Това непретенциозно зимно издръжливо растение става все по-популярно за отглеждане в домашни градини. Традицията на отглеждане е повече от един век, сега са създадени хибриди, които позволяват да се използва черешова слива като десерт..
Съдържание на статията:
- Описание на плодовете от сливи
- Как цъфти череша??
- Където слива расте?
- Полезни свойства на черешовата слива
- Увреждане на череша
- Каква е разликата между слива и слива??
- Cherry слива в готвене
- Инокулационна слива върху слива
- Сортове череши
- Противопоказания
Описание на плодовете от сливи
Череша слива - плодово дърво, достигащо височина 10-13 м в южните райони, 4-5 м в средната лента. Тя има от един до няколко ствола, понякога приема формата на храст.
Короната на дървото е закръглена, по-рядко пирамида, сгъстява се с неправилна грижа. Стълбът на дървото достига дебелина 50 см, има остър издънки от червено-кафяв цвят.
Мощна коренова система прониква в дълбочина 10-12 m на рохкави плодородни почви, от 2 m и по-дълбоко върху гъсти глинести площи. Радиусът на кореновата система достига 10 m, отвъд проекцията на короната на дървото. Израстването на корените е изключително рядко, само след увреждане на корените.
Листата от черешова слива имат продълговата - кръгла форма, цветът е тъмно зелен, а при някои разновидности е червено-кафяв. Черешите сливи имат висок пробуждаемост, затова зарастащите клони могат да се появят дори на скелетните клони..
Черешовата слива е костилка от заоблена или продълговата форма, има плоски проби. Плодът има ясно изразен жлеб, който визуално разделя плода на две части. Теглото на дивите сортове плодове е 3-6 г, в отглежданите сортове и хибриди теглото му достига 60 гр. Плодовото месо е черешова слива, сочна, консистенцията й е водна или хрущялна, цветът на пулпа е розов, жълт, зелен, червен. Цветът на кожата варира от светложълт до почти черен. Плодът може да бъде восък. Камъкът почти винаги е слабо отделен от пулпа, хибридите могат да се разделят по-лесно..
Когато узреят, плодът може да се разпадне. Основният период на узряване на черешката слива в средната лента - средата на юли-началото на септември.
Как цъфти череша??
Cherry слива цъфти в бели или светло розови цветя с диаметър 20-40 мм. Някои сортове имат тъмно розови цветя. Цветовете на череши са разположени на 1-2 дълги дръжки, имат жълти или оранжеви прашници. Цветът на сливата започва преди появата на листата, цветята са върху годишните или нарастващите издънки на плодното дърво.
Цъфтежът продължава 7-11 дни, като времето на появата на цветята в средната лента е началото на май. Цъфтящата череша е изключително декоративна..
Благодарение на своята прекомерна сливова слива започва да цъфти през третата година от живота. Най-бързите сортове слагат цветни пъпки на етапа на отглеждане на разсад все още в детската стая. Понякога през есента можете да видите отново цъфналата череша, много по-слаба от пролетта..
Където слива расте?
Родината на черешовата слива е страната на Закавказие, оттук се разпространява по огромна територия от подножието на Алпите до северните предпланински райони на Хималаите. Най-често дивата череша се среща в храсталаците по бреговете на реките или в храсталаците. В културата на череша слива въведени в 1-3 века. Тя се отглежда главно в топли райони..
Животновъдите са положили много усилия за създаване на нови сортове и хибриди за отглеждане на черешова слива в районите на Централна Русия и Далечния изток. Днес можете да се срещнете с череша слива не само в московския регион, но и на север - в района на Ленинград. За да се даде по-голяма зимна устойчивост на череши, животновъдите го пресичат с китайска слива, чиято дървесина е пригодена да понася замръзване до -50 ° C.
Днес, благодарение на своята непретенциозност, скоростта и добива, черешовата слива се отглежда широко в домашните градини. Дървото може да живее до 45-60 години, 20-25 от които е в състояние да плодят. Много сортове череши все още се отличават с намалена устойчивост на замръзване, която се проявява по време на зимните и ранните пролетни топене. Дървото започва да расте след кратък период на затопляне, а след това страда от замръзване на пъпките, леторастите и кората.
