Дюля съществуваше в Азия преди повече от 4000 години. Някои историци смятат, че плодовете му са много златни ябълки, които растат в Едемската градина на забранено дърво..
Снимка:. Публикувано от: ddsign_stock.
Исторически фон
Древната митология също не е била без този продукт. Смята се, че Парис е дал на Афродита дюля. Ето защо Афродита и нейният римски екземпляр, Венера, често са изобразявани с този плод в дясната си ръка. На мозайките на стените в Помпей имаше мечка, държаща дюля в лапата си..
Плутарх споменава този плод, който трябва да бъде споделен между младоженците в сватбената зала. Древните гърци хвърляли златни плодове под сватбените колесници. Булката яде парче, за да подслади дъха си, преди да влезе в спалнята на съпруга си. Най-добрите плодове на древния свят, от всички сведения, дошли от гръцки град на северния бряг на Крит. Те се отглеждат тук досега..
Плодовете на дюля стават символи на любовта и изобилието през Средновековието, когато те задължително се сервират на сватбени банкети..
Едуард Лер, британски поет, който дълго време е живял в Гърция, спомена за плодовете в стихотворенията си: "те вечеряли с кайма и дюля", а Шекспир в творбата си "Сън в лятна нощ" е дал името на един от селяните "Питър Куинс" (инж. дюля "- дюля. Тя е позната на британците през XVII век.
9 лечебни свойства
Това е отличен продукт за диетата, не съдържа холестерол, мазнини и натрий, а съдържа много мед и диетични фибри (фибри). Но нека поръчаме.
- За загуба на тегло. Дюля е богата на фибри, помага за храносмилането, толкова добър в състава на диетичните ястия за хора, които искат да отслабнат.
- За нервната система. В дюлята има много антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и намаляват риска от развитие на рак.Този плод е по-добър от чистата аскорбинова киселина в антиоксидантните си свойства. Не е изненадващо, че тя се бори със стреса и може да се използва като естествен седатив..
- Грип и студ. Плодовете имат набор от антивирусни свойства и показват добри резултати по време на борбата с грипа..
- От стомашни язви. Според японски проучвания, дюля третира стомашна язва..
- Срещу холестерола. Редовната консумация спомага за понижаване на холестерола в кръвта.
- При лечение на хипертония. В дюля много калий - ценен минерал за хипертония.
- За благото на сърцето. Витамин С в дюля спомага за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
- За зрение и черния дроб. Храненето е важно за хора, страдащи от заболявания на очите и черния дроб..
- Антиеметичен. Сокът от целулоза и дюля може да се използва като антиеметик.
Има антисептични, диуретични, стягащи и аналептични свойства. Той е ефективен при чернодробна недостатъчност, туберкулоза, дизентерия и диария. Особено полезна под формата на сок. Сок от прясна дюля лекува сърдечно-съдови заболявания, анемия, проблеми с храносмилателния тракт и астма.
Изброените свойства по време на бременност също са валидни..
Приложение за готвене
Широко се използва при готвене в различни страни. Включено в елитно бяло вино, като Совиньон Блан, Ченин Блан и Шардоне.
Дюля е обичана във Великобритания и се консумира в големи количества под формата на сладко и желе за следобеден чай. В САЩ популярността на този плод постепенно се увеличава. Например в Сан Франциско има ресторант със същото име..
Повечето от плодовете са твърде твърди, с високо съдържание на горчиви танини, за да се ядат сурови, но печени и задушени дюли са вкусни. Продължителната топлинна обработка дава на този азиатски плод червеникав оттенък, от светло розово до тъмно пурпурно. След топлинна обработка дюля става по-сладка.
Под формата на желе се използва широко в марокански ястия от месо, дюля блатист слез или кафяв се спазва в Португалия и Гърция..
Ароматът на суровата дюля е необичаен и все още много приятен. Прилича на вкуса на неузрели круши, кисела ябълка с нотки на дървесна кора, подправки и есенни цветове. Понякога айвовите плодове миришат на тропически плодове..
Преди да се подготви всяко ястие, отстранете семената - те съдържат веществото амигдалин, което в стомаха се превръща в цианид. Яденето на семена от дюля може да доведе до отравяне.
Как да изберем и съхраняваме
- Изберете големи, плътни плодове с равномерно оцветена жълта кожа без зелени петна..
- Не взимайте плодове с вдлъбнатини, в противен случай те бързо ще се влошат..
- Препоръчително е да се транспортират плодовете до къщата в отделна опаковка, тъй като те са чувствителни към натъртвания..
- Нежният пух от повърхността на дюля е лесен за почистване чрез измиване на плодовете с гъба.
- Съхранява се в хладилник до 60 дни, обвит в полиетилен.
В козметологията
Плодовете често се използват при производството на лосиони за мазна кожа с широки пори. Този лосион може да се приготви у дома.
Разбийте белтъка, добавете към него няколко капки кьолн, камфорен алкохол и сок от дюля в равни пропорции. Навлажнете памучния тампон с лосион и избършете лицето си..
След тази процедура кожата се изглажда, порите се стесняват. Осигурен е свеж тен!
Ползите и вредите от крушите за човешкото тяло.