Полезни свойства и използване на ванилия
Vanilla е катерачна лоза, принадлежаща на семейството на орхидеите. Ароматна лиана паразитира на високи дървета, прилепвайки се към ствола на дървото със своите корени и се изкачва на върха на дървото до короната. Листата са овални, месести и ланцетни. Приятни миризливи ванилови цветя се събират в четка. Размерът на цветята е доста голям, цветята имат светлозелен цвят..
Околоцветникът се състои от 5 листа, а шестият лист образува устната и се сгъва в тръба. Сламата обхваща една тичинка и пестик, поради което само един вид пеперуда опрашва ванилия..
Плодове от ванилия - кутия под формата на кафява под, дълга около 25–30 cm и широка не повече от 1 cm, с многобройни семена, чийто цвят може да бъде от тъмнокафяв до черен..
Има сортове, на които има нападение от бели кристали. Ванилия може да дава плодове от 20 до 50 години.
В света има почти 100 вида ванилия. Най-често срещаните са само три вида:
1. Vanilla planifolia. Този вид ванилия дава само няколко висококачествени култивирани сорта ванилия, кутиите от които са много дълги (20-25 см);
2. Ванилия tahitensis - тя се нарича тайландска ванилия. Това растение е червеникавокафява на цвят, с шушулки 12-14 cm.
3. Ванилна помпона - най-нискокачествената ванилия, растителните капсули са много къси.
Лиана расте много бързо, може да нарасне до метър само за 30 дни. Въпреки това, тя трябва да създаде добри условия..
Мексико, Панама и Антилите са дом на ванилия. Но отглеждането на растения се практикува и в други тропически страни: Бразилия, Океания, Парагвай, Еквадор и други..
Размножавайте ванилия може само резници. Още през първата година от живота на растението започва да дава плодове. Периодът на плодните насаждения трае до 20 години и има случаи, когато ванилия дава реколта на възраст около 50 години.
Ванилови плодове
Плодовете от ванилия са зеленикави кутии. Необходимо е да се събират плодове от ванилия в неузряла форма (през този период 80% от водата се съдържа в плодовете), когато те започнат да пожълтяват. Освен това, след прибирането на реколтата е необходимо да се извърши специална обработка на плодовете, която се произвежда в 3 етапа. Нека разгледаме тези етапи по-подробно..
Етап 1 - узряване. Плодовете от ванилия трябва да се поставят във вряща вода, след като ги извадите от вряща вода, плодовете трябва да се увият в вълнена кърпа. Така плодовете се оставят за един ден на топло място, където температурата е 60 градуса по Целзий.
Етап 2 - ферментация. Първо трябва да донесете плодовете на чист въздух на слънчево място. Един час по-късно трябва да ги върнете в стаята. Всеки ден трябва да се увеличава времето, когато плодът ще бъде на слънце. Суха, така че трябва да са две седмици.
Етап 3 - сушене. Този етап трябва да се извършва на тъмно място на открито за един месец. На този етап на плода ще се появи бял цвят на кристали. Можете да усетите и сладкия, деликатен и освежаващ аромат на ванилия..
След преминаване през всичките три етапа, обемът на ванилия ще бъде по-малък от оригинала с 2/3. Въпреки това, след преработка суровината ще придобие всички необходими свойства..
Ваниловите пръчици са на вид усукани и мазни, цветът им е кафяво-кафяв. Ако усетите пръчките, те са меки. Ако ванилия се съхранява правилно, тя ще продължи много години..
Химичният състав на ванилия
Плодовете от ванилия съдържат следните полезни вещества: ванилин (поради който ванилата има специфична миризма), етерично масло, глюко-ванилин, танин и канелен етер..
Ползи от ванилия
Ванилия е растение, чиито препарати се използват като ароматни етерични масла. Ванилата съдържа ванилин, ароматни съставки, мазнини, смоли и ензими - всички те са основните активни съставки. Ванилия се добавя в производството на билкови лекарства, в производството на лекарства като ароматизатор.
Дълго време ванилия се смяташе за мощен афродизиак, поради което се използва от мъже, които искаха да увеличат своята сила..
Ванилия засяга системите и вътрешните органи на човек, а именно, облекчава безсънието, подобрява храносмилането, нормализира нивата на кръвната захар, стабилизира киселинността, облекчава болките от предменструалния синдром, подобрява настроението и човешката дейност.
Етерично масло от ванилия
Етеричното масло от ванилия мирише учудващо нежно. Това масло е естествен и силен афродизиак, който допринася за пробуждането на чувственост и инстинкти в човека. В допълнение, етеричното масло на това ароматно растение има седативно действие. Експертите съветват да го използвате след тежък работен ден: той ще се отпусне и успокои.
Стаите с аромат на ванилия. За да вкусите стаята с ванилия, трябва да изпуснете няколко капки в ароматната лампа - и приятна миризма ще се издигне във въздуха (3-5 капки масло на 15 квадратни метра).
Етеричното масло се използва за масажи и вани. В банята трябва да добавите 2-5 капки масло от ванилия - и можете да вземете ароматна баня. Масажът се извършва по следния начин: 3-5 капки масло се смесват с 15 грама редовно масажно масло и се изпълняват масажни упражнения.
Ванилно приложение
Ванилата се използва при нервни разстройства, неврози, безсъние, забавена менструация, диабет, колики и газове. Особено ванилия е ценна като средство за лечение на анемия и лекарство, което не само възбужда, но и стимулира мускулите..
В народната медицина ванилия се използва за триене, като средство за компреси, грижа за кожата, за аромамасаж и ароматни вани..
Ванилия като добавка: растението се добавя към храната, за да се насити напълно тялото (1-2 капки на продукт, например, в торта).
Антицелулитен скраб от ванилия. За да го направите, трябва да вземете 150 грама захар, половин чаша смляно кафе на зърна, 10 капки масло от ванилия, 10 мл бадемово масло. Първо смесете кафето със захарта, след което добавете бадемовото масло към него и разбъркайте. След това добавете масло от ванилия. В случай на гъста смес, добавете малко бадемово масло. Този скраб трябва да се използва в процеса на измиване, след което кожата ще стане по-мека и по-еластична. Този скраб може да се съхранява в хладилник, но не повече от 14 дни. Пилинг не трябва да се използва, ако кожата е повредена или кожата е твърде нежна..
Ванилия за масаж на лице. Взимаме 30 мл транспортно масло, добавяме 3 капки ванилия, 1 капка роза и масло от сандалово дърво, 2 капки масло от лименет и същото количество магданоз. Смесваме всичко и го масажираме с това масло..
Противопоказания за употребата на ванилия
Противопоказания за употребата на ванилия са идентифицирани, единственото нещо, което може да бъде - е алергия в случай на индивидуална непоносимост към ванилия.