Диета за атеросклероза хранителни препоръки, проба меню

Атеросклерозата е съдово заболяване, което е опасно за живота на човека. Най-тежките усложнения на тази патология са инсулт и инфаркт на миокарда, но атеросклерозата е в основата на много заболявания на сърцето и кръвоносните съдове..

Лечението на атеросклерозата е винаги сложно, прилагат се различни технологии и съвременни разработки. Но корекцията на храненето на пациента също играе важна роля в лечението на разглежданата болест - специално разработена диета помага за пълното възстановяване от основното лечение и предотвратява развитието на възможни усложнения и последствия..

Диета за атеросклероза - първата стъпка към изцеление

Препоръчваме ви да прочетете: Атеросклероза: Симптоми, Диагноза, Лечебни методи за почистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки и кръвни съсиреци 
Веднага след като пациентът посети лекар, незабавно се провеждат различни прегледи и назначения - по принцип е невъзможно да се забави лечението на атеросклерозата. И е много важно веднага след изясняването на диагнозата да се получат препоръки за корекция на храненето - те също се дават от лекаря. Първо, ще бъде необходимо да се намали нивото на "вредния" холестерол в кръвта, второ, необходимо е да се премине анализ на "липидния профил" - специфични задачи за корекция на диетата ще зависят от това. Но първо, специалистът ще зададе въпроси:
 
дали пациентът има анамнеза за коронарна болест на сърцето;
 
дали съществуват рискове от атеросклероза, ако тази диагноза все още не е направена;
 
каква е концентрацията на холестерол в кръвта на пациента.
 
Ако пациентът има анамнеза за коронарна болест на сърцето и холестерол е 2, 6 mmol / l, то той веднага ще получи диета, чиято цел е да намали тези показатели..
 
 
При отсъствие на исхемична болест на сърцето в анамнеза за концентрацията на холестерол в пациента, пациентът ще зависи от това дали има рискови фактори за атеросклероза.. Те включват:
 
исхемична болест на сърцето, диагностицирана при близки роднини;
 
мъжки пациент;
 
затлъстяване 2 и 3 градуса;
 
диагностициран диабет;
 
липсата на движение;
 
ниски нива на "добър" холестерол в кръвта;
 
тютюнопушенето;
 
възраст над 50 години.
 
Ако пациентът има поне един от изброените рискови фактори, тогава се предписва специално медицинско хранене на ниво „вреден” холестерол от 4,1 mmol / l. Ако са налице 2 или повече рискови фактора, диетата вече е посочена, когато показанието е 3, 4 mmol / l.
 
 
За да се предотврати развитието на атеросклероза и тежки сърдечно-съдови заболявания, е необходимо да се "справят" с максимално възможния брой рискови фактори - корекция на храненето, физическо възпитание, загуба на тегло, спиране на тютюнопушенето. Така проблемът ще бъде сложно въздействие, което непременно ще доведе до положителни резултати..
 
6 месеца след такова активно лечение пациентът трябва да се подложи на последващо изследване - ако лекарят не разкрие положителна динамика, на пациента ще бъдат предписани лекарства за понижаване на нивото на липидите в кръвта. Но дори и в този случай е необходимо да продължите да следвате препоръчаната диета..
 
Основните принципи на диетичното хранене при атеросклероза
 
Лекарите и учените са формулирали няколко основни правила за хранене при атеросклеротично увреждане на кръвоносните съдове.. Те включват следните тези:
 
в диетата трябва да намалите количеството мазнини, особено за животинските мазнини;
 
драстично ограничаване на консумацията на масло и яйца - това са източници на наситени мастни киселини;
 
Диетата трябва да съдържа риба, морски дарове, домашни птици и растително масло - това са източници на полиненаситени мастни киселини, които в организма се превръщат в "здрав" холестерол;
 
менюто трябва да съдържа много растителна храна;
 
готвенето трябва да се извършва с растително масло, но не и с крем или животно;
 
Черен дроб, яйца и други храни с високо съдържание на холестерол са забранени;
 
необходимо е да се ограничи количеството консумирана сол - доза от 5 грама (чаена лъжичка) се разрешава на ден, а на масата готовите ястия не трябва да се осоляват.
 
Диетичната маса номер 10, разработена от учени от Института по хранене, е идеална за тези тези. В допълнение към такава диета лекарите препоръчват да се обръща внимание на средиземноморската и / или японската диета - такава храна също ще помогне за намаляване на нивата на холестерола в кръвта..
 
Основни правила за атеросклероза диети
 
На пациентите с висок риск от развитие на атеросклероза се препоръчва да изключат от храната животински мазнини, въглехидрати (захар), холестерол и сол, а вместо това се предлага обогатяване на диетата с растителни мазнини и диетични фибри..
 
Какви храни се препоръчват за диети за атеросклероза:
 
Ръжен хляб, можете да влезете в менюто с хляб или зърнени храни.
 
Всяко първо ястие, но не готвено в месен бульон, и вегетариански. Като първо ястие можете да използвате млечни спагети..
 
От менюто се изключва всеки вид месо и домашни птици, само агнешко. Преди да ядете тези храни, трябва да отстраните мазнините и да ги приготвите чрез печене или задушаване.
 
Риба от всякакви сортове, река и море. Тя може да бъде задушена на пара, изпечена във фурната и сварена.
 
