Най-популярният сорт банани е Кавендиш. Те са големи и ярко жълти в зряло състояние. Но червените банани (кожата на дълбоко ярко червено) имат феновете си в Северна Америка, Азия и Австралия. Най-големият вносител - Коста Рика.
Снимка:. Публикувано от: prapholl.
Учените предвиждат светло бъдеще за тези плодове, тъй като последните проучвания са открили редица предимства пред другите сортове..
Между другото, любителите на екзотични плодове на нашия сайт трябва да харесват и статии на зелени "зеленчукови" банани и "ябълкови" банани (сортове манцано).
Червените банани имат по-ярък и вкусен аромат с нотки на малина или ягода, което ги прави отлична съставка за плодови салати, сладолед и други вкусни десерти (най-известният е банановият сплит). Кремообразната им плът е по-мека и по-сладка, макар по размер да е малко по-ниска от техните жълти роднини.Тези плодове, обвити в червена козина, могат да се ядат пресни, изпечени и изработени от бананови чипове..
От полза
- Голям източник на бета-каротин, много по-щедри от другите сортове. Ето защо месото на червен банан има тъмно жълт оттенък в сравнение с кремавия цвят, с който сме свикнали. Важно е за здрава кожа, силен имунитет и добро зрение. Да не забравяме и антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на бета-каротина, който предпазва организма от рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип II.
- Червените банани са добри за бъбреците и скелета поради високото им съдържание на калий. Този микроелемент предотвратява образуването на камъни в бъбреците и укрепва костите. Калият, който е електролит, осигурява нормализиране на налягането и баланса на течности в организма..
- Витамин С: 100 г червена бананова пулпа съдържа 15% от дневната стойност на този витамин, което е важно за имунитета и нормалния метаболизъм на мазнините..
- Червените банани подобряват състава на кръвта поради специална комбинация от антиоксиданти в тях и висока концентрация на витамин В6, необходима за метаболизма на червените кръвни клетки. Хората, които страдат от анемия, ще се възползват от ежедневното ядене на няколко такива банани..
- Подобно на другите банани, те са добър източник на фибри. Един плод може да осигури около 5% от дневната си надбавка. В Индия червените банани се консумират след обяд или вечеря, за да се помогне на чревната подвижност и да се предотврати запек..
Хранителна стойност
Плодовете със средни размери, тежащи 100 грама, имат 90-110 калории, но не съдържат абсолютно никакви мазнини. Освен това съдържа 23 g или 8% от дневния прием на въглехидрати, от които 16 g са захари, а 1 g са диетични фибри..
Под тъмночервената кожа на банана се крие значително количество витамини А (2%), С (15%) и В6 (20%), както и натрий, калций, калий и желязо (2%).
Избор и съхранение
Изберете червени банани без видими дефекти и дефекти, за предпочитане тъмно червено - знак за зрялост.
Тези плодове трябва да се съхраняват на стайна температура, а не в хладилник.
нараняване
Поради високата концентрация на калий, тези плодове могат да увредят хората, страдащи от бъбречни заболявания. В този случай е необходима консултация със специалист..
Червените банани ви предлагат няколко важни полезни свойства, които не трябва да се пренебрегват..
Има ли полза от бананови чипове?.