На външен вид, кумкуат (Kinkan, или японска дюля Fortunella) прилича на миниатюрен овален оранжев цвят.
Снимка:. Публикувано от: Andrelix.
Той се отглежда в САЩ (главно във Флорида и Калифорния), Китай и Япония. Този сладък, енергичен плод е добър източник на диетични фибри, витамини С и А. Той може да се консумира безопасно с кожи, пресни, както и консервирани, сушени или осолени..Наскоро някои кафенета започнаха да предлагат на посетителите си чаени композиции на базата на екзотични плодове. Kumquat половинки са перфектно съчетани с ягоди и зелени листа чай. Много полезно!
Състав и списък с полезни качества
Те имат малко калории (за 8 броя има само 108 калории), много фибри, витамини, минерали, антиоксиданти и етерични масла, които правят тези очарователни плодове изключително привлекателни и здрави. Сред антиоксидантите от особен интерес за медицината са лутеин, каротин, танин и зеаксантин..
Редица полезни свойства на кумквата се обясняват с наличието на ценни минерални вещества като мед, калций, манган, калий, цинк, селен и желязо. Тези минерали контролират кръвното налягане и сърдечната честота, допринасят за образуването на червени кръвни клетки, участват в процесите на клетъчно окисление.
Ежедневен прием на витамин С
Витамин С е важен антиоксидант за здравето на кръвоносните съдове, сухожилията, сухожилията и костите и участва в синтеза на колаген. Подходящ за профилактика на артрит, диабет, рак, както и на невродегенеративни заболявания.
8 сурови плодове съдържат 66,7 мг витамин С. Това е почти ежедневното количество, което според Националния институт по здравеопазване е 75 мг за жени и 90 мг за мъже..
Естественият витамин С е необходим и за бързото зарастване на рани и следоперативни конци..
Рибофлавин и Со работят с ензими
Kumquats - източник на витамин B, рибофлавин, който е част от компонентите на различни ензими на човешкото тяло. В една порция (8 броя) съдържат 0,137 mg от споменатия витамин. Докато средният дневен процент на рибофлавин е 1,1 mg за жените и 1,3 mg за мъжете.
Сред другите витамини от група В, „забелязани“ в оранжевите кумквати, трябва да се отбележи ниацин, тиамин, фолати и пиридоксин. Всички тези вещества в човешкото тяло действат като кофактори за по-добро усвояване на храната..
Витамин А за кости, зъби и нокти
Ако тялото ви отчаяно се нуждае от приток на витамин А, но вече сте уморени от похапване на моркови сутрин или пиене на сок от моркови, вместо по-привлекателен портокалов сок, превърнете очите си в кумкват. Мастноразтворимият витамин А, необходим за здравето на мускулно-скелетната тъкан, кожата, зъбите и ноктите, е повече от достатъчен в тези миниатюрни цитрусови плодове..
Полезни диетични фибри
Храни, богати на диетични фибри, са полезни за здравето на сърцето и стомашно-чревния тракт. Всеки 8 пресни кукквата могат да осигурят на човек 9,9 г диетични фибри, което е малко повече от 1/3 от дневната консумация, препоръчана от Института по медицина: 25 г за жени и 38 г за мъже..
Диетичните фибри засягат кръвната захар и концентрациите на инсулин, като по този начин намаляват риска от диабет тип II.
Какви плодове могат да бъдат с диабет.
Полезните диетични свойства на кумквата се дължат именно на уникалната влакнеста структура, включваща пектини, танини, целулоза и някои други полизахариди..
Калций Екстра
Калцият участва в много функционално значими процеси в организма. Той е необходим за предаване на нервните импулси, мускулно съкращение, за образуване на зъби и кости. Осем кумквата съдържат 94 mg калций. Това е относително малко при дневна доза за възрастни 1000 mg..
Най-добри рецепти
Добър кумкват трябва да бъде твърд, със стабилна кожа, без натъртвания и натъртвания. Най-добре е тези плодове да се съхраняват в чист пластмасов контейнер или да се замразяват в найлонови торбички..
Горещ чай
Тази топла напитка е особено добра по време на студения сезон за поддържане на имунитета..
- Изплакнете 10 плода, нарязани на половина.
- Ръцете да изстискат сок от всяка половина в чайника, добавете самите плодове и се изсипва цялата вряща вода.
- Дайте чай с кумквати да се влива в продължение на 5 минути, добавете мед или кафява захар на вкус.
Лично аз го харесвам по-добре, когато тези плодове допълват вкуса на обичайния черен чай. Напитката е по-наситена.
Бренди Кумкват
съставки:
- 450 g пресни кумквати,
- 330 г тръстикова захар,
- Ракия от 1/2 бутилки.
Получаване:
- Миещите плодове се смесват със захар и се излива. Течността не трябва да достига шията на бутилката поне 2,5 cm..
- Плътно запечатайте бутилката и я поставете на хладно и тъмно място.
- През първата седмица е необходимо ежедневно да се върти бутилката и леко да се разклаща съдържанието му, така че захарта да се издига от дъното и да се накисва във всяка кумкват..
- Сервира се на масата с буйни топли кифлички и сметана.
Можете да държите такива „пияни“ плодове в продължение на 2 месеца на хладно и тъмно място, но аз не се опитвам да преценя какви полезни свойства имат тези кумквати.
Orange: ползи за здравето и вреда.