Ябълков сок се счита за най-популярната напитка сред населението - тя е вкусна, и тя утолява жажда добре, и доставя на организма с витамини. Какво казват учените и лекарите за ползите от тази напитка?
Проучени са 175 проби от ябълков сок от разновидности на тези плодове, често срещани на планетата - тази работа е извършена от експерти от Министерството на земеделието на САЩ. Бе направено едно заключение - ябълковият сок е не само полезен, но и истинско съкровище за здравето. Тези биологични съединения, които се съдържат в тази напитка, помагат за нормализиране и стабилизиране на работата на всички системи и органи на човешкото тяло..
И сега 5 факти за ползите от ябълков сок.
Активира процеса на отстраняване на тежки метали от тялото
Изследователи от Бразилия проведоха серия от експерименти и установиха, че ябълковият сок трябва да се пие с отравяне с кадмий - напитката ще намали токсичността на този тежък метал и ще предпази организма от вредните му ефекти..
Но има едно предупреждение: подобни заключения са направени след експеримента върху животни, изследванията върху хора все още не са проведени.
Предотвратява мозъчните заболявания
Ябълковият сок спомага за забавяне на невродегенеративните процеси. Да, експериментът е проведен само върху животни, човешки изследвания идват само, но учените недвусмислено са доказали: тази напитка помага да се спре производството на фрагмент от бета-амилоидния протеин. А именно, този механизъм предотвратява развитието на тежки мозъчни заболявания..
Помага за избягване на рак
Ябълков сок с пулп (точно като този) е пряка превенция на злокачествени заболявания - такова заключение направиха учени от Центъра за изследване на рака на Хайделберг. По-специално, такава превенция ще бъде ефективна срещу рак на ларинкса, белия дроб, гърдата, дебелото черво, бъбреците и яйчниците..
Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Изследователите от университета в Копенхаген (факултет по спорт, хранене и физическо възпитание) твърдят, че ябълковият сок помага да се намали нивото на "лошия" холестерол в кръвта. Както знаете, холестеролът провокира развитието на атеросклероза, така че употребата на въпросната напитка ще служи като превенция на това заболяване. Като част от ябълков сок, присъстват полифеноли и пектин - тези вещества, като гъба, „абсорбират“ самият „лош“ холестерол и го изваждат от тялото..
Едно пояснение: ябълков сок като превенция на сърдечно-съдови заболявания трябва да се използва с пулпа.
Служи за превенция на заболявания на дебелото черво
Отдавна е доказано, че когато се пие ябълков сок с пулпа, в човешкото тяло влиза голямо количество хининова киселина и полифеноли и тези вещества се абсорбират по-добре, отколкото при пиене на избистрена напитка..
Учените от Университета в Кайзерслаутерн доказаха, че редовният прием на хининова киселина и полифеноли в тялото предотвратява развитието на заболявания на дебелото черво, което означава, че трябва да пиете ябълков сок с пулп.
Какви са полезните вещества, открити в ябълковия сок
Изследвания за състава на ябълков сок отдавна са провеждани - учените и лекарите признават, че в тази напитка наистина има много хранителни вещества..
На първо място, това са органични киселини. Хининовата киселина спомага за разграждането и премахването на "лошия" холестерол от тялото, ябълчната киселина активно разгражда мазнините и насърчава загубата на тегло, шикимовата киселина значително укрепва имунната система на организма и помага за противодействие на грипния вирус.
Следва да се спомене за минералите - например, калийът и магнезият спомагат за нормализиране и стабилизиране на работата на сърдечно-съдовата система, подобряване на функционирането на мозъка и централната нервна система..
Най-полезни биологични съединения, които са в състава на ябълков сок, учените наричат полифеноли. Тези вещества имат благоприятен ефект върху работата на всички системи и органи на организма - възпрепятстват процеса на стареене, нормализират кръвното налягане, пречистват кръвта, предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания, предпазват организма от външни агресивни влияния, помагат на организма да се справи с алергии.
Моля, обърнете внимание: Практически всички хранителни вещества се прехвърлят почти изцяло от цялата ябълка на чаша сок. Например, съдържанието на полифеноли в сока се намалява само с 20% в сравнение с ябълката..
Как да се пие ябълков сок
За да може въпросната напитка да бъде от полза за човешкото здраве, е необходимо тя да се използва правилно..
Първо, в деня, в който Световната здравна организация препоръчва да се консумира най-малко 150 мл сок. Най-добрият вариант е до 300 мл на ден, но по-точните дози трябва да се определят от диетолог въз основа на индивидуалните характеристики на тялото на индивида..
На второ място, ябълков сок може и трябва да се комбинира с сок от моркови и тиква - такъв коктейл ще подобри положителното въздействие върху здравето. Но помнете, че дори 300 мл чист ябълков сок покрива нуждата на организма от калий, хлорогенни киселини и пектин..
Трето, по-добре е да се пие ябълков сок чрез сламка и да се вземат по време на или веднага след хранене. Факт е, че киселините в тази напитка влияят отрицателно върху зъбния емайл - зъбите могат просто да се срутят.
Ябълковият сок несъмнено е полезен, но те не трябва да се отнемат - препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар или диетолог относно количеството и честотата на употреба на въпросната напитка..