Гастритът е възпалителен процес, който се появява в стомашната лигавица. В медицината са класифицирани два вида гастрит - с ниска и / или висока киселинност на стомашния сок. При ниска киселинност се получава недостатъчно производство на стомашен сок, който има в състава си солна киселина. Последствието от това състояние не е дългото храносмилане на храна, хванато в стомаха, червата "приема" несмляна храна, може да се получи интоксикация на тялото..
За да се стабилизира състоянието, лекарите с диагностициран гастрит с ниска киселинност на стомаха, лекарите могат да предпишат лекарствена терапия, да проведат серия от физиотерапевтични процедури и да препоръчат спа лечение. Но ако всички тези дейности се извършват без паралелни диети за гастрит, усилията ще бъдат напразни..
Същността на диетата за гастрит с ниска киселинност
Съставянето и поддържането на диета е насочено към повишаване на киселинността на стомашния сок, но този проблем може да бъде решен само с дългосрочно спазване на определени хранителни правила.. Какво е включено в общите задачи на храненето при гастрит с ниска киселинност:
- оказват минимално напрежение върху стомашната лигавица;
- да се осигури стабилна работа на всички органи на храносмилателната система (панкреас, черва, черен дроб, жлъчен мехур и всички останали);
- тялото трябва да бъде снабдено с необходимото количество витамини и микро / макроелементи (желязо, калций, магнезий и др.).
За да може тялото да се справи с възпалителния процес на стомашната лигавица, е необходимо да се избере диета, която осигурява на организма протеини, въглехидрати и мазнини - не може да се изключи нещо от менюто, а да се добави колкото е възможно повече. Като цяло, диетата за гастрит с ниска киселинност трябва да бъде пълна и нежна в същото време.
Какво можете да ядете с гастрит с ниска киселинност
Има редица храни и ястия, които трябва да формират основата на диетата за съответната болест.. Те включват:
- супи. Те се приготвят в нискомаслени бульони (в идеалния случай трябва да бъде "втори" бульон), прибавят към тях избърсани варени зеленчуци, нарязани зърнени храни, фиде..
- Хлебни изделия. Препоръчително е да се яде пшеничен хляб, но сушен. Можете да влезете в диетата и сухи бисквити, и изпичане на извара. Много пациенти умишлено отказват да ядат ръжен хляб - това трябва да се прави само по време на периоди на обостряне на гастрит с ниска киселинност..
- зеленчуци. Можете да въвеждате картофи, зеле, цвекло, моркови и тиквички в дневното меню. Но те трябва да бъдат добре варени и нарязани, оптимално - да се подготви зеленчуково пюре с добавянето на малко количество масло. Ако ремисия на гастрит трае дълго време, можете да добавите пресни домати в менюто.
- яйца. Позволено е да се ядат пиле и пъдпъдъчи яйца, но само сварени и не повече от 2 пъти седмично. Ако предпочитате омлети, можете да ги приготвите само от протеини.
- Десерти и напитки. Можете спокойно да влезете в диетата на желе, плодови напитки и плодови напитки от некиселинни плодове и плодове. Можете да се опитате да влезете в менюто и прясно приготвени сокове, но само постепенно - трябва да следвате реакцията на тялото, тъй като сокът може да се изхвърли. От напитки можете да използвате и какао, кафе с мляко, отвара от шипка.
Горепосочените продукти и съдове могат да се консумират по време на обострянето на въпросното заболяване, но тъй като симптомите отшумяват, лекарите препоръчват постепенно да правят промени в диетата. Например, зеленчуците вече не могат да бъдат пюре, а просто котлет / котлет.
Моля, обърнете внимание: по време на гастрит с ниска киселинност и по време на обостряния и по време на периоди на ремисия на ден, трябва да има поне 4 хранения.
След като пациентът е подложен на медицинско лечение и периодът на обостряне премина в етап на ремисия, към изброените дажби могат да се добавят и други, по-агресивни продукти и ястия.. Те включват:
- ронлива каша с добавка на пълномаслено мляко и захар;
- всички млечни продукти;
- Колбаси с ниско съдържание на мазнини;
- осолени риби;
- всяко месо от нискомаслени сортове - може да се пече, варено и задушено;
- мусове, желета, сладки сладкиши;
- цитрусови плодове;
- домати, краставици, сладки пиперки, сурови и след топлинна обработка;
- дини, пъпеши.
Какво не можете да ядете с гастрит с ниска киселинност
Ако в периода на ремисия на разглежданата болест се има предвид практически свободна диета, то в периоди на обостряне е необходимо да се знае ясно кои храни и ястия са изключени от менюто.. Те включват:
- всички мазни храни;
- продукти, приготвени чрез пържене;
- всякакви маринати, кисели краставички, кисело зеле;
- лук, чесън, спанак, гъби, репички, репички, цвекло.
Абсолютно забранено е да се пие алкохол по време на периоди на обостряне, при чести пристъпи пациентите се съветват да не пушат..
Моля, обърнете внимание: често гастрит с ниска киселинност се среща паралелно с други заболявания на стомашно-чревния тракт и ендокринната система. Ето защо при подготовката на храненето е необходимо да се вземат предвид противопоказанията, които се отнасят не само за разглежданата болест, но и за свързаните с тях патологии. Например, ако имате диабет, всички сладки десерти ще бъдат забранени..
Характеристики на храненето при нисък киселинен гастрит
Тъй като пациентите имат добре дефиниран дефицит на стомашен сок, преяждането ще предизвика влошаване на благосъстоянието. Съдете сами - несмляната храна е в стомаха за дълго време, процесите на гниене и ферментация започват. Тогава същата храна влиза в червата, където започва активното поглъщане в тялото на различни вещества. По този начин, пациентът ще получи част от токсични вещества, интоксикация на тялото не може да се избегне. Има само едно заключение от това: за всяко хранене трябва да се сервира изключително малко количество храна, а интервалите между храненията не трябва да са повече от 2 часа. Просто такава диета позволява на пациента да получи достатъчно и стомаха да си възвърне силата за новата "работа".
По време на периоди на обостряне на гастрит с ниска киселинност, пациентите могат да развият анемия. Ето защо, лекарите препоръчват по време на ремисиите да използват продукти, които допринасят за увеличаване на хемоглобина в кръвта. Те включват:
- цариградско грозде, череши, кайсии, череши, черно / червено френско грозде, ягоди, ябълки (без кора);
- заек, пуйка;
- говежди черен дроб, свинско и пилешко месо;
- елда, просо и овесена каша;
- рибни морски дарове - октопод, скариди, калмари и т.н .;
- хайвер от сьомга;
- картофи.
Диета за гастрит с ниска киселинност е доста лоялна - пациентът няма да страда от глад, но в същото време няма да изпита усещане за преяждане. Ако предложената диета е спазена за дълго време, симптомите на гастрит ще се появяват все по-малко и ще настъпи дългосрочна ремисия..
Циганкова Яна Александровна, медицински коментатор, терапевт от най-високата квалификационна категория.