Цирозата е сериозна патология на черния дроб. При лечение на хепатит и злоупотреба с алкохол са най-честите причини за заболяването. При цироза здравите чернодробни клетки умират, органът не може да се справи с функциите си, което води до неизбежни деструктивни процеси, които увреждат здравето. Можете да предотвратите заболяването. Проучването на неговите особености и поведение отдавна са ангажирани с лекари по целия свят. Резултатът от сериозни изследвания са специални диети за пациенти с цироза. Тяхната ефективност е тествана и доказана. Спазването на правилата за хранене, заедно с лекарствената терапия, помага за възстановяване на увредените клетки и предотвратява усложненията..
Черният дроб в тялото действа като филтър. За всякакви нарушения има неизправност на тялото. Диетичната храна стабилизира храносмилателната система. Адекватно меню и правилен подбор на продукти възстановяват тъканите на черния дроб, нормализират метаболизма на пациента и общото състояние.
При цироза на черния дроб най-често се предписва диета №5. Неговата същност е в изключването от храната на вредни за черния дроб храни. Те се заменят с по-полезен, не дразнещ храносмилателния тракт и паренхим на черния дроб. Тялото трябва да бъде обогатено с хранителни вещества, докато натоварването на храносмилателните органи трябва да бъде минимално. Червата и стомаха не могат да бъдат претоварени. Диета № 5, пълноценна по състав, предполага увеличаване на приема на протеини и въглехидрати. Що се отнася до мазнините, количеството им се намалява с 30%.
Съдържание на статията:
- Общи препоръки и правила за терапевтично хранене
- Какво можете да ядете с цироза на черния дроб?
- Какво да не се яде в случай на цироза на черния дроб?
- Меню за седмицата с цироза на черния дроб
- Рецепти на ястия
- Как да се избегнат неприятни перспективи и възможни усложнения. Направете заключения!
Общи препоръки и правила за терапевтично хранене
Всяка диета диктува собствените си правила. Пациентът ще трябва сериозно да преосмисли начина си на живот, по-специално диетата. Промените идват кардинално. Нездравословните хранителни навици ще трябва да бъдат премахнати, диетичната храна трябва да осигури храносмилателните органи с почивка. Черният дроб ще бъде разтоварен, което значително ще подобри благосъстоянието..
Като се вземат предвид вида, факторите и тежестта на заболяването, диетата се предписва от лекуващия лекар. Приспособяването на храната, без необходимите знания и опит, може да бъде вредно за здравето. Шансовете за възстановяване са само за отговорните пациенти, които са готови да следват всички правила на здравословното хранене и стриктно да следват препоръките на лекаря..
С диета номер 5 всичко е важно: набор от продукти, съдържание на калории, обработка и метод на приготвяне, прием на течности. Цироза на черния дроб се среща по различни начини. Няма абсолютно идентични истории на случаите. Тази патология има форми, видове и етапи, така че когато се предписва диета, продуктите се подбират, като се вземат предвид всички свързани с него характеристики на заболяването..
Препоръчително е да се придържате към следните правила:
Диетата трябва да бъде частична и балансирана, необходимия брой калории на ден - 2500-3000. Храната се използва на малки порции..
Количеството консумирана течност на ден не трябва да бъде по-малко от 1,5 литра.
Консумацията на сол изисква контрол. При цироза на черния дроб се приемат 1-2 чаени лъжички и повече..
Твърдите, здрави продукти трябва да се консумират в изхабена или нарязана форма..
Не се препоръчва приемането на студена или топла храна, то трябва да е топло.
Скрийте тиганите. На пържени, когато цироза действа най-строгата забрана. Печени ястия, приготвени на скара и в микровълновата фурна, също са изключени от диетата. Храната се задушава на пара, варена или печена. Яденето на яхнии е допустимо не повече от два пъти седмично..
За да премахнете токсините от черния дроб, лекарите съветват да се правят периоди на гладно. За да направите това, изберете деня и яжте само зеленчукови супи, млечни продукти, плодове от списъка на разрешените. Остава да разберете какви продукти да запълнят менюто и какво трябва да се изхвърли..
Какво можете да ядете с цироза на черния дроб?
