От древни времена сусамът, който също се нарича сусам, се отглежда в Близкия изток, предимно в Египет. Той бил уважаван като символ на безсмъртието и живота, носен като талисман.
Снимка:. Публикувано от: ленивавша.
Семената на това растение бяха първите, от които човек си мислеше да получи масло. Масло от сусам (или сусам) е било използвано от асирийците още през 600 г. пр. Хр. Като храна, лекарство и основа за лечебен мехлем. Въпреки това, производството на такъв мехлем е старателно и следователно скъпо, което го прави достъпно само за най-богатите хора..Лечебни свойства
В Южна Индия и Близкия изток петролът традиционно се изтръгва от суровите семена. Той има деликатен аромат и не е чувствителен към окисление, тъй като съдържа сезамол, мощен антиоксидант. Благодарение на този компонент, този продукт има толкова много полезни свойства..
Редовната употреба намалява нивото на холестерола в кръвта. Високото съдържание на лецитин защитава и укрепва паметта, има успокояващ ефект върху лигавицата на стомашно-чревния тракт.
Известно диуретично действие и положителен ефект върху храносмилането - помага при диария и запек.
Източниците го използват за лечение на кожни заболявания..
Сусамово масло съдържа 85-88% ненаситени мастни киселини, аминокиселини, витамини В1, В12, РР и микроелементи като желязо, магнезий, манган, мед, никел.
Очаквате ли бебе? След това прочетете за сусамовото масло по време на бременност.
Използване на
- Използва се в хранителната промишленост, например за производството на маргарин.
- Приготвени са пресовани масла, включително рецепти за салати, но те са особено подходящи за домашно печене..
- Чистото сусамово масло също ще бъде полезно при грижата за косата, която естествено потъмнява и възстановява..
- Включени в сапуни и козметика за суха кожа.
- В нагрята форма се използва за масаж.
Кулинарни изкушения
Маслото от сусам има малко по-различен вкус от другите растителни масла (с ядки). Ето защо, използвайте я внимателно, докато не вземете решение за дозата, която ви подхожда..
Можете да добавите към следните ястия:
- салати;
- сосове;
- кисели краставички;
- разпространява;
- сладкиши;
- пържени и задушени зеленчуци.
Използвайте в домашната козметика
В своята ефективност, студено пресованото сусамово масло от непечени семена не отстъпва на най-скъпите кремове и маски. Тя изглажда избледняващата кожа и дори акне стават по-малко забележими..
За разлика от други по-тежки и "мастни" масла, той може да се използва за деликатната кожа около очите..
Самонанасянето не създава проблеми, тъй като се прилага върху кожата или косата в чиста форма. Препоръчва се ежедневно да се смазва почистената кожа с масло. Абсорбира се бързо и през деня предпазва лицето от излагане на ултравиолетови лъчи, прави кожата гладка и мека.
Друга полезна характеристика на продукта е, че той много добре и бързо помага за справяне с грубата кожа на лактите и петите. За да направите това, ежедневно смазвайте няколко капки масло от сухи зони, предварително задушени, и кожата ще стане забележимо по-мека..
За мазна пореста кожа
Биологичният състав на сусамовото масло го прави ефективно средство срещу акне. Свързва и премахва замърсяванията от порите, дълбоко почиства и омекотява кожата..
За повишаване на ефекта, към маслото могат да се добавят и други съставки, например джинджифил, куркума или лимонов сок..
За куркума рецепти за грижа за кожата.
За почистващ и подмладяващ балсам вземете 2 супени лъжици. л. масло от сурови сусам, се изсипва в стъклен буркан и се добавя 1 ч. л. настърган джинджифил. Затворете капака и оставете през нощта. След това прецедете и изсипете състава в тъмна стъклена саксия с капак. Изтривайте лицето си ежедневно с този продукт..Приемът на празен стомах
100 мл студено пресовано сусамово масло съдържа дневна доза калций. И тази функция го прави отлично средство за укрепване на костната тъкан. Първо, сусамовото масло е полезно за деца, бъдещи майки, възрастни хора и пациенти след фрактури..
Една супена лъжица на празен стомах ще бъде достатъчна, така че мускулно-скелетната система да не страда от недостиг на калций, а в случай на рехабилитация след фрактури ще ускори сливането на костите..
В случай на слаби венци и нарушаване на целостта на зъбния емайл, полезно е също така да се смаже устната кухина с масло от сусам. Тя ще укрепи венците и зъбите и в същото време ще дезинфектира лигавицата, като премахне натрупаните микроорганизми по време на сън..
С лошото храносмилане, както и след прием на антибиотици, вземете супа от масло сутрин преди закуска. След 3-4 дни, червата ще започнат да работят по-добре, нормалните изпражнения ще се подобрят.
Странични ефекти и противопоказания
Сусамовото масло няма сериозни странични ефекти, ако се използва в препоръчаното количество. Но поради ограничения брой научни изследвания, този продукт трябва да се лекува с повишено внимание по време на бременност, по време на кърмене и при хора с чернодробни и бъбречни заболявания..
Ако сте алергични към фъстъци, също се въздържайте от приемането на това масло..
Много интересна вариация на сол, наречена Gomashio. Прочетете без съмнение, рецептата е прикрепена.
Ползите и вредата от горчичното масло.