Хепатит С е инфекциозно заболяване, което причинява тежки увреждания на черния дроб и е причинено от поемането на определен вирус. Често тя става хронична и изисква продължително лечение. Това се дължи на факта, че възстановяването на основните функции на черния дроб, което хепатит С води до нарушение, се проявява много бавно. Правилното хранене е важно..
Лекарите препоръчват да следват специална диета. Основната му цел е да облекчи натоварването на черния дроб, но в същото време витамините и основните хранителни вещества трябва да бъдат погълнати в тялото:
Необходимо е да се откажат от пържени и тежки храни. Има нужда по-често, но порциите трябва да са малки. В диетата могат да се включат зеленчукови супи, елда и овесена каша. Месото е основният източник на протеини, които трябва да присъстват в менюто, но само нискомаслени сортове са подходящи за пациенти с хепатит С. Тя може да се пече, варени кюфтета или задушени кюфтета. Месни ястия трябва да се редуват с риба. Въпреки това, рибата трябва да бъде и ниско съдържание на мазнини..
Млечните продукти са богати на калций и протеини. От тях предпочитание трябва да се даде на сирене, некварна извара, кефир. Необходимо е да се избират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Майонеза, горещи сосове се заменят със заквасена сметана. Препоръчително е да се ядат повече зеленчуци, но те трябва да се почистват, но да се приготвят сокове, плодови напитки и плодови напитки от пресни плодове и плодове. Пушените меса и туршиите трябва да бъдат изключени от диетата. В допълнение, трябва да се откаже от спанак, бобови растения и киселец. Бонбони, кафе, сладолед, сладкиши - всички тези продукти също са забранени. При хроничен хепатит С храната трябва да се почиства и смляно..
Диетата трябва да бъде балансирана и една трета от дневния прием на мазнини трябва да бъде от растителен произход. Не трябва да ги изоставяте напълно. В крайна сметка, мазнините ви позволяват да нормализирате метаболизма на мастноразтворимите витамини. Достатъчно трябва да бъде животински протеин. Той е необходим за синтеза на протеин в кръвта и тъканите, който се извършва в черния дроб. Източникът на животински протеин е постно месо и риба. Такива сортове като агнешко, гъска, свинско и всички ястия, приготвени от тях, няма да са от полза за пациенти с хепатит С.
Маринованите гъби и зеленчуците, шоколадът и сладките сладкиши имат отрицателен ефект върху черния дроб. За да предпазите организма от натрупване на излишната течност, трябва да ограничите приема на сол. Можете да приготвите омлет, с яйцата, които трябва да отстраните жълтъците. Любителите на сладкия се насърчават да ядат сладко, сладко или мед. Тези продукти обаче не трябва да се злоупотребяват. По-добре е да се ядат плодове за десерт или желе от тях..
Ако състоянието на пациента не се подобри, дневният прием на мазнини трябва да се намали и да се изхвърли мед, мляко и конфитюр. Препоръчва се въглехидратите да се избират сложно. Те включват пълнозърнести продукти, овесени ядки, макаронени изделия от твърда пшеница. Такива продукти доставят на тялото енергия дълго време и са по-полезни от простите въглехидрати, които се съдържат в сладкиши, сладкиши, шоколад и сладкиши..
Съдържание на статията:
- Рецепти за здравословен хепатит С
- Седмично меню за хепатит С
Рецепти за здравословен хепатит С
Пиле за хлебчета от елда
За да приготвите тази проста, но вкусна и питателна чиния, по-добре е да използвате пилешки гърди. Тя трябва да бъде сварена и почистена от кожата. Ситно нарязани моркови, карфиол и лук яхния в малко количество масло. Смилайте гърдата в блендер и я поставете във формата. Сложете на месото задушени зеленчуци, които трябва да се смесят с яйчен белтък и изпечени във фурната.
