Съдържание на статията:
- Разрешени продукти за атеросклероза
- Вредни продукти при атеросклероза
- Ограничени продукти
- Примерно меню за атеросклероза
Атеросклерозата е внушителна и почти безсимптомна в ранните стадии на заболяването, като ежегодно убива милиони хора по целия свят. Днес има ефективни методи за лекарствена терапия на тази патология, но е доказано, че лечението е само симптоматично, ако пациентът не променя начина си на живот. Факт е, че атеросклерозата има ендогенен характер и зависи изцяло от характеристиките на диетата и метаболизма на пациента. Това означава, че компетентният и рационален подход към храненето е един от необходимите елементи на терапията (и може би най-важното).
Разрешени продукти за атеросклероза
Мнението, че диетата е неприятна и дори болезнена, се е зародила в съзнанието на мнозинството, защото ни принуждава да изоставим повечето „вкусни“ продукти в името на „полезните“. Въпреки това, списъкът на одобрените продукти за атеросклероза е доста широк.
Основното правило на храненето в атеросклеротичния процес е минимизиране на консумацията на атерогенни продукти (т.е. тези храни, които са богати на животни или транс мазнини)..
Изброяваме разрешените продукти:
Месо. За нормален метаболизъм на протеините и синтез на клетъчни структури, месото е необходимо, тъй като отхвърлянето му е неприемливо. Въпреки това, трябва да изберете постно сортове, като говеждо, телешко, пиле, пуйка (за предпочитане, защото има още по-малко мазнини в Турция), заек;
Фиш. Можете да избирате всякакви видове морски и речни риби (треска, сьомга, риба тон, костур, щука). Рибата е богата на фосфорни и полиненаситени мазнини, поради което помага да се елиминират т.нар. “Лош” холестерол (както е известно, това е “лош” холестерол, който е един от виновните за атеросклероза);
Плодове, зеленчуци. За предпочитане е прясно, поне 350-400 грама на ден. Домати, цвекло, краставици, ябълки, зеле, портокали и т.н. ще бъдат най-добрият избор.Много плодове и зеленчуци имат свойството да разграждат мастните натрупвания по стените на кръвоносните съдове, затова първо трябва да се консумират. Сред тях са чесън и цвекло. Лененото семе работи добре;
Зърнени храни, трици, фъстъци, хляб. Бран и зърнени храни - склад за глутен и фибри. Тези вещества предотвратяват абсорбцията на мазнини през чревната стена в кръвта. Овес, елда, просо трябва да бъдат на масата, както и хляб. От орехите най-ясно изразен антиатеросклеротичен ефект имат фъстъците и орехите;
Kelp. Морската зеле е богата на йод и други микроелементи, които стимулират нормалния метаболизъм. Въпреки това, трябва да се има предвид, че водораслите са противопоказани за хора с хипертиреоидизъм. При такива пациенти използването на водорасли може да доведе до влошаване на метаболитните процеси, включително липопротеини;
Нискомаслени или нискомаслени млечни продукти;
В малки количества е допустимо в диетата да се включат шунки, колбаси, нискомаслени сирена;
Цикорията. Признат като асистент в борбата срещу атеросклерозата. Те трябва да заменят чайовете и кафето..
Вредни продукти при атеросклероза
Вредните продукти, които трябва да се изхвърлят, включват:
Мазни меса, свинска мас. Те съдържат значителни количества нездравословни мазнини;
Маргаринът се разпространява. По-добре е да използвате малко натурално масло. Маргарините и спредовете са направени от транс-мазнини, които са изключително трудни за организма да обработва и увеличава концентрацията на LDL в кръвта;
Колбаси, кренвирши, кренвирши, колбаси;
Мазни и силни месни бульони;
Пилешка кожа;
Бързо хранене;
Мазни сосове (майонеза и др.);
Твърди сирена, кондензирано мляко;
Сладкиши, защото съдържат много захар.
Интересна информация: Възможно ли е да се яде масло, яйца, скариди и да се пие алкохол при високи нива на холестерол??
