Екзотични плодове Kivano (африканска краставица) принадлежи към семейството на тиквени растения. Вътрешната Кивано е Африка. Днес тя се отглежда като градинска култура в Италия, Нова Зеландия, Южна Америка, Израел. Размерът на плода е малък - около средния портокал.
Външният вид на растението е малко като лоза с красиво преплетени стъбла, така че често се използва за украса на дворове и вили. В допълнение, растението е непретенциозен в грижата и почти не подлежат на болести и пристъпи на вредители. Единственото условие за отглеждане е топъл климат през цялата година. Отрицателни температури на растението не може да устои.
Интересно е! Името на плодовете от африканска краставица се дължи на зелената прозрачна плът с дребни семена. И кора с меки шипове и овална форма служеше появата на друго име - рогати пъпеш.
В зависимост от сорта, кората на кивано може да бъде червена, оранжева или жълта.
Химичен състав
Хранителна стойност от 100 г:
- 44 ккал калории
- Протеин 8 g
- Мазнини 3 g
- Въглехидрати 6 g
Концентрацията на хранителни вещества в плодовете е много разнообразна. Kivano е особено полезен в студения сезон, тъй като може самостоятелно да осигури на тялото необходимите елементи.. Съставът на рогата пъпеш включва:
Витамини А (бета каротин) и С;- В5 - пантотенова киселина;
- В3 - ниацин;
- В6 - пиридоксин;
- В1 е тиамин;
- В2 - рибофлавин;
- В9 е фолиева киселина;
- макронутриенти: калий, калций, натрий, магнезий, фосфор;
- микроелементи: желязо, манган, цинк, мед;
- Р-активни вещества;
- алкални органични соли.
Витамини А (бета каротин) и С;Калоричното съдържание на продукта е много ниско - 44 единици на 100 грама. Това дава възможност да се използва кивано в диетата..
Полезни свойства
Тъй като съставът на плодовете включва витамини В и С, той дава отличен тонизиращ ефект.. Наличието на калий го прави полезен за функционирането на много органи:
- създава оптимални условия за свиване на мускулите;
- регулира киселинно-алкалния и водния баланс;
- поддържа нормална концентрация на кръвта.
Препоръчва се за хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, особено при пациенти със затлъстяване. Благодарение на балансирания си състав, той се абсорбира добре, стимулира перисталтиката, почиства токсините и шлаките. При заболявания на стомашно-чревния тракт можете да използвате сок Kivan, който допринася за бързото възстановяване.
Напоследък учените са доказали, че пиенето на сок с киванов пулп по време на курса на химиотерапия намалява страничните ефекти на косопад. Освен това африканската краставица е един от малкото екзотични продукти, които могат да се използват в менюто за диабетици..
Интересно е! Пулпа кивано може да има стягащо действие, така че африканските племена го използват, за да спрат кървенето, лекуват рани и изгарят..
Използването на плода в козметологията също е често срещано явление. Много известни козметични компании го добавят към продуктите за грижа за кожата за клепачите, лицето и шията. Хранителните маски и лосиони могат да се приготвят самостоятелно, като се добавят и други полезни съставки към масата: кисела ябълка, мед, яйчен жълтък.
Възможни вреди и противопоказания
Противопоказания за употребата на кивано не са идентифицирани. Въпреки това, хората, които са предразположени към алергични реакции, трябва да бъдат внимателни..
Този плод е екзотичен, необичаен за нашето тяло, така че за първи път трябва да го изпробвате внимателно. Внимателно следвайте реакцията на организма към продукта, ако не бъдат открити промени, не се колебайте да се насладите на новия вкус..
Полезни съвети за употреба при готвене
Kivano се яде не само сурово. Използва се като съставка за салати и мезета, както и за приготвяне на десерти. Най-лесният начин е да се отрежат плодовете на две половинки, като пъпеш, и да се избере пулпа с лъжица.
Африканската краставица се използва и за ецване, като алтернатива на обикновените краставици. Месото от кивано се съчетава перфектно с морски дарове, сирене, репички, сладки пиперки, както и с шоколад и сладолед. Като цяло е безопасно да се каже, че този екзотичен продукт е универсален..
Пилинг кивано може да се използва за декоративни цели. За да направите това, тя се почиства добре отвътре и се изсушава. Вземете оригиналните плочи за десерти. И ако не отрежете плодовете наполовина, а просто отрежете горната част и изтръгнете месото, можете да използвате получения съд като контейнер за коктейли.