Мляко и някои млечни продукти. Имайте предвид, че млякото не трябва да се сварява и обезмаслява, извара / кисело мляко / кефир трябва да се обезмаслява, а сметаната може да се добавя само в малки количества..
 
Яйцата се консумират в количество от 1 брой на ден и само протеиновата им част..
 
Макаронени изделия и зърнени храни - те могат да се приготвят във вода или мляко, за да се приготвят гювечи.
 
Всички зеленчуци в сурово, варено, задушено. Те могат също да се пекат на скара и във фурната.
 
Всички плодове и плодове, с изключение на гроздов сок и грозде в естествена форма..
 
Кафе с мляко, зелен и черен чай, сокове и плодови напитки, компоти и желе, бульон бедра.
 
От бонбони е позволено да се яде захар или мед, но в количество не повече от 3 супени лъжици на ден.
 
Продукти, които са класифицирани като забранени при атеросклероза:
 
бульони и месни супи, гъбена супа;
 
агнешки тлъстини и свинска мас;
 
риба, приготвена чрез осоляване;
 
всякакви консервирани продукти, включително домашно приготвени препарати / маринати;
 
печене на сладкиши;
 
мазни и пушени колбаси, колбаси.
 
Меню за седмицата - приблизително
 
 
Както може да се види от предишния раздел на статията, диета за атеросклероза едва ли може да се счита за строга - почти всички продукти са разрешени. Но за да бъде храненето наистина диетично и рационално, трябва да знаете как да направите менюто правилно..
 
1 ден
 
закуска
 
Нискомаслени месни котлети, прясна салата от моркови и ябълки, варени картофи, нискомаслено кисело мляко.
 
обяд
 
Скариди или други салати с морски дарове, вегетарианска супа с картофи, ориз и постно месо, отвара от шипка.
 
Вечерята
 
Традиционно пълнено зеле със сос, извара или извара със стафиди или други сушени плодове, ягодов сок.
 
Покажи целия списък
  
2 дни
 
закуска 
 
Рол от картофи с мляно месо, черен чай с добавено мляко.
 
обяд
 
Салата от водорасли, борш на месен бульон, но на вторична, елда каша със задушено месо и сос, печена ябълка с мед и ядки.
 
Вечерята
 
Домашно приготвена юфка със сирене, треска, варени във фурната, компот от пресни или сушени плодове / плодове.
 
3 дни
 
закуска 
 
Картофено пюре, задушени кюфтета и ориз, какао с мляко.
 
обяд
 
Супа от ориз в вторичен бульон, зеленчукова яхния, картофи и варени пилешки гърди, печена ябълка.
 
Вечерята
 
Елда каша с месо zrazami, извара и моркови готвене, шипка отвара.
 
4 дни
 
закуска 
 
Сирена с моркови, оризова каша, чай с мляко.
 
обяд
 
Салата от калмари или други морски дарове, класическа супа, печени картофи и рибни ролки, ягодоплодни или плодови желе.
 
Вечерята
 
Растително яхния, ядене, зелен чай.
 
5 дни
 
закуска
 
Говежд език сварен (или малко парче варено телешко месо) със сос от сметана, извара с добавка на сушени кайсии, чай с мляко.
 
обяд
 
Салата от моркови и ябълки, зеленчукова супа, месен шницел с варени макаронени изделия, желе от плодове или плодове.
 
Вечерята
 
Картофена печка, варено месо, зеле и компот.
 
6 дни
 
закуска
 
Нискомаслени месни банички, паста с настъргано сирене и черен чай с мляко.
 
обяд
 
Салата от калмари или други морски дарове, зелена супа от прясно зеле, просо каша с варена пилешка гърда, прясна ябълка.
 
Вечерята
 
Готвене от елда, растително яхния и нектар от праскова или други плодове.
 
7 дни
 
закуска
 
Класически чийзкейк с малко количество заквасена сметана, млечна царевична каша, напитка от цикория или кафе с мляко.
 
обяд
 
Салата от морски водорасли, супа юфка на ниско съдържание на мазнини пилешки бульон, варена пуйка и печени картофи, компот от сушени плодове.
 
Вечерята
 
Треска или полик, варени във фурната, оризов пудинг със стафиди, разреден портокалов сок.
   
Как да разнообразим храната с атеросклероза
 
За да не се повиши нивото на холестерола в кръвта и да се поглезите с някои деликатеси, можете да използвате ястия от средиземноморската кухня. Като цяло, средиземноморската диета включва използването на зехтин, всички видове риба, макаронени изделия от твърда пшеница, сирене, млечни продукти.
 
Какво може да се внесе в диетата за атеросклероза от средиземноморската кухня:
 
мюсли с ниско съдържание на мазнини кефир;
 
Макаронени изделия със задушени зеленчуци;
 
извара с мед;
 
твърди и меки сирена;
 
пшенична каша със зеленчуци;
 
оризови пудинги с плодове и плодове;
 
боб със зеленчуци.
 
Можете също така да разнообразите храната в атеросклерозата с ястия от японската кухня - тя се състои от ястия от риба, ориз и зеленчуци. Например, можете спокойно да готвите сами или да си купите готови суши и ролки, можете да ядете соеви продукти (например тофу), а вместо обичайния сос да използвате соев сос.
 
Диета за атеросклероза не е строга диета. Пациентите могат да ядат почти всички известни и вкусни храни и продукти. И като се има предвид факта, че диетата винаги може да разнообрази японските или средиземноморски ястия, можете да наречете описаната диета за атеросклероза много привлекателна..
 
.