Вече съм писал за гранат и неговите свойства и повече от веднъж. Всъщност, повечето от нас обичат своите зърна, някои предпочитат сок, но много малко хора знаят за оцет от нар. Ако досега сте убедени, че нищо не е по-добро от ябълковия оцет, тази статия ще ви убеди или поне ще ви накара да мислите.
Снимка:. Публикувано от: DmZo.
И така, ухапът от нар е рубинено-оцветена течност с плодова сладост и висока киселинност. И какви прекрасни лечебни свойства!
Ползи за здравето
За храносмилателната система
Продуктът е богат на оцетна киселина за подпомагане на храносмилането. Тази киселина повишава способността на организма да абсорбира необходимите хранителни вещества от храни, включително витамини и минерали..
За да почувствате лечебната сила на оцета от нар, добавете я към салатите или го изпийте (1-2 супени лъжици на чаша чиста вода) преди хранене. И в него можете да туршия месо. Гастрономите твърдят, че е много, много вкусно.
Попълва недостига на калций
Хората, страдащи от непоносимост към лактоза, трябва да се откажат от консумацията на млечни продукти, а с нея - от тежка доза калций в диетата си. За да възстановите баланса на този микроелемент в тялото, яжте повече спанак, броколи и чесън. И не забравяйте за оцет от нар, защото той ще осигури най-доброто усвояване на калция от храната.
Борба с рака
Редовният прием на оцет от нар подобрява усвояването на жизненоважни минерали в стомашно-чревния тракт, което помага на организма ни да се бори с диабета, рака и остеопорозата..
Що се отнася до антитуморния потенциал на този вид плодов оцет, дори и сега експериментите с животни дават добри резултати. През 2001 г. изследователски екип от Израел, воден от д-р Ефрем Лански, публикува доклад, в който се посочва, че оцетът от нар може да предизвика самоунищожаване на клетките на рака на гърдата, без да засегне здравите клетки..
Намалява холестерола и нормализира кръвното налягане.
Подобно на кайсиеви ядки, сок от нар и оцет от нар може да понижи концентрацията на холестерол в кръвта и да нормализира кръвното налягане. Това намалява до известна степен риска от развитие на сърдечно заболяване и вероятността от инсулт..
Тайната се крие във високото ниво на полифенолите в сравнение с другите плодови сокове. В допълнение, оцет от нар съдържа три групи антиоксиданти, които са ключови за здравето на сърцето: танини, антоцианини и елагинова киселина.
Прочетете как сокът от нар може да бъде мощно лекарство в борбата с хипертонията..
Подобрява паметта и борбите с промени в настроението.
Оцетът от нар е богат на флавоноиди - прекрасна група антиоксиданти, които влияят положително върху мозъчните клетки и укрепват паметта.
Естрон помага за борба с депресията и колебанията в настроението по време на менопаузата при жените - естествена форма на естроген, която също е в оцет от нар..
Къде мога да купя
Този продукт е много популярен в страните от Близкия изток и Северна Африка. Оцетът от нар лесно се купува и използва в националните рецепти от жители на Турция, Иран, Египет, Либия и Алжир. Ако пътувате до някоя от тези страни, намирането на естествена ухапване, преливащо с рубинени нюанси, няма да бъде трудно. Можете да го поръчате в един от онлайн магазините за онлайн здравословни храни или на Amazon.com.Остроумен корейците оценяват навреме потенциала на пазара на здравословни храни, затова започнаха да произвеждат цяла серия плодов оцет, включително нар, малина и оцет на базата на Райска ябълка..
Ябълков оцет - полезни свойства.
Как да се готви у дома?
Процесът на приготвяне на такъв оцет у дома е доста фин и чувствителен. Лесно е да развалите продукта, ако в ферментацията участват голям брой семена (имате нужда от чист сок!). Не сте променили мнението си? След това прочетете рецептата скоро.
Необходими са около 4 кг зрели плодове, за да се получи 1 литър домашно оцет.
- Обелете гранатата, изстискайте сока от тях, налейте го в стъклен буркан и го сложете на студено в продължение на 2 дни. През това време всички натрошени семена ще се утаят на дъното.
- След това филтрирайте сока възможно най-внимателно. Изсипете чист продукт в нов буркан, покрийте шията с дишаща кърпа и го подсигурете с обикновена еластична лента..
- Поставете скъпоценния контейнер на тъмно място за първия етап на ферментация в продължение на 30 дни.
- Течността отново се филтрира и се оставя да ферментира още 60 дни..
- В края на непрекъснатия 90-дневен ферментационен процес, съставът се филтрира за последен път..
Съхранявайте нарцевия оцет в чашата в хладилника и се наслаждавайте на всички ползи за здравето, които той е готов да сподели с вас..
Какво е полезно гранат за мъжете