Такова заболяване като астма е патология на хронично течение. Нейното лечение е дълго, често през целия живот. Важно е не само да се справяте със съществуващите инфекции, но и да елиминирате алергените от околната среда на болен човек, които също могат да бъдат намерени в храната. Това ще укрепи имунната система и ще насочи силата си да се изправи срещу болестта..
Лекарите препоръчват пациентите с астма да се придържат към таблица номер девет. Благодарение на съставената диета, ще бъде възможно да се намали броят на пристъпите на заболяването, да се облекчи тежестта на симптомите и да се нормализира метаболизмът. Енергийната стойност на диетата е в нормалните граници, т.е. човек получава от 2300 до 2500 ккал на ден. Това ви позволява да коригирате метаболизма на въглехидратите и мазнините, а не да напълнявате и да предотвратите развитието на усложнения от заболяването.
Диета за астматици включва отхвърляне на всички продукти, които провокират алергии. Ако те не са така установени, тогава трябва да следвате общите правила за хранене за алергии..
Какво трябва да се изключи от менюто:
Картовата сол е под строго ограничение. Количеството му на ден не трябва да надвишава 6-8 грама.
Трябва да се откажете от всякакви видове ядки, преди всичко това се отнася до фъстъците..
Силен алерген са яйцата от пиле, а понякога и птиче месо, особено гъска и патица..
Забраната се отнася за морски дарове, морска риба, хайвер.
Гъби, цитрусови плодове, малини, ягоди, домати попадат под ограничението.
Алергичните реакции се предизвикват от шоколад, кафе, сладкарски изделия, газирани напитки и мед..
Трябва да се откаже от всички подправки, продукти с остър вкус и мирис - това е хрян, репичка, репички и т.н..
Мастното говеждо и свинско месо трябва да бъдат отстранени от диетата..
Диета за астма предполага неуспех на продуктите с тиамин и хистамин, тъй като те освобождават медиатори на алергия от клетките-мишени. Повечето от тези вещества се съдържат в алкохолни напитки, в сирене, в консервирани риби, кисело зеле и пушени колбаси. Тоест, в онези продукти, които са ферментирали. В тази връзка, консервирани храни, кисели краставички, кисели краставички, пушени храни са забранени във всякаква форма..
Съдържание на статията:
- Елиминационна диета за астма
- Правилата за диета при астма
- Как да си направим меню за астма?
Елиминационна диета за астма
Елиминационната диета включва избягване на тези продукти, които са потенциални алергени. За да бъдат по-лесни за идентифициране, на човек с астма се препоръчва да води дневник за храната. Необходимо е да се определи това, което се яде за един ден, по кое време се е случило и дали е имало някаква алергична реакция от тялото към това или онова ястие. Това ще ви позволи точно да идентифицирате алергена, без да се отказвате от много храни. Например, ако реакцията се появи на елда каша с масло, а след това, най-вероятно, овесена каша, съдържаща глутен е алерген. В този случай, маслото не може да откаже, добавяйки го към други ястия.
От елда се отказват напълно до 3 седмици. Ако има подобрение, направете още един опит да въведете продукта в менюто, но това се прави много внимателно. Когато една нежелана реакция се повтаря отново, продуктът се разпознава като проблематичен и се изхвърля. Естествено, такава тестова система се удължава във времето, но именно тази система ви позволява да създадете индивидуална елиминационна диета, която не може да бъде получена от някой алерголог за консултация..
Съставен по този начин, диетата ще намали проявите на хранителни алергии до минимум, което означава намаляване на риска от обостряне на заболяването. В същото време претоварването ще бъде премахнато от имунната система..
Правилата за диета при астма
Причинява алергични реакции химически добавки, които се използват широко в хранително-вкусовата промишленост. Доказано е, че астмата е повлияна неблагоприятно от вещества като: тартразин, салицилати, бензонат, нитрит и натриев сулфат, мононатриев глутамат. Ето защо, пациентите с астма трябва да направи правило да се сведе до минимум консумацията на всякакви консервирани храни, сладкарски изделия, полуфабрикати - всички тези продукти, които имат дълъг срок на годност. В крайна сметка, в допълнение към посочените върху опаковката химически добавки, тези продукти съдържат следи от антибиотици, фъстъци и други потенциални алергени..
Причината за бронхиална астма често става висока чувствителност към плесени. Те се срещат в сирена, извара, зеленчуци и плодове. Следователно, следното правило за астматиците е консумацията само на пресни храни, които се съхраняват в хладилник за не повече от един ден. Зеленчуците и плодовете трябва да бъдат добре обработени преди хранене..
Третото правило за хората с астма е компетентна кулинарна обработка на ястия. Продуктите могат да бъдат задушени, варени, печени. Но си струва да си припомним, че бульоните за месо, риба и пиле са по-склонни да предизвикват алергии, отколкото просто варена риба, птици или месо. Затова трябва да се сменя поне три пъти по време на готвене. Да се откажете от пържени храни, от които се нуждаете напълно.
Четвъртото правило е да се поддържа нормалното функциониране на храносмилателния тракт. Важно е функцията на чревната бариера да не бъде нарушена и органът да позволи на алергените свободно да преминават през ентерохепаталната бариера. Това ще им позволи да не се задържат в организма и следователно рискът от нежелани реакции ще бъде сведен до минимум. Полезно в това отношение са ферментирали млечни напитки, като например: кисело мляко, кефир, кисело мляко. Същото се отнася и за диетичните фибри, нормализиращи чревната подвижност и стимулиращи местния имунитет..
Последното, но най-важно правило за пациенти с астма е разнообразно и пълно меню. Лошото хранене влияе неблагоприятно на здравословното състояние, не по-малко от употребата на вредни храни. При ограничено снабдяване с хранителни вещества, работата на дихателните мускули се нарушава, обменът на газ страда, имунитетът се справя с влошаването на работата му..
Как да си направим меню за астма?
Изчисляването на дневния хранителен режим трябва да се основава на ръста и теглото на лицето, на неговата възраст и физическа активност. Основната препоръка е, както следва:
Протеин - до 80g на ден (но не по-малко от 70 g). 50% от тях трябва да са от растителен произход..
Мазнини до 70 g на ден (но не по-малко от 50 g). Количеството растителна мазнина - 40 г.
Въглехидрати - 300 г на ден.
Възможно е да се отстрани възпалението от бронха чрез премахване на въглехидратите, които се абсорбират бързо - захар, конфитюр, мед и др. Важно е да има достатъчно прием на естествени антиоксиданти в храната. Това са продукти, съдържащи селен, витамини С, Е, А. Повечето от тях могат да бъдат получени от растителни масла, зеленчуци и плодове..
Не забравяйте да включите в диетата на кафяв ориз, бобови растения, зелени зеленчуци. Те съдържат магнезий, който помага за нормализиране на тонуса на мускулите на бронхите и намалява тяхната прекомерна активност..
Примерно меню може да изглежда така:
Закуска: оризова каша със захар, печена круша, чай.
Снек: тикви с тиквички от касис.
Обяд: винегрет с растително масло, телешки котлети, задушени с картофено пюре, бульон от шипка.
Закуска: банан и компот от сушени плодове.
Вечеря: заек задушено, задушено зеле с лук, зелен чай.
Преди да си легнете чаша кефир или друга кисело мляко напитка.
Невъзможно е да се осигури едно меню за всички пациенти с бронхиална астма, тъй като хранителните алергени са индивидуални. Въпреки това, описаните забрани и правила са най-често срещаните и, придържайки се към тях, можете да направите най-астматичната диета за конкретен човек..