Зеленчукова супа
Карфиолът и картофите трябва да бъдат сварени, смачкани в блендер и след това задушени в зеленчуков бульон. Приготвя се ориз отделно. Тя трябва да се избърше и добави в зеленчуково пюре заедно с малко количество масло и топло мляко. След това ястието може да се сервира..
Задушени котлети от зеле
Нарязано зеле яхния в мляко с една супена лъжица масло. Когато се приготви, напълнете гриса и сварете малко повече. Сместа се смила в блендер, охлажда се и се добавят белтъците към нея. От този зеленчуков плънка, трябва да се образуват баничките и да се готвят за двойка. Сервирайте ги на масата, подправена с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Десерт от тиква с сини сливи
Поради наличието на сушени плодове в състава на това ястие, то ще бъде особено полезно за пациенти, страдащи от запек. Тиквата трябва да бъде ситно нарязана и задушена в млякото. Когато е почти готов, добавете грис към него..
Изсушете сини сливи, за да заври и след това нарязани. Добавете сушени плодове към сместа от тиква и грис, добавете яйчни протеини на същото място. Можете да сложите малко мед, за да направите десерта по-сладък. Запечете сместа във фурната, поставете го в незалепващо покритие и го помажете с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана..
Пудинг за скуош
Друг вариант за вкусен и здравословен десерт за пациенти с хепатит С. Белени и обелени ябълки и тиква трябва да се задушат в млякото, докато се омекнат, след което се прибавят грис към тях. Сместа се охлажда и се смесва с яйца. Готвенето трябва да бъде на пара. За сладост, можете да сложите малко захар в сместа, но е по-добре да добавите естествен сладко или мед към пудинга при сервиране..
Седмично меню за хепатит С
понеделник
Закуска: готвене извара, чай без захар
Втора закуска: ябълка
Обяд: зеленчуков борш със заквасена сметана, постно риба със задушени зеленчуци, пресен сок
Снек: неподсладено кисело мляко
Вечеря: тост от сух бял хляб със сирене, зеленчукова салата, чай без захар
вторник
Закуска: извара с ядки и мед, бери желе
Втората закуска: зеле
Обяд: зеленчукова супа, пилешки гърди с елда, чай без захар
Снек: пикантни бисквити с кефир
Вечеря: тестени изделия от твърда пшеница, сок от ягодоплодни
сряда
Закуска: Запечен омлет от протеини, със зеленчуци и билки, млечен чай
Втора закуска: извара с печени ябълки
Обяд: зеле, картофено пюре, доматена супа, плодово желе
Снек: кисело мляко с натурални плодове
Вечеря: кашкавал от елда с пиле, чаша пълномаслено мляко
четвъртък
Закуска: скуош, сок от моркови
Втора закуска: овесена каша със сушени плодове, чай
Обяд: Задушени питки с кайма, задушени зеленчуци, сметана, пресен сок
Обяд: готвене извара, кефир
Вечеря: домашно приготвена юфка, пилешки гърди, чаша пълномаслено мляко
петък
Закуска: тиквен десерт с сини сливи, чай без захар
Втора закуска: оризова каша с мляко
Обяд: зеленчукова супа, зеленчукови котлети и варен ориз, минерална вода без газ
Закуска: ябълка
Вечеря: рибни котлети, зеленчукова салата, кефир
събота
Закуска: ябълково пюре, сушени плодове, сок от моркови
Втората закуска: заквасено сирене със сушени кайсии
Обяд: задушени месни питки, елда, зеленчукова супа, чай без захар
Обяд: кефир с пикантни бисквити
Вечеря: варени чийзкейк със заквасена сметана, плодово желе
неделя
Закуска: овесена каша със сушени плодове, чай без захар
Втората закуска: протеинов омлет
Обяд: постно риба, картофено пюре, вегетариански борш, плодов сок
Закуска: заквасено сирене с ябълки
Вечеря: млечна супа с паста, кефир