Мастната хепатоза е патология, при която чернодробните клетки, поради прекомерните мастни натрупвания, престават да изпълняват своите преки функции. Това води до различни видове дистрофия на тъканите, забавяйки скоростта на кръвния поток в органите на стомашно-чревния тракт. Такива процеси на разрушаване водят до факта, че чернодробните клетки могат постепенно да се заменят с съединителна тъкан, която лесно може да се трансформира в цироза или онкологично увреждане..
Тъй като причините за образуването на мастна хепатоза са в несъответствие с правилата и разпоредбите на храненето, голям брой лоши навици и злоупотреба с наркотици, гастроентеролозите с право смятат, че използването на специална диета по време на лечението може значително да помогне за спиране на патологичния процес и възстановяване на организма в по-кратък период \ t.
Значението на диета при лечението на мастна хепатоза
От пациент, страдащ от мастна хепатоза и решил да се отърве от него с помощта на диетична терапия, ще е необходимо, заедно с гастроентеролога, да изберат специален вид храна, която помага за постигане на следните цели:
- възстановяване на черния дроб;
- нормализиране на изпълнението на основните функции на черния дроб:
- регенерация на увредени клетки и тъкани;
- значително намаляване на нивата на холестерола;
- сумиране до точката на норма на нивото на метаболизма на мазнините;
- тялото получава достатъчно количество гликоген, способен да доставя глюкоза в органите и тъканите, които го изискват;
- нормализиране на образуването и снабдяването с жлъчка, която играе важна роля в неутрализирането на токсичните вещества, постъпващи в тялото на пациента
Диета за мастна хепатоза е използването на продукти в менюто, съдържащи следното количество вещества дневно:
- животинска мазнина - по-малко от 70 g;
- протеин - до 200 g.
Храната не трябва да съдържа холестерол и пурин, които са опасни за пациента..
Препоръчва се да се яде не по-малко от 5-6 пъти на ден. Ястията трябва да бъдат много малко подсладени или осолени, въглехидратите им трябва да бъдат високи, както и фибри, необходими за стомашно-чревния тракт..
В процеса на премахване на тази патология на черния дроб, пациентът трябва да пие най-малко 2-2,5 литра течност на ден, за да ускори елиминирането на токсините от организма, успешно да възстанови и нормализира процесите на храносмилането и абсорбцията..
Диета номер 5 с мастна хепатоза
Използваните продукти могат да се приготвят или варят само на пара. Пърженото е забранено във всякаква форма и количество, пушените храни и солеността трябва да бъдат напълно изоставени.
Диета номер 5, предписана за мастна хепатоза, може не само да понижи нивата на холестерола, но и значително да помогне в борбата срещу наднорменото тегло..
Докато следва тази таблица, не могат да се консумират продукти, съдържащи етерични масла и различни каталитични вещества, които могат да причинят дразнене на стомашно-чревния тракт. Продуктите са напълно балансирани. Фракционният метод на хранене може да ускори метаболизма и да ускори процесите на екскреция и абсорбция.
Ако водата не е подходяща за получаване на течност, тогава могат да се използват плодови напитки или билкови чайове..
Менюто номер 5 в патологията на черния дроб
Основните ястия с мастна хепатоза могат да бъдат месо и риба в състав. Гарнитурата трябва лесно да се смила. За закуска е допустимо да се яде мляко и яйца..
Какво може да готви ястия:
- зеленчукови супи или мляко, приготвени с нискомаслено мляко и вода 50/50;
- постно месо с отстраняване на всякакви филми, хрущяли, сухожилия (пуйка, заек, телешко месо, пилешки гърди);
- бели и червени риби с ниско съдържание на мазнини (мерлуза, треска, лаврак, мерлуза, миди);
- яйчен жълтък не повече от 1 път на ден, протеинът може да се използва без никакви ограничения;
- омлети, изключително задушени на пара;
- зеленчуци и марули, ревен;
- морски дарове;
- хляб от втора свежест;
- бисквити без дрожди, бисквити;
- всички нискомаслени млечни продукти;
- житни растения;
- тестени изделия от твърда пшеница;
- плодове, сушени плодове;
- някои подправки: копър, магданоз, но е по-добре да се използват пресни, а не сушени;
- слаби чайове, билкови настойки и отвари, плодови напитки и плодови напитки с ниско съдържание на захар;
- суровият зехтин е приемлив.
Най-добре е да приготвяте зеленчукови супи без предварително приготвени съставки, за предпочитане от пресни или замразени зеленчуци..
С течение на времето, с подобрение на състоянието, ще бъде възможно да се разреждат диетите с ястия от печена риба и месо, след което дискомфортът от промяната в системата за хранене може да намалее значително..
По време на диетата трябва внимателно да следите обема и теглото на порциите и да избягвате преяждането.. Твърде много консумирана храна наведнъж може значително да навреди, разтягането на стомаха и допринася за увеличаване на телесните мазнини. В допълнение, голямо количество храна, която влиза в стомаха и червата няколко пъти на ден, води до това, че храната няма време за храносмилане, може да стагнира и провокира възпалителни процеси.
Какво да не се яде с мастна хепатоза?
По време на лечението от тази патология пациентът трябва да се стреми да осигури възможно най-бързо възстановяване на функциите на черния му дроб. Ето защо таблицата с диетата е доста нежна.
За да се възстанови увреденият орган и да служи колкото се може по-дълго, следните продукти трябва да бъдат напълно изключени по време на процеса на третиране:
- алкохол;
- силен чай и кафе;
- месни и рибни бульони;
- мазни меса и риба;
- прясно бял хляб, пикантни и сладки кифли;
- сосове от майонеза и кетчуп;
- колбаси;
- лук, чесън, пикантни подправки;
- свинска мас и други продукти, съдържащи голямо количество олио за готвене;
- сладолед и други десерти с високо съдържание на мазнини.
Всички тези продукти могат да се консумират по-късно, след като тялото напълно се отърве от болестта. Въпреки това, тяхната злоупотреба е забранена и здрави хора, не само тези, които имат риск отново да провокират образуването на високи нива на мазнини в черния дроб..
Меню за седмицата с мастна хепатоза
Примерно меню за седмицата за пациенти, за които в таблицата е представена препоръчителната таблица № 5:
Конев Александър, терапевт