Тахини (сусам или сусам) се приготвят от смлени сусам. Консистенцията на фъстъчено масло.
Снимка:. Публикувано от: count_kert.
1 супена лъжица съдържа 85 калории, 7,2 г мазнини, 3,2 г въглехидрати, 2,6 г протеини. Това е отличен източник на полезни мастни киселини: 60,1 mg омега-3 и 3,4 mg омега-6 на порция. Вашето тяло не знае как да произвежда тези жизненоважни вещества, така че те трябва да бъдат включени в диетата. За укрепване на здравето на сърцето и мозъка.
Има и малко количество калций, желязо, мед и фосфор - минерали, които осигуряват здравината на костите и зъбите, които очистват бъбреците (особено ако приемате антиациди и диуретици), укрепват кръвоносните съдове, стимулират производството на червени кръвни клетки, дават енергия, предотвратяват анемия.
Друг важен компонент на тахини е тиамин или витамин В1. Всяка порция съдържа 16% от дневния прием на това хранително вещество. Благоприятен ефект върху нервната система, мускулите и храносмилането. Дефицитът на тиамин може да причини усложнения на сърдечните и стомашно-чревните заболявания.
Какво е полезно
Tahini сусамена паста е ключов продукт в кулинарното изкуство на Близкия изток. Това дава специален вкус и текстура на класически ориенталски ястия. Но специалният чар се крие в голям брой полезни свойства, много от които са насочени към подобряване на външния вид. За чиста, сияйна кожа, здрава коса и безупречна фигура яжте тахини с месо и морски дарове!
Той е отличен източник на метионин, почиства черния дроб на отрови, както и алкални минерали, които насърчават загубата на тегло..
Регулиране на храносмилането
За хората, страдащи от храносмилателни разстройства, това наистина е страхотен продукт.! При производството на макаронени изделия семената от сусам се раздробяват толкова много, че се получава хомогенна маса, която тялото лесно приема и усвоява. Сусамовата паста без страх може да се консумира дори от тези, които са измъчвани от стомашно-чревни нарушения. Тя не само ще насити организма с хранителни вещества, но и ще помогне за усвояването на по-тежки храни..
Отнасяйте се с акне
Според Университетския здравен център в Илинойс, 80-90% от днешните тийнейджъри страдат от акне и рани по кожата си. Акнето се появява по редица причини: от бактериално замърсяване и банално замърсяване до прекомерно активно блокиране на порите и висока въглехидратна диета..
Има много домашно приготвени рецепти за справяне с акне (например, бензоил пероксид и салицилова киселина), но вероятно още не сте запознати с рецепти, базирани на тахини..
Сусамовата паста е богата на цинк, ефективността на която при лечението на акне е потвърдена от служителите на Медицинския център в Мериленд. В момента препоръчителната дневна доза от този минерал е 11 mg. Може би независимо увеличение на дозата до 40 мг на ден, не повече.
Предотвратете загубата на коса
Косопадът често сигнализира за метаболитно нарушение. Балансираната диета нормализира обмяната на веществата и възстановява хранителните дефицити (особено цинк), от които се нуждае косата. Други симптоми на дефицит на цинк: нарушения на вкуса, диария, импотентност, проблеми с очите, акне и липса на апетит.
100-грамовата порция тахини съдържа 10 мг цинк, което е 70% от дневната стойност. Други богати на цинк храни включват стриди, пшеничен зародиш, телешки дроб, изсушени семена от диня, тъмен шоколад, какао на прах, агнешко и фъстъци..
Сусамовата паста наследи всички полезни свойства на сусам и сусамово масло. Но безспорното му предимство е неговата мека, приятна на вкус и лесна за храносмилане текстура..
Urbech: ползите и вредите.