растителните протеини с широк спектър от аминокиселини (АК) са незаменими за онези, които водят активен живот, придържат се към пост или вегетарианска философия. Такава храна е необходима и за хора, които са на медицинска диета, която поради медицински причини е противопоказана за високопротеинова храна за животни..
- Екскретира токсини и радионуклиди, причинени от облъчване.
- Препоръчва се като спомагателно терапевтично средство при заболявания на пикочно-половата система (нефрит, цистит, камъни в бъбреците и др.).
- Доказан факт е мощните антипаразитни свойства на продукта. Лененото семе помага да се отървете от редица червеи, вируси и гъбички.
Ползите и вредите от овесена каша от лимец.
Ползи за жените
Тъй като поради специфичния си вкус и консистенция има малко почитатели на ленената каша сред мъжете, ще се спрем на полезните свойства на този продукт за жените..
- Благодарение на ниското съдържание на калории и оптималното съотношение на хранителни вещества - протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) - дава на жените по света възможност да отслабнат за кратко време без да навредят на здравето.
- Насърчава синтеза на колаген в организма, което има положителен ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите.
- Друго важно нещо за жените е способността за справяне с предменструалния синдром (ПМС) и менструалната болка..
- Повишеното съдържание на витамини и микроелементи в състава на продукта е особено полезно за бременни и кърмещи. Но тъй като в овесената каша има растителни хормони, за да го активирате в менюто, ще ви е необходимо разрешение от лекар.
Полезни сортове
Днес производителите предлагат на потребителите широка гама ленени зърнени храни. Те могат да бъдат чисти, съдържащи само ленени семена или с добавки..
С амарант
Той съдържа семена от амарант, които увеличават секрецията на стомаха, нормализират киселинността и чревната функция, укрепват имунната система и пречистват организма от токсините..
Амарантът успешно се бори с вирусите и канцерогените. Съдържа сквален, естествено вещество, което подмладява клетките. Скваленът също така намалява вероятността от поява и растеж на злокачествени тумори. Докато калий и мастни киселини имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система..
Полза от амарант.
Със сусам
В допълнение към почистващите свойства, продуктът с добавка на сусам има положително въздействие върху работата на черния дроб, бъбреците, стомаха, червата и щитовидната жлеза..
Ленена каша със сусам:
- укрепва имунната система;
- увеличава мозъчната активност;
- нормализира нивата на кръвната захар и предотвратява развитието на диабет;
- насърчава загуба на тегло.
С бял трън
Брашно от семената на бял трън, което в промишлената каша съдържа около 20%:
- помага за възстановяване от продължително заболяване;
- премахва токсините;
- стимулира имунната система и черния дроб;
- благоприятен ефект върху състоянието на кожата.
Вредни и противопоказания
Противопоказания за употреба на лена каша не. Многобройни проучвания потвърждават, че продуктът не е вреден за здравето..
- Съществува възможност за отрицателна реакция при индивидуална непоносимост към ленените семена или други компоненти на съда..
- Алергията е рядка и най-често се проявява поради естествени или изкуствени добавки (подсладители, багрила и плодове). Затова се опитайте да изберете в магазина чиста лен овесена каша или да научите как да го готвя сами..
- Твърде пристрастяване не трябва да бъде. Съставът на продукта включва цианогенни гликозиди. В малки количества тези съединения са полезни за хората и нормализират обмяната на веществата. Но предозирането може да навреди на тялото..
- Когато ядете ленено зърно, трябва да помните, че съдържа много фибри. Затова познаването на продукта започва с малки порции, като паралелно се увеличава количеството консумирана вода.
Готвене у дома
Независимо пригответе каша, препоръчана от непечени ленени семена.
- За една порция ще бъдат достатъчни 3 супени лъжици. л. Смелете ги на брашно в блендер или кафемелачка.
- Изсипете брашното в дълбока купа и налейте малко вода при стайна температура..
- Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса: лененото брашно бързо абсорбира вода.
