Тиквички скуош (или тиквички) дългогодишен плод с лъскава зелена кожа е вид тиква. Отечеството се счита за Централна Америка и Мексико, откъдето дойде при италианците. Цялата красота на зеленчука е богата на витаминно-минерален състав и голям брой полезни свойства..
Снимка:. Публикувано от: Horten.
Мекият вкус на този продукт го прави многофункционална съставка на зеленчукови печени италиански ястия, супи и салати.. Малък съвет: мариновайте парчетата тиквички в смес от лимонов сок и зехтин преди пържене, за да получите деликатен богат вкус.
Ползи за здравето
За храносмилането
Гланцираната зелена кора на Zucchini е отговорна не само за естетическата си красота, но и за цяла гама от полезни свойства..
Например, този тип тиквички има благоприятен ефект върху храносмилателната система. В кората има много фибри, за да се предотврати запек, нормализиране на храносмилането и подобряване на чревните пробиотици..
Ако страдате от храносмилателни проблеми, консумирайте повече зеленчуци, богати на диетични фибри. Това е разумна превантивна мярка срещу рака на дебелото черво..
отслабване
Положителният ефект от тиквичките върху активността на стомашно-чревния тракт не може да привлече вниманието на специалистите по хранене. Сега този тип тиквички е в горната част на най-ефективните зеленчуци за отслабване, които помагат на човек да поеме контрола върху собственото си тегло и нивото на холестерола в кръвта..
Ниската калоричност, нулевото съдържание на мазнини и високото ниво на вода в състава на тиквичките не позволяват преяждането и правят продукта много ценен в хранителния план. Особено полезно за ядене на пара.
Силен имунитет
Сред полезните свойства на тиквичките има изразен сезонност..
Високата концентрация на витамин С в състава му повишава имунитета за борба с инфекциозните и вирусни заболявания, особено в есенно-зимния период. Освен това, той намалява интензивността на симптомите на артрит и астма, предотвратява рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания..
Антиракови свойства
Съвременният човек се характеризира с ниска консумация на храни, богати на антиоксиданти. Това е една от причините за растежа на рака сред населението..
В пресните зеленчуци, включително тиквички, много молекули (бета-каротин, лутеин и зеаксантин) са снабдени със сила срещу токсини, окисляващи свободните радикали и други канцерогени.
Противовъзпалителни свойства
Всички същите антиоксиданти в състава на кожата и пулпа, с изключение на противораковите свойства, имат противовъзпалително действие. Ето защо зеленчуците в тази статия могат да бъдат безопасно включени в плана за лечение на тези, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата и дихателната система..
За здравето на очите
Тиквичките съдържат мощни фитонутриенти лутеин и зеаксантин, които заздравяват зрението и предотвратяват свързани с възрастта очни заболявания в резултат на стареене, например катаракта.
За здравето на мъжете
Мъжете също могат да се възползват от много специфичните ползи от консумацията на тиквички. Зеленият екстракт от тиква е доказано ефективен при доброкачествена хиперплазия на простатата. Резултатите от експеримента са публикувани в списание "Общество за здравословно хранене" (декември 2000 г.).Хранителна стойност
Една чаша или порция тиквички варени и нарязани на кубчета тежи около 180 г, като 171 г е вода. На порция: 29 калории, 7 g въглехидрати, 3 g фибри и 1 g протеин.
От витамините, присъстващи в състава на тиквичките, заслужава да се отбележи витамин А, витамин С (14% от дневните нужди) и витамини от група Б (тиамин, пиридоксин, рибофлавин и др.). Омега-3 мастни киселини и L-триптофан също са на разположение..
Витамините B-complex помагат за очистването на организма от токсините, участват в производството на енергия, правят гланцираните и кожата на лъчите, предпазват мускулните спазми, подобряват еластичността на тъканите, нормализират нивата на кръвната захар и правят косата здрава.
Не забравяйте за фолиева киселина (вид витамин В9), която е богата на тиквички. Това вещество е особено важно за здравето на жените по време и след бременността. Ето защо тиквичките за бременни жени са отличен продукт. Предотвратява анемията, спомага за растежа и развитието на плода.
100 г тиквички съдържат до 6% от дневната нужда от фолиева киселина.
В допълнение, този витамин играе ключова роля в превенцията на инфаркти и инсулти..
Тиквичките са източник на такъв микроелемент, който е важен за сърцето като калий. Регулира кръвното налягане, като не позволява на големи дози натрий (сол) да провокира пристъпи на хипертония. Други минерали: манган и магнезий, калций и мед, цинк, селен и желязо.
Възможна вреда
Хората, страдащи от заболявания на жлъчния мехур и бъбречните заболявания, трябва да се въздържат от ядене на всички видове тиквички, включително тиквички..Тези зеленчуци съдържат много оксалати, което може да доведе до уролитиаза. Оксалатите също пречат на абсорбцията на калций, въпреки че това свойство не представлява заплаха за вашето здраве..
Други храни, богати на оксалати: соя, боровинки, спанак, смокини, сладки картофи, фъстъци, бамя и др..
Ползите и вредите от тиква.