Cherry слива не се прилага за samoplodny култури. Ето защо, за добра доходност в градината трябва да бъде най-малко 2-3 череши сливи за кръстосано опрашване.
Полезни свойства на черешовата слива
Калорийната слива е 34 kcal на 100 g, което позволява използването на слива в диетата. Въпреки сладко-киселия вкус, този плод съдържа малко захар в състава си.
Полезни вещества в черешката слива:
Витамини В1 - стимулира мастния и въглехидратния метаболизъм;
Витамин В2 - засяга остротата на зрението, регулира окислителните процеси в организма;
Витамин В6 - регулира работата на централната нервна система и метаболизма на протеино-мазнините;
Витамин С - регенерира увреждането на кожата, работата на ендокринните жлези, укрепва стените на кръвоносните съдове;
Витамин А - стимулира сърдечния мускул и кръвоносните съдове;
Витамин Е - регулира холестерола, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.
Микроелементи - регулират клетъчния метаболизъм, възстановителните процеси.
Такъв набор от витамини и микроелементи позволява използването на черешова слива за превенция на бери-бери.
Лечебни свойства на череша: \ t
Регулира кръвното налягане;
Той е деликатно слабително;
Повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
Помага за лечение на кашлица, премахва болки в гърлото, тъй като е естествен антисептик;
Маски от черешова слива отстраняват пигментните петна по лицето и тялото;
Укрепва общия имунитет.
Черешовите сливи могат да бъдат включени в диетата на диабетици, деца и възрастни хора, няма да им навреди. Черешовата слива рядко предизвиква алергични реакции, така че може да се консумира умерено за тези, които страдат от предразположение към алергии..
Увреждане на череша
С прекомерна употребаМожете да почувствате ефектите на такива ексцесии - болка в стомаха, болка в проекцията на стомаха, гадене. Всички тези симптоми изчезват без никакво лечение..
Най-голямата опасност - костите на този плод. Въпреки че активен въглен се прави от черупки от черешова слива, яденето на тези камъни може да причини отравяне. Те съдържат циановодородна киселина - химично съединение, опасно за живота и здравето на човека. Киселина се отделя при съхранение на компоти, черешови сливи, събрани с ями. Опасни концентрации се натрупват за една година или повече..
Каква е разликата между слива и слива??
Слива - растения от розовото семейство (Розоцветни), подрода на Plum (Prunus), често срещани в северните райони на умерените ширини. Има 250 вида, повечето от които са плодови култури..
Черешовата слива се отнася и до рода слива, латинското му наименование "слива" (Prunus cerasifera).
Ботаническа характеристика на сливата:
Плодът е костилка, съдържаща голям камък, има сладък вкус;
Листа - прости, с назъбени ръбове, ланцетни;
Цветя - бели или розови, съчетани в чадър от 2 до 6 съцветия или единични, имат 5 венчелистчета и 6 чашелистчета.
Ботанически характеристики на черешовата слива:
Плодът е кръгловидна костилка с восъчен цъфтеж и надлъжна борозда, често с сладко-кисел вкус, в някои разновидности вкусът е по-близо до сладък;
Листата - елипсовидни, насочени към върха;
Цветя - бели или розови, се появяват в началото на май.
Допълнителни разлики:
Местообитанието на черешовата слива е по-южно от сливата;
Черешова слива е по-бърза от слива, започва да плододава 2 години по-рано от сливата;
Слива узрява по-рано от череша, като започва да узрява от началото на лятото в южните райони;
Камъкът в повечето сортове сливи е по-добре разделен от каменната слива;
Черешовата слива по-добре транспортира транспорта на дълги разстояния;
Сливите от повечето сортове могат да бъдат сушени, черешовата слива на практика не е подложена на такава обработка;
Черешовата слива на практика не е изложена на болести на плодовите култури и въздействието на вредители, за разлика от сливите, чието отглеждане изисква използването на специални средства за защита.