Ограничени продукти
Разрешено е да се използват в умерени количества:
Карантии (черен дроб, бъбреци и др.);
мед;
Алкохолът. Той има положителен ефект върху динамиката на нивата на холестерола. Предпочитат се малцово уиски и червено вино. Терапевтичната доза е не повече от 50-100 мл на седмица. Не злоупотребявайте;
Соев сос;
Пилешко яйце Яйцата са признати лидери на холестерола. Но трябва да направите резервация - холестеролът от продуктите не е повече от 25% от общото ниво на това вещество в организма. Холестеролът в яйцето може да отиде както в "добро", така и в "лошо", в зависимост от метода на приготвяне и използваните продукти. В допълнение, яйцата са богати на лецитин, който намалява нивата на холестерола в кръвта. Това означава, че варено яйце или омлет не само не боли, но и помага в борбата срещу атеросклерозата, а яйчната салата с майонеза или пържените яйца с наденица - ще увеличи концентрацията на веществото;
Грис и оризова каша;
Силни чайове, кафе.
Научете повече: 4 най-съществени (терапевтични) продукта за атеросклероза
Примерно меню за атеросклероза
Менюто трябва да се съставя индивидуално, въз основа на жизнените показатели на пациента, метаболитни характеристики, възраст, пол и тегло. Храната трябва да е дробна, поне 5 пъти на ден на малки порции за най-добра абсорбция..
понеделник
Първото ястие: овесена каша, зеленчукова салата, цикория или слабо кафе.
Второто хранене: парче варено месо, плодове за избор, малко количество извара.
Третата храна: супа от зеле, парче варено месо, картофи, задушени с тиквички, отвара от сушени плодове.
Четвърто хранене: кефир.
Пето ястие: печена риба, картофено пюре, избор от плодове, цикория или чаша слаб чай.
вторник
Първо хранене: бъркани яйца, пшенка, цикория или слабо кафе.
Втора храна: зеленчукова салата (краставици и прясно зеле).
Третото ястие: супа от тиква с перлен ечемик, задушени пилешки котлети, отвара от ягодоплодни.
Четвъртото ястие: извара и портокал (или ябълка).
Петата храна: овесена каша с тиква, варена риба.
сряда
Първо хранене: ниско съдържание на мазнини извара, ябълка, чай или цикория.
Второ ястие: готвене извара.
Третата храна: зеленчукова супа с ориз, парни кюфтета, салата от водорасли, отвара от сушени плодове.
Четвърто хранене: кефир.
Пето хранене: варена риба с картофено пюре, салата от моркови и чесън с растително масло, слаб чай.
четвъртък
Първо хранене: перлен ечемик с доматен сос, прясна краставица и слаб чай.
Второ ястие: сандвич със сирене, чаша чай.
Третото ястие: супа, парни рибни котлети, тинктура от шипка, пресен зеленчук за избор.
Четвърто хранене: ниско съдържание на мазнини извара.
Пето хранене: пилаф, салата със зеле, чаша кефир.
петък
Първо хранене: банан, чаша чай.
Второ ястие: кисело мляко и прясна ябълка.
Третата храна: супа, салата от зеле, варено цвекло с масло, отвара от ягодоплодни.
Четвърто ястие: чай със сухи бисквити.
Пето хранене: печена риба, зеленчукова салата, чаша слаб чай.
събота
Първото ястие: овесена каша, чаша чай.
Второ ястие: нискомаслен сандвич с шунка и чаша кефир.
Третата храна: супа от цвекло, парни котлети, зеленчукова салата и отвара от плодове.
Четвърто ястие: извара.
Пето хранене: рибни котлети, салата от прясно зеле, чаша кефир.
неделя
Първо хранене: готвене извара, банан, цикория.
Второ хранене: кисело мляко.
Третото ястие: пилешка супа, макарони и пилешки парчета, отвара от сушени плодове.
Четвърто хранене: кефир.
Пето ястие: варени картофи, рибни котлети, салата от зеле, краставици и домати, чаша слаб чай.
В допълнение към горното, всеки ден е допустима консумация на 200-250 грама ръжен и пшеничен хляб (в комбинация).
По този начин, в диетата е важно да се контролира съдържанието на мазнини в консумираните храни, както и с повишено внимание, за да се ядат храни, богати на холестерол. Силата трябва да бъде дробна. В допълнение, необходимо е частта, взета всеки път, по тегло, да не надвишава 150-300 грама.