- Остава само да донесе каша до желаната дебелина, постепенно добавяне на вода на малки порции и разбъркване.
- Оставете сместа да стои 15-20 минути. През това време лененото брашно ще набъбне, образувайки овесена каша.
Ако не сте алергични, можете да добавите мед, ядки, любими плодове или плодове (сухи или пресни) към чинията..
Каша за бързо приготвяне
Когато става въпрос за бърза ленена каша (BP), много от тях започват да се съмняват в ползите му. И напразно.
В производствения процес не използвайте химия. Висококачествената бърза каша е продукт на специална технология, когато ленените семена се раздробяват и подлагат на обработка с пара. В този случай, наистина, някои хранителни вещества се губят. Но различни хранителни добавки са опасни за здравето на овесената каша..
Ако искате продуктът да ви донесе само ползи, се откажете от опциите, съдържащи захар, хранителни оцветители и подобрители на вкуса.
Колко често можете да ядете лена овесена каша - зависи от вашите цели. За профилактика и лечение се препоръчва да го използвате редовно, най-добре, като закуска или лека закуска по време на работа..
Топ производители
Руският диетичен пазар предлага широка гама от продукти от различни производители. Лидерите на пазара са марките "Pleza", "Khudaika" и "FitParad".
Pleza се специализира не само в производството на чист продукт без захар и други спомагателни съставки. Има линия от зърнени култури с различни аромати (шоколад, праскова, ягоди, боровинки, череши и др.), Както и сушени малини и ягоди, тикви и гъби..
"Худейка", освен лен, съдържа брашно от елда и ечемик, ароматни билки (копър, магданоз, риган), сушени зеленчуци (моркови и лук).
Продуктите "FitParad" ще радват гастрономи с уникални вкусови комбинации: гъби със сметана, целина със заквасена сметана, ягоди със сметана, кайсии с дива роза.
Компанията "Compass Health", доказана на пазара на здравословни храни благодарение на разтворимата цикория, продава специален лен за деца, който включва: смес от брашно от овес, елда, ечемик и ленено семе, стафиди. Тази кашка трябва да се дава на дете на възраст от 3 до 11 години, но не на постоянна основа и курсове.Същият производител предлага на потребителите и друга версия на ленената каша, наречена "Богатирская". Тя е предназначена за мъже и, в допълнение към овесена каша и елда прах, може да се похвали с присъствието на естествени афродизиаци - лук и пащърнак корен.
"Лекува за здраве", "Нефтения крал" и "Добър лен" произвеждат ленени зърнени храни с полезни добавки (амарант, сусам, млечен бял трън, пшеничен зародиш, кедрово брашно и др.).
На рафтовете можете да намерите продукти на фирмата "Fitokod". Високо потребителско търсене е регистрирано на "Три зърнени култури" (пшеница, овес и ечемик) със стевия (естествен подсладител), йерусалимски артишок и галегои (в противен случай - козе лекарство).
Марката "Сила на Алтай" избра интересна посока на развитие и представи на потребителския съд ленена каша с добавка на естествени растителни масла, като кедър и ленено семе..
Общи препоръки
Преди да влезете в тази здравословна храна в диетата си, трябва да научите някои от правилата:
- Преди употреба се консултирайте с Вашия лекар, за да се гарантира безопасността на продукта и да се прецени вероятността от нежелани реакции..
- За да приготвяте лена овесена каша само за вас, изберете доказани марки или гответе сами.
- Експертите не препоръчват готвене каша. Достатъчно, за да го напълни с топла вода. От вряща вода може да се навие.
- Необходимо е да се контролира количеството на добавената вода, поради факта, че лененото брашно добре абсорбира течността.
Когато се спазват правилата за прием и дозиране, резултатът няма да отнеме много време и ще се прояви в подобряването на цялостното здраве и външен вид. Ленената каша е невероятен продукт, който помага за поддържане на перфектна форма, здраве и добро настроение за дълго време..
Ползите и вредите от царевица овесена каша.