Разрешени продукти:
Хлебно-брашно: пшеничен хляб, приготвен от брашно от най-висок и първи клас (сладък), сладкарски сладкиши, постно тесто с варено месо и риба, извара, ябълки;
Супи: зеленчукови, зеленчукови, зеленчукови бульони, млечни продукти с макаронени изделия, плодове, вегетариански борш и щчи, брашно и зеленчуци за дресинг не се пържат, а сушат;
Ястия от месо и птици: постно или обезмаслено месо, птици без кожа, говеждо, агнешко, месо свинско, зайци, пиле, пуйки, парници, суфли, кнедли, млечни колбаси;
Рибни ястия: постно риба, варена риба, парна риба на парче или под формата на котлет;
Яйчни ястия: протеини на пара и печени омлети;
Странични ястия и зеленчуци: различни сурови, варени, задушени; некиселинно кисело зеле, варен лук, пюре от зелен грах;
Млечни ястия: напитки с ферментирало мляко, некваргирано прясно нискомаслено извара, не-пикантно нискомаслено сирене, мляко;
Закуски: салата от пресни зеленчуци с растително масло, винегрет, хайвер от тиквички, хайверска риба, пълнена риба, напоена нискомаслена херинга; варени месни и рибни салати, постно шунка;
Бонбони: зрели, меки, сладки плодове и плодове в сурова, естествена и изтъркана форма; сушени плодове, компоти, желета, мусове, мармалад, бяла ружа, мед, захар, конфитюр, маршмал;
Сосове: сметана, млечен, зеленчуков, сладък плодов сос;
Напитки: чай, плодови и зеленчукови сокове, бульон от шипка, желе, компоти, желе;
Мазнини: масло в естествена форма и в ястия, растително масло.
Какво да не се яде в случай на цироза на черния дроб?
Забранени продукти:
-
Пресен и ръжен хляб, сладкиши и бутер тесто, пържени пайове;
-
Месо, гъби, рибен бульон, окрошка, зелена зеле, супа от бобови;
-
Тлъсто месо, патица, гъска, черен дроб, бъбреци, мозъци, пушени меса, консерви, колбаси;
-
Тлъста риба, пушена, осолена риба, консервирана риба;
-
Солено пикантно сирене, ряженка, маслено извара, заквасена сметана, сметана;
-
Пържени яйца и твърдо сварени яйца;
-
Бобови растения, спанак, киселец, репички, репички, зелен лук, чесън, гъби, кисели зеленчуци, ряпа;
-
Пикантни и мазни закуски, консерви, пушени меса, хайвер;
-
Шоколад, сметанови продукти, сладолед, кисели плодове;
-
Горчица, хрян, пипер;
-
Черно кафе, какао, студени напитки, алкохол;
-
Свинско, говеждо, агнешко, олио.
Меню за седмицата с цироза на черния дроб
Здравословно хранене ще трябва да свикне, но не мисля, че по време на диетата пациентът се лишава от всички гастрономически удоволствия. С правилния подход винаги можете да променяте дневната диета. Приблизителното седмично меню изглежда така:
понеделник
брашно | Продукти и ястия |
Закуска 1 (8 ч.) | Извара със захар Овесено брашно + сушени плодове Зелен чай |
Закуска 2 (11 ч.) | Печена ябълка + мед |
обяд | Зеленчукова супа с ечемик Пилешки гърди Ориз + зеленчуци компот |
Следобеден чай | Омлетът се задушава Плодове Kissel |
Вечерята | Варен ориз + печена бяла риба Компот или сок от ягодоплодни |
вторник
брашно | Продукти и ястия |
Закуска 1 (8 ч.) | Варено месо Варени макаронени изделия чай |
Закуска 2 (11 ч.) | Варено сирене мляко |
обяд | Лека картофена супа Пълнени зеленчуци Кисел |
Следобеден чай | ябълка |
Вечерята | Райс каша Нискомаслено сирене Минерална вода |
сряда
брашно | Продукти и ястия |
Закуска 1 (8 ч.) | Овесена каша чай |
Закуска 2 (11 ч.) | Сирене и картофи за печене Зелен чай |
обяд | Супа от юфка Варено месо + задушени моркови компот |
Следобеден чай | Бисквити от овесена каша чай |
Вечерята | Kasha (елда) Сок или компот |
четвъртък
брашно | Продукти и ястия |
Закуска 1 (8 ч.) | Каша (грис) Чай (с мляко) |
Закуска 2 (11 ч.) | Всички меки плодове |
обяд | Всяка зеленчукова супа Постно риба + ориз Плодово желе |