Cherry слива в готвене
Сладко-киселите сливи с деликатен аромат са използвани в готвенето на различни народи.
Те не само се ядат пресни, но и приготвят различни ястия от черешова слива:
конфитюр,
конфитюр,
хинап,
бонбони,
сироп,
компот,
Виното,
Коктейлна есенция.
Маринованата черешова слива, за да служи като гарнитура за ястия от мазнини. Използва се в хранителната промишленост за приготвяне на лимонена киселина. Известният грузински сос ткемали, приготвен от специален вид череша, е много популярен. За да го направи, пулпа се допуска в кипяща вода, втрива се през сито, варено с подправки и билки..
Инокулационна слива върху слива
Тази ваксина се прави, за да стане черешовата слива по-устойчива на замръзване, тъй като сливата има висока зимна устойчивост. Освен това, ако няколко сорта череша са засадени на сливата, те ще се опрашват един друг, а общият добив от това само ще се увеличи.
За опрашване, избрани зонови сортове, подходящи за отглеждане във всеки конкретен регион. Ако вземете сортове с различни периоди на плодните, можете значително да удължите времето за прибиране на реколтата от череша.
Срокът на ваксинация в средната лента е март, времето за разкъсване на пъпките върху присадката и върху подложката. Дървесната възраст за запаса не трябва да надвишава 5 години, а клоните, на които ще бъде присадено разфасоването - не повече от година Най-доброто време за присаждане е сутрин с висока влажност, тъй като вечер въздухът е по-сух и растителните участъци се окисляват и сушат бързо, което намалява оцеляването.
Последователността на прилагане на разделянето на присадката е най-лесният начин:
Нарежете стоката с ножици.
Да се нарязва с много остър нож.
Сплит в средата на стъблото на 3-4 cm.
Формата на зародишния клин започва от долната част на бъбрека.
Вмъкнете присадката в разделения запас.
За да изстържете мястото на потомката с лента.
Нарежете върха на потомката с ножици, оставяйки 3-4 пъпки.
За да се намаже мястото на рязане на терена.
Поставете пластмасова торба върху новото бягство, за да запазите влагата.
След появата на първите листовки върху присадката опаковката трябва да се отстрани. Изолационната лента се отстранява, когато присадката расте с дължина най-малко 25 cm. През лятото издънките, които се появяват върху подложката, се отстраняват, за да се осигури максимално хранене за присадения присаден материал. Година по-късно можете да разчитате на появата на първата реколта..
Сортове череши
В ботаническата класификация се използват две имена - "сливово слива" и "черешова слива". Първият се използва за характеризиране на диворастящи сортове, а вторият - за култивирани форми на черешова слива.
Подвид черешова слива:
Типично (кавказки диви сливи) - расте в Кавказ, на Балканите, в страните от Мала Азия;
Дивата природа в Централна Азия расте в Афганистан и Иран;
Големи плодови сливи - културни форми, отглеждани в усадочни градини.
Разнообразие от едри плодови череши:
Gruzinskaya - група от tkeymalievyh сортове с кисел, терпък вкус,
арменски,
ирански,
балкански,
индийски,
Кримските - сортове имат десерт вкус и големи плодове, са основни за създаване на повечето сортове на вътрешното отглеждане
Taurian,
Червени листа (pissarda) - отглеждани за декоративни цели, въпреки че има няколко големи плодови форми с плодове с отличен вкус.
Научете повече: Най-добрите сортове хибридна черешова слива за Московска област
Противопоказания
Употребата на череша, заготовка на основата му (конфитюри, сосове, компоти) е противопоказана при индивидуална непоносимост към тази плодова култура..
Особено внимателно трябва да ядете пресни плодове за тези, които страдат от заболявания на храносмилателния тракт:
Стомашна и дуоденална язва;
Гастрит с повишена киселинност на стомашния сок.
Не се препоръчва да се използва черешова слива във всякаква форма за хранене на бебета..
Използването на череша като десерт и компонент от различни ястия и препарати значително обогатява диетата с витамини. Ползите за здравето от използването на този плод ще бъдат неоспорими при умерена консумация и съобразяване с противопоказанията..