Важен фактор при лечението на много заболявания е правилното хранене, особено валидно за патологията на стомашно-чревния тракт. Гастроентеритът и други заболявания, възникващи на фона на възпалителните процеси, изискват специално внимание към организацията на храненето на пациентите.
Нещо повече, около 1/3 от всички гастроентерити се развиват именно поради грешки в храненето. Затова диетата е съществено условие за възстановяване. Компетентната селекция и комбинация от храна ще възстановят увредените лигавици. Диета с гастроентерит става неразделна част от лечението (разбира се, не става въпрос за диета, която хората се опитват да отслабнат, а за диета, която е оптимална на определен етап от хода на заболяването, което ви позволява да ускорите процеса на оздравяване).
Съдържание на статията:
- Основи на хранителната терапия при гастроентерит
- Характеристики на храненето с гастроентерит
- Какво да се яде с гастроентерит?
- Забранени продукти за гастроентерит
Основи на хранителната терапия при гастроентерит
Гастроентеритът може да се прояви както в остра, така и в хронична форма. Причините за възпалението варират. Инфекция, храна, алергични реакции могат да провокират заболяването..
Съществуват обаче единни препоръки за създаване на меню за всички пациенти с гастроентерит:
Не трябва да допускаме ситуации, при които лигавиците на стомаха и червата се подлагат на механични или химични ефекти..
Необходимо е да се яде храна, която обгръща стените на стомаха и червата..
Менюто трябва да бъде балансирано. Храна за тялото - е източник на витамини и минерали.
Храната не трябва да съдържа бактерии и друга патогенна флора..
Важно е да се подбират внимателно продуктите и да се подготвят правилно. След приключване на острия стадий на гастроентерит е забранено да се включват пържени и мазни ястия в менюто в продължение на 14 дни. Продуктите трябва да бъдат смачкани, разтривайте ги, старателно ги варете.
Децата с гастроентерит трябва да се хранят правилно. Ястията трябва да са еднокомпонентни. Важно е да се изключат захарта и другите подсладители..
Храната трябва да бъде топла, твърде горещи или студени ястия допринасят за дразнене на лигавицата на храносмилателната система, което ще доведе до обостряне на патологията..
Трябва да ядете често и на малки порции. По този начин ще се избегне прекомерното разтягане на стените на храносмилателните органи, предотвратяване на запушването, нормализиране на чревната подвижност.
Характеристики на храненето с гастроентерит
При първите признаци на заболяването се препоръчва да се откаже да приемате каквато и да е храна, за да се избегне ненужното натоварване на стомаха, облекчаване на възпалителния процес и подобряване на общото състояние на пациента. През този период трябва да пиете много, а течността да е топла. Като напитки, можете да използвате разреден сок от плодове или ягодоплодни, преварена вода или минерална вода без газ, слаби чайове без добавена захар, отвари от бери. Течността, постъпваща в тялото, ще предотврати дехидратацията от повръщане и диария и повишаване на телесната температура, ще направи хода на заболяването по-благоприятен, както и ще ускори възстановяването..
Храна за гастроентерит трябва да започне постепенно да влиза в диетата на пациента, като му предлага малки порции на кратки интервали. Такава диета помага да се намали натоварването на стомаха. Важно е да се помни, че храните с гастроентерит трябва да се сервират на пациента под формата на топлина. Няколко дни след появата на първите симптоми на болестта към списъка на разрешените продукти се добавят нискомаслени бульони и супи, диетично масло и зърнени храни. Най-важното нещо, което пациентите трябва да запомнят е, че трябва да включат в храната си храни, богати на животински протеини и въглехидрати..
Какво да се яде с гастроентерит?
В ранните етапи на развитието на болестта ястия трябва да бъдат течни. Позволено да включите в менюто бульони, приготвени на пилешки гърди. Ако човек се разболее и повърне, той трябва да пие негазирана вода със сол.
Когато състоянието на пациента се стабилизира, менюто се разширява..
Той се въвежда в:
Слизеста каша на база ориз, оризова вода.
Пилешки бульон с добавка на зеленчуци. Включено е в менюто от 3 дни от началото на гастроентерита..
Зеленчуци във варена форма. Би трябвало да се предпочитат чистите моркови и картофите..
Готварски ябълки.
От 5 дни болест се внасят в диетата просо, елда и грис. Можете да ядете пилешки кюфтета и кюфтета, но те трябва да бъдат задушени. Допуска се консумация на билкови чайове, круши или ябълкови компоти. Кисели плодове и плодове през първите 14 дни от началото на заболяването не се използват.
Солта не е необходима. Важно е да се откажат от подправки и други подправки. Това се отнася за пипер, канела, копър и различни сосове..
Ферментираните млечни продукти, в които има малко мазнини, създават добри запаси от минерали и протеини. Това може да бъде извара, кефир, биолакт. В менюто е забранено включването на заквасена сметана и извара, както и сирене.
Детската диета с гастроентерит е изградена на същите принципи като диетата за възрастни. Трябва да се яде на малки порции. Зеленчуците и месото трябва да бъдат настъргани. Животински и растителни мазнини в границата на менюто на детето.
Забранени продукти за гастроентерит
Има много продукти, които са включени в списъка на забраните за гастроентерит. Това се отнася за кисели зеленчуци и плодове, които включват много груби диетични фибри. Също така, не пийте мляко. Неприемливо е да се ядат топли или студени ястия, да се консумират алкохолни напитки.
Продукти, които са забранени за ядене през първите 14 дни след развитието на гастроентерит:
Пресни зеленчуци и плодове.
Кисели зеленчуци и плодове като лимони, портокали, киселец.
Млечни и млечни ястия.
Дебела риба и месо.
Пресен хляб, кифли, бисквити с пикантни подправки.
Желе, бонбони, бисквити и други сладкарски изделия.
Пушена наденица и др..
Шоколад и какаови продукти.
Пържене на скара, в тиган, осоляване и ецване ястия е неприемливо. Яденето на такива храни ще раздразни червата и стомаха и ще влоши хода на заболяването. Те могат да бъдат въведени в диетата не по-рано от един месец след появата на първите симптоми на патологията. Преди да разширите менюто, трябва да се консултирате със специалист. Ако това не е направено, вероятността за остра форма на гастроентерит да стане хронично нараства..