Следобеден чай | бисквити чай |
Вечерята | Варена риба Отвара от шипка |
петък
брашно | Продукти и ястия |
Закуска 1 (8 ч.) | Парен яйчен омлет Райс каша чай |
Закуска 2 (11 ч.) | Маса на извара със заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини |
обяд | Вегетариански борш Картофено пюре + варено месо компот |
Следобеден чай | Пикантни бисквити Кисел |
Вечерята | тестени изделия Варени моркови Минерална вода |
събота
брашно | Продукти и ястия |
Закуска 1 (8 ч.) | картофи Облегчена риба (на пара) чай |
Закуска 2 (11 ч.) | Круша или ябълка Нискомаслен кефир |
обяд | Супа (без месо) Задушени банички + паста компот |
Следобеден чай | Нискомаслен кефир курабийки |
Вечерята | Cheesecakes + Пилешки гърди Минерална вода |
неделя
брашно | Продукти и ястия |
Закуска 1 (8 ч.) | Задушени банички Kasha (елда) чай |
Закуска 2 (11 ч.) | Пюре от ябълки и моркови |
обяд | Картофено пюре Пудинг с чийзкейк Печена ябълка компот |
Следобеден чай | Бери Кисел |
Вечерята | Грис или оризова каша Негазирана минерална вода |
Рецепти на ястия
Предлагаме няколко диетични, апетитни ястия, които според вкусовите характеристики не са по-ниски от традиционните рецепти..
Картофена супа
съставки:
Картофи - 400 г;
Един настърган морков;
Масло - 1 супена лъжица;
Варен лук - 1 бр.
Лаврови листа.
Нищо не е прехвърлено или пържено. Кук картофи, добавете лук, моркови. Когато зеленчуците са меки, добавете малко сол, сложете дафинов лист, масло.
Диетични пържоли
съставки:
Картофи - 7 бр. средни;
Ориз - 1/2 ст;
Моркови - 2 броя;
Яйчни белтъци - 2 броя;
Сол и билки на вкус.
Морковите, картофите готвят и разтривайте на ренде. Сварете ориза. Основните продукти се смесват, добавят се белтъка и малко сол. От получената маса се образуват тортите и се панират в брашно. Предварително пържене се изключва, варете във фурната за половин час.
Треска със зеленчуци
съставки:
Филе от треска - 700 г;
Един български пипер;
Домати - 2 броя;
сол.
Моята треска, нарязана на големи парчета, сол. Пипер нарязани на ивици, кръгчета домати. Зеленчуците се поставят върху фолиото, рибата се поставя отгоре и се увива. Гответе половин час на 180 градуса.
Пудинг с чийзкейк
съставки:
Грис - 1 супена лъжица;
Сирене - 250 г;
Стафиди - 30 g.
Едно яйце;
Масло - 50 г;
Захар - 50 г;
Сирене със сирене жълтък. Грис се комбинира с масло. Протеинов камшик с стафиди. Всички продукти се смесват, добавят се захар и получената смес се поставя в тава за печене. Парна или във фурната.
Apple Jelly
съставки:
Ябълки - 500 г;
Захар - 100 г;
Картофено нишесте - 1-2 супени лъжици.
Вода - 2 супени лъжици;
Ябълките се нарязват на малки парченца и се изпращат във вряща вода. Добавете захарта, направете картофено пюре и заври. Заспите картофеното нишесте и гответе, докато киселината стане гъста.
Как да се избегнат неприятни перспективи и възможни усложнения. Направете заключения!
При сериозни проблеми с черния дроб единственият начин да се спаси живота е скъпа и трудна трансплантация. Естественият орган не може да бъде заменен от изкуствен. Ако диагнозата вече е поставена, за пациента е изключително важно да се грижи за себе си..
За съжаление, цирозата на черния дроб е дългосрочно заболяване през целия живот за много хора. Ако започнете лечението на първите етапи, протичането на заболяването може да се забави и в крайна сметка може да бъде победено. Благосъстоянието на здравите клетки може да се поддържа балансирано. В случай на цироза, това е една от най-важните терапевтични мерки, тя трябва да бъде допълнена с лекарствена терапия..
Лечението се контролира от лекар. Свържете се с експертите с всякакви въпроси, това е най-сигурният начин за желаното